การเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชนสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง กรณีอำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยเสริมและแนวทางการเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชนสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงกรณีอำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์ กลุ่มตัวอย่างที่ศึกษาได้แต่กลุ่มผู้ประกอบการจำนวน 5 กลุ่ม เจาะจงกลุ่มละ 50 คน รวม 250 คน เครื่องมือที่ใช้ได้แก่ แบบสอบถาม และการสัมภาษณ์ สถิติที่ใช้ได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน  และค่า One WAYANOVA ผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยเสริมที่จะทำให้เกิดมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ ได้แก่ ปัจจัยการผลิต (4.25) และส่วนที่จะช่วยให้เกิดมูลค่าเพิ่มอย่างแท้จริง ได้แก่ ผู้ประกอบการมีความรู้ครบทุกด้านในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตั้งแต่ การจัดการวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และการตลาด (4.94) ส่วนแนวทางในการเสริมได้แก่ ผู้ประกอบการควรเสริมความรู้และตื่นตัวตลอดเวลาเกี่ยวกับวิธีการจัดการวัตถุดิบ กระบวนการผลิตที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพตรงตามความต้องการของผู้บริโภค และการตลาดแบบออฟไลน์กับออนไลน์