ปัจจัยคุณค่าตราสินค้าและส่วนประสมทางการตลาดบริการของร้านกาแฟ สตาร์บัคส์ที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่

ผู้แต่ง

  • ซุมมี่ ซิก มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
  • นฤบดี วรรธนาคม สาขาวิชาวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
  • อโณทัย งามวิชัยกิจ สาขาวิชาวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช

คำสำคัญ:

ส่วนประสมทางการตลาดบริการ, การตัดสินใจใช้บริการร้านกาแฟสตาร์บัคส์

บทคัดย่อ

    การศึกษาเรื่องปัจจัยคุณค่าตราสินค้าและส่วนประสมทางการตลาดบริการของร้านกาแฟสตาร์บัคส์ที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ของผู้บริโภคที่ตัดสินใจใช้บริการร้านกาแฟสตาร์บัคส์ในจังหวัดเชียงใหม่ ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการ และคุณค่าของตราสินค้าของร้านกาแฟสตาร์บัคส์ เพื่อเปรียบเทียบการตัดสินใจใช้บริการร้านกาแฟสตาร์บัคส์ของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่จำแนกตามปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการและ คุณค่าของตราสินค้าของร้านกาแฟสตาร์บัคส์ที่มีผลต่อการใช้บริการของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ การศึกษานี้ใช้วิธีวิจัยเชิงปริมาณ เก็บข้อมูลด้วยแบบสอบถาม โดยการเลือกสุ่มแบบหลายขั้นตอน กลุ่มตัวอย่าง จํานวน 400 คน วิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และสถิติเชิงอนุมานด้วยวิธีการวิเคราะห์ ความแปรปรวนทางเดียว และการวิเคราะห์ถดถอยพหุคูณเชิงเส้นตรง ซึ่งผลการศึกษาพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุ 20-29 ปี มีระดับการศึกษาปริญญาตรี เป็นพนักงานของบริษัทเอกชน และมีรายได้เฉลี่ยต่อเดือนต่ำกว่า 30,000 บาท ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดด้านผลิตภัณฑ์ ราคา การส่งเสริมการตลาด และกระบวนการให้บริการ ส่งผลต่อการตัดสินใจใช้บริการร้านกาแฟสตาร์บัคส์ของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ ที่ระดับนัยสําคัญทางสถิติที่.05 และ ด้านการรับรู้ในตราสินค้า การรับรู้ในคุณภาพ ดการเชื่อมโยงกับตราสินค้า และดความจงรักภักดีต่อตราสินค้า ส่งผลต่อการตัดสินใจใช้บริการร้านกาแฟสตาร์บัคส์ของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่

เอกสารอ้างอิง

กฤษดา เชียรวัฒนสุข, ปิยฉัตร พันธุ์พูล, ปิยนุช มูลนาม, และ พัทธ์ธีรา สถิตภาคีกุล. (2566). ปัจจัยคุณค่าตราสินค้าและส่วนประสมการตลาดบริการที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อซ้้า:กรณีศึกษา ร้านกาแฟอินทนิลในสถานีน้ำมันบางจาก จังหวัดปทุมธานี. วารสารวิจัยราชภัฏกรุงเก่า, 10(1), 125-136.

ชุติมน ณรชานันท์ และ ศุภฤกษ์ โพธิไพรัตรา. (2562). อิทธิพลปัจจัยการตลาดของตราสินค้ากาแฟระดับโลกและระดับท้องถิ่นที่มีต่อความจงรักภักดีของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่. CRRU Journal of Communication Chiangrai Rajabhat University, 2(1), 19-39.

ณัฐทิชา ชาญวิทย์การ. (2563). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดในมุมมองของ ผู้บริโภคและปัจจัยคุณค่าตราสินค้าที่มีผลต่อความจงรักภักดีในตราสินค้าของผู้บริโภคกาแฟแฟรนไชส์ของไทยในกรุงเทพมหานคร. Dusit Thani College Journal,14(3), 526-547.

ธนกฤต ทศพาณิชย์ และ สวรส ศรีสุตโต. (2567). ความพึงพอใจในส่วนประสมทางการตลาดและคุณค่าตราสินค้าที่ส่งผลต่อความภักดีของลูกค้าในการใช้บริการร้านกาแฟ: กรณีศึกษา มหาศาลคาเฟ่. วารสารวิชาการการตลาดและการจัดการมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี, 11(2), 118-131.

บุญสม รัศมีโชติ และคณะ. (2564). ความรักและความนับถือในตราสินค้าต่อการสร้างความภักดีในตราสินค้าของ ผู้ใช้บริการร้านกาแฟแบรนด์เนม. Journal of Humanities and Social Sciences Thonburi University, 16(2), 89 - 100.

บุญไทย แสงสุพรรณ และ กฤษดา เชียรวัฒนสุข. (2563). คุณค่าของตราสินค้าและปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อซ้้าของผู้บริโภคกาแฟร้านคาเฟ่อเมซอนสาขาในห้างสรรพสินค้าจังหวัดปทุมธานี. วารสารวิชาการคณะมนุษย์ศาสตร์และสังคมศาสตร์, 11(1), 47-60.

สถาพร สิริโอภาคำ และ นันทนา ลาภวิเศษชัย. (2565). ปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกซื้อและพฤติกรรมการใช้บริการร้านกาแฟ สตาร์บัคส์ อําเภอเมืองจังหวัดอบุลราชธานี. วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี,

(1), 57-70.

สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า กระทรวงพาณิชย์. (2567, 17 พฤษภาคม). กาแฟไทยร้อนแรงตลาดโตต่อเนื่องดันส่งออกพุ่ง. ข่าวสารสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้ากระทรวงพาณิชย์. https://uploads.tpso.go.th/.

Aaker, D. A. (2009). Building strong brand. New York, NY : Free Press.

Cochran, W. G. (1997). Sampling Techniques (3rd ed.). John Wiley & Sons.

Kotler, P. (2021). Marketing 5.0: technology for humanity. Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons, Inc.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of marketing (17th ed.). Harlow England: Pearson.

Schiffman, L. G. & Wisenblit, J. L. (2019). Consumer behavior (11th ed.). Upper Saddle River: Education, Inc.

Starbucks Thailand. (2025, February 18). Starbuks in Thailand. Our Company. https://starbucks.co.th/th/.

Wachira Thongsuk. (2024, Au gust 30). BRAND EQUITY. Talkatalka.https://talkatalka.com/blog/what-is-brand-equity/.

ดาวน์โหลด

เผยแพร่แล้ว

29-12-2025

รูปแบบการอ้างอิง

ซิก ซ., วรรธนาคม น., & งามวิชัยกิจ อ. (2025). ปัจจัยคุณค่าตราสินค้าและส่วนประสมทางการตลาดบริการของร้านกาแฟ สตาร์บัคส์ที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ . The Journal of Integrated Business Innovation and Sustainability (JIBIS), 15(2), 104–125. สืบค้น จาก https://so02.tci-thaijo.org/index.php/fam/article/view/282053

ฉบับ

ปีที่ 15 ฉบับที่ 2 (2025): ปีที่ 15 ฉบับที่ 2 (2025): วารสารบริหารธุรกิจ ปีที่ 15 ฉบับที่2 ประจำเดือนกรกฎาคม-ธันวาคม 2568

ประเภทบทความ

บทความวิจัย

สัญญาอนุญาต

ลิขสิทธิ์ (c) 2025 สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

Creative Commons License

อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

License Terms and Editorial Disclaimer

  • Editorial Disclaimer: The Journal of Integrated Business Innovation and Sustainability (JIBIS) is available in online version. All articles, research findings, and opinions presented in this journal solely reflect the personal thoughts and academic views of their respective authors. They do not necessarily represent the official policies, opinions, or endorsements of KMITL Business School or King Mongkut's Institute of Technology Ladkrabang. Authors bear full and sole responsibility for the accuracy, ethical integrity, and content of their articles.

  • License Terms (Creative Commons): All articles published in JIBIS are licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) License. Under this license, users are fully permitted to share, copy, and redistribute the articles in any medium or format, provided that proper bibliographic citation and reference to JIBIS are explicitly included. However, the material cannot be used for commercial purposes, and no modifications or derivative works are permitted.