Satisfaction With the Quality of Meeting Catering Services of the Unit Operating Directly Under the Office of the Permanent Secretary for Defense

Authors

  • Thaniyaporn Sayaputra First Author, Hospitality Business Management Cluster, Dusit Thani College
  • Wacharakorn Mayuree Corresponding Author and Essentially Intellectual Contributor, Hotel Management Department, Faculty of Hospitality Industry, Dusit Thani College

Keywords:

satisfaction, service quality, meeting Catering Services

Abstract

This research aimed 1) to study the level of satisfaction among customers and the service quality of the meeting and catering arrangements provided by the unit operating directly under the Office of the Permanent Secretary for Defense and 2) to examine the satisfaction with the service quality of the meeting and catering arrangements provided by the unit operating directly under the Office of the Permanent Secretary for Defense. The researcher collected questionnaires from a sample group of customers experiencing meeting catering services provided by the unit operating directly under the Office of the Permanent Secretary for Defense. The data was collected by using questionnaires to gather information from 375 individuals. Statistical analysis was conducted using measures including frequency distribution, percentage, mean, standard deviation, and multiple regression analysis. The research findings indicated that the level of satisfaction among meeting catering service users was high. The quality of meeting catering services provided was at a good level in terms of trustworthiness in service delivery, responsiveness to service recipients, confidence building for service recipients, and empathy towards service recipients. These factors significantly impacted the satisfaction among customers experiencing meeting catering services provided by the unit operating directly under the Office of the Permanent Secretary for Defense, with a statistical significance level of 0.05.

 

Downloads

Download data is not yet available.

References

กระทรวงกลาโหม. (2551). พระราชบัญญัติจัดระเบียบราชการกระทรวงกลาโหม พ.ศ. 2551ค้นเมื่อ 15 มกราคม 2566, จากhttps://www.mod.go.th/structure-(1).aspx

จีณัสมา ศรีหิรัญ. (2560). การจัดการความเสี่ยงในการให้บริการงานจัดเลี้ยงของธุรกิจโรงแรม : กรณีศึกษา โรงแรมชั้นนำระดับห้าดาว ในกรุงเทพฯ.วารสารวิทยาลัยดุสิตธานี. 11(พิเศษ),น. 214-228.

ชวัล เอี่ยมสกุลรัตน์. (2557). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความพึงพอใจในการบริโภคอาหารนานาชาติของประชากรในกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาบริหารธุรกิจ บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

ฐิติรัตน์ มีเพิ่มพูนศรี. (2564). ความคาดหวังของผู้รับบริการที่มีต่อคุณภาพการให้บริการธุรกิจโฮสเทลในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสารการจัดการและการพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี,8(1), น.65-79.

นพดล ชูเศษ, วิวัฒน์ จันทร์กิ่งทอง, กอแก้ว จันทร์กิ่งทอง และปัญจา ชูช่วย. (2561). องค์ประกอบคุณภาพการบริการของโรงแรมในอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา. ในทัศนีย์ ประธาน (บก.). การประชุมหาดใหญ่วิชาการระดับชาติและนานาชาติครั้งที่ 9. (น. 1567). สงขลา: มหาวิทยาลัยหาดใหญ่.

นิชาภัทร อันนันนับ. (2559). คุณภาพการบริการและส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อความพึงพอใจของผู้ใช้บริการร้านอาหารอิสลามในเขตกรุงเทพมหานคร.การค้นคว้าอิสระศิลปะศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

ภาวินี กุลเจริญ. (2563). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อความพึงพอใจในการบริโภคอาหารของผู้บริโภค ร้านอาหารยาโยอิ สาขาซีคอนบางแค. การค้นคว้าอิสระหลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิตสาขาวิชาการจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยสยาม.

วิไลวรรณ อิศรเดช. (2562). การพัฒนารูปแบบการจัดประชุมมุ่งผลสัมฤทธิ์ในการประชุมสภาตามความมุ่งหมายของสภามหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย. วารสารสังคมศาสตร์และมานุษยวิทยาเชิงพุทธ. 4(1), น. 1-20.

Yamane, T. (1967). Statistics, An Introductory Analysis. (2nd Ed). New York: Harper and Row.

Downloads

Published

2023-07-24 — Updated on 2023-09-13

Versions

How to Cite

Sayaputra, T., & Mayuree, W. (2023). Satisfaction With the Quality of Meeting Catering Services of the Unit Operating Directly Under the Office of the Permanent Secretary for Defense. Dhonburi Rajabhat University Journal, 17(1), 121–132. retrieved from https://so02.tci-thaijo.org/index.php/journaldru/article/view/263161 (Original work published July 24, 2023)

Issue

Section

Reseach Articles