ภาพแทนของสังคมเกาหลีสมัยโซซอนผ่านเรื่องเล่าเกี่ยวกับอาหารในนวนิยายเรื่อง “สูตรลับตำรับชายา” ของนาคเหรา
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาภาพแทนของสังคมเกาหลีสมัยโซซอนผ่านเรื่องเล่าเกี่ยวกับอาหารในนวนิยายเรื่อง “สูตรลับตำรับชายา” ของนาคเหรา สำนักพิมพ์กรู๊ฟ พับลิชชิ่ง พิมพ์เผยแพร่ปี 2562 โดยใช้แนวคิดภาพแทนเป็นแนวทางการวิเคราะห์ นำเสนอด้วยวิธีพรรณนาวิเคราะห์ ผลการศึกษาพบว่า นวนิยายเรื่องสูตรลับตำรับชายานำเสนอภาพแทนของสังคมเกาหลีสมัยโซซอนผ่านเรื่องเล่าเกี่ยวกับอาหาร 4 ภาพแทน ได้แก่ 1. ภาพแทนของสังคมที่มีอาหารขึ้นชื่อ อิงต้นตำรับ และใส่ใจต่อสุขภาพ 2. ภาพแทนของสังคมที่ชนชั้นสูงและผู้หญิงใช้อาหารเป็นเครื่องมือในการแสดงอำนาจ 3. ภาพแทนของสังคมที่มีความหลากหลายทางชนชั้น และ 4. ภาพแทนของสังคมที่ผู้คนแสดงค่านิยมตามแบบของลัทธิขงจี๊อ ภาพแทนที่ผู้อ่านรับรู้มาจากมุมมองของนักเขียนหญิงและกลวิธีทางวรรณศิลป์ ทำให้เห็นภาพแทนของสังคมเกาหลีสมัยโซซอนผ่านเรื่องเล่าเกี่ยวกับอาหารที่ส่วนหนึ่งสอดคล้องกับประวัติศาสตร์กระแสหลัก อีกส่วนหนึ่งมาจากการใส่ความหมายลงไป ซึ่งขึ้นอยู่กับความคิดของผู้แต่งกับค่านิยมของยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะการแสดงการต่อสู้ต่อรองของผู้หญิงภายใต้อำนาจปิตาธิปไตยเพื่อเลื่อนสถานภาพของตนผ่านทักษะด้านอาหารจนประสบความสำเร็จ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
กมลวัน เครื่องแตงอยู่. (2560). อิทธิพลของสื่อเกาหลีที่ส่งผลต่อการบริโภคอาหารเกาหลีของคนไทย (สารนิพนธ์อักษรศาสตรบัณฑิต). นครปฐม: สาขาวิชาเอเชียศึกษา คณะอักษรศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร.
ดำรง ฐานดี. (2547). สังคมและวัฒนธรรมเกาหลี. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
ธเนศ วงศ์ยานนาวา. (2538). ภาพตัวแทน: แทนสิ่งที่แทนไม่ได้, จุลสารไทยคดีศึกษา. 12(1), 16-18.
นันทวัลย์ สุนทรภาระสถิตย์. (2559). การนำเสนอภาพแทนความตายในเรื่องสั้นไทยร่วมสมัยระหว่าง พ.ศ. 2547 – 2556 (วิทยานิพนธ์อักษรศาสตรดุษฎีบัณฑิต). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
นาคเหรา. (2562). สูตรลับตำรับชายา. กรุงเทพฯ: กรู๊ฟ พับลิชชิ่ง.
พัชราภรณ์ คชินทร์. (2565). การนำเสนอภาพแทนความเป็นไทยในรายการเสน่ห์ห้องเครื่อง, วารสารสถาบันวิจัยและพัฒนามหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา. 7(1), 159-174.
พัชริณทร์ นาคคงคา และกาญจนา วิชญาปกรณ์. (2563). ภาพแทนหญิงชาวไทยภูเขาในวรรณกรรม ไทยร่วมสมัยปีพ.ศ. 2498-2559, วารสารมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร. 18(3), 52-67.
พิชาภพ พันธุ์แพ. (2559). การจัดการแบบเกาหลีใต้: น่าศึกษาและจับตามอง, วารสารเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยทักษิณ. 9(1), 1-14.
ไพบูลย์ ปีตะเสน. (2545). ประวัติศาสตร์เกาหลี จากยุคเผ่าพันธุ์ถึงราชวงศ์สุดท้าย. กรุงเทพฯ: คงวุฒิคุณากร.
ละอองดาว จิตต์พิริยะการ. (2562). หญิงม่าย : ภาพแทนนางเอกชายขอบในนวนิยายไทยร่วมสมัย. (วิทยานิพนธ์มหาบัณฑิต). มหาสารคาม : มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
แสนยากร ปุญสิริ. (2567). “แดจังกึม” อิทธิพลของซีรีส์น้ำดีของสตรีผู้ต่อสู้กับความ อยุติธรรม. สืบค้นเมื่อ 17 เมษายน 2567, จาก https://www.silpa-mag.com/culture/article_110664.
สุภาภรณ์ เหลาวงศ์จันทร์. (2557). จารีตและภาพสะท้อนของผู้หญิงในสังคมเกาหลีในภาพยนตร์เรื่อง Portrait of a Beauty (สารนิพนธ์อักษรศาสตรบัณฑิต). นครปฐม: สาขาเอเชียศึกษา คณะอักษรศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร.
สุรเดช โชติอุดมพันธ์. (2548). วาทกรรม ภาพแทน และอัตลักษณ์ วรรณคดีศึกษาในบริบทสังคมและวัฒนธรรม. กรุงเทพฯ : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
อภิรักษ์ ชัยปัญหา. (2558). ทะเลและผีเสื้อ : การนำเสนอภาพตัวแทนใหม่ของสังคมเกาหลีร่วมสมัยในวงวรรณกรรมไทย, วารสารวิชาการมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา. 23(2), 123-146.
Pin Arpasiri. (2566). เปิดประวัติ อาหารเกาหลี มีอะไรบ้าง พร้อมเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับ เมนูเกาหลียอดฮิต ที่ต้องลอง 2024. สืบค้นเมื่อ 11 กุมภาพันธ์ 2567, จาก https://productnation.co/th/28738/%E0%B8%.
Hall, S. (Ed.). (1997). Representation: cultural representations and signifying practices. London: Sage in association with the Open University. Retrieved February 11, 2022, from https://phdcommunication.wordpress.com.
