Makluakao Model: An Application of the Concept of Participatory Guarantee Systems (PGS) to Supply Organic Vegetables, Fruit, and Rice to Student Lunch Consumption in Makluakao Subdistrict, Sung Noen District, Nakhonratchasima Province
Main Article Content
Abstract
Currently, organic farming in Thailand is growing and the demand for organic products among the Thai people has increased rapidly. But Thai students have little access to organic food. The main objective of the current research was to apply the concept of participatory guarantee systems (PGS) to supply organic vegetables, fruit, and rice to student lunch consumption in Makluakao subdistrict, Sung Noen district, Nakhonratchasima province. Using the purposive sampling method, the total number of samples was 210 persons: 10 were farmers and 200 were teachers/students from 10 schools in Makluakao subdistrict. This research project started in May 2016 and ended in October 2017. In this study, the authors employed participatory action research (PAR) which involved 5 processes: 1) Identifying problems, 2) defining needs of stakeholders, 3) analyzing and designing the PGS model to supply organic vegetables, fruit, and rice to student lunch consumption, 4) applying the PGS model in the demonstration fields, and 5) evaluating successes and challenges.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
- Under a CC Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 (CC BY-NC-ND 4.0) license, you can copy, distribute, display, perform, and use any published material (figures, schemes, tables or any extract of a text) for any purpose other than commercially (unless you get permission first).
- Any opinions and views expressed in this publication are the opinions and views of the authors, and are not the views of or endorsed by the journal (including the editor, any member of the editorial team or editorial board, and any guest editors).
- The editor has the right to edit the content of the manuscript to make it suitable for publication.
References
สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล (2540, หน้า 10) การบริหารจัดการโครงการอาหารกลางวัน
กุศล สุทรธาดา และจิตตินันท์ เดชะคุปต์. (2542). รูปแบบและระบบการจัดบริการสถานเลี้ยงเด็กที่มีคุณภาพในประเทศไทย : กรณีพินิจศึกษา. นครปฐม : สถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. (2548). คู่มือการดำเนินงานโครงการศูนย์เด็กเล็กน่าอยู่สู่ เมืองไทยแข็งแรง. กรุงเทพฯ : สำนักงานกิจการสงเคราะห์ทหารผ่านศึกในพระบรม- ราชูปถัมภ์.
กรมพัฒนาที่ดิน. “การรับรองเกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม” สืบค้นจาก https://www.ldd.go.th/WebPGS/ index.html
กลุ่มวิชาการเพื่อการพัฒนาที่ดิน (2563, หน้า 11) รายงานผลการดำเนินงานโครงการอบรมหมอดินอาสา 4.0