ยุทธวิธีการเพิ่มมูลค่าสินค้าทางวัฒนธรรมปลาส้มฟักของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านหนองระเวียง ตำบลเวียงชัย อำเภอพยัคฆภูมิพิสัย จังหวัดมหาสารคาม

บทคัดย่อ

บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาพัฒนาการสินค้าทางวัฒนธรรม และศักยภาพกลุ่มวิสาหกิจชุมชน พร้อมกับค้นหายุทธวิธีการเพิ่มมูลค่าสินค้าทางวัฒนธรรมปลาส้มฟักกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านหนองระเวียง ตำบลเวียงชัย อำเภอพยัคฆภูมิพิสัย จังหวัดมหาสารคาม โดยเก็บข้อมูลจากเอกสารที่เกี่ยวข้อง สัมภาษณ์เจาะลึก และสนทนากลุ่ม ผลการศึกษา พบว่า ในปี พ.ศ. 2548 ร่วมกลุ่มของแม่บ้านหนองระเวียง มีสมาชิก 21 คน ได้รับงบประมาณสนับสนุนจากองค์การบริหารส่วนตำบลเวียงชัย จำนวน 20,000 บาทและได้รับเครื่องหมายมาตรฐาน ใน พ.ศ. 2549 ทางกลุ่มจดทะเบียนวิสาหกิจชุมชน ใน พ.ศ. 2553 ทางกลุ่มเผชิญกับปัญหาสมาชิกลดลง แต่ก็สามารถดำเนินการต่อไปได้ และในปี พ.ศ. 2560 กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลาส้มฟักหนองระเวียง ได้รับรองรับมาตรฐาน อย. จนทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้น ตลอดจนมีหลักสูตรระยะสั้นฝึกอบรมให้ประชาชนทั่วไปที่สนใจ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลาส้มฟักมีศักยภาพ 3 ด้าน ได้แก่ 1) ศักยภาพการบริหารจัดการกลุ่ม 2) ศักยภาพมาตรฐานการผลิต 3) ศักยภาพการตลาด ค้นพบยุทธวิธีการเพิ่มมูลค่าวัฒนธรรมปลาส้มฟัก 3 ประการ คือ 1)  ยุทธวิธีการสร้างอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม 2) ยุทธวิธีการเพิ่มช่องทางการตลาดสินค้า        3) ยุทธวิธีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ทั้ง 3 ยุทธวิธีเป็นการขับเคลื่อนกลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลาส้มฟักให้ตอบโจทย์การพัฒนาประเทศในยุค 4.0 ที่มุ่งเน้นการพัฒนาสินค้าจากฐานภูมิปัญญาและวัฒนธรรมให้ได้มาตรฐานในระดับสากล