สุภัทรา ตันติธีรวิทย์ รูปแบบการดำเนินชีวิต ความพึงพอใจด้านส่วนประสมทางการตลาด และพฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหารของชาวฟิลิปปินส์ : กรณีศึกษาจังหวัดบาตังกัส ประเทศฟิลิปปินส์

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมาย เพื่อศึกษาปัจจัยด้านรูปแบบการดำเนินชีวิต ความพึงพอใจด้านส่วนประสมทางการตลาด 7Ps ที่มีอิทธิพลพฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหารของชาวฟิลิปปินส์ กรณีศึกษาจังหวัดบาตังกัส ประเทศฟิลิปปินส์ การวิจัยนี้มุ่งเน้นที่ร้านอาหารประเภท Casual Dining และกลุ่มผู้บริโภคในวัยทำงาน ใช้ระเบียบวิธีวิจัยเชิงคุณภาพด้วยการสัมภาษณ์แบบเจาะลึกข้อมูลกลุ่มตัวอย่างที่เคยไปใช้บริการร้านอาหารจำนวน 9 คน จากนั้นทำการอภิปรายผลเชิงพรรณา ซึ่งผลจากการวิจัยพบว่า 1) ชาวฟิลิปปินส์ส่วนใหญ่มีกิจกรรมการใช้โซเชียลมีเดียเป็นประจำ นานๆครั้งจะออกไปทานข้าวนอกบ้าน ไม่ค่อยสนใจข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหาร เช่น ร้านเปิดใหม่ แต่มีความคิดเห็นว่าร้านอาหารเหมาะกับโอกาสพิเศษต่างๆ เพราะมีความหลายหลายของอาหารให้เลือก 2) ด้านความพึงพอใจส่วนประสมทางการตลาด ชาวฟิลิปปินส์ส่วนใหญ่ มีความคิดเห็นว่าร้านอาหารประเภท Casual Dining จะมีรสชาติอาหารอร่อย ราคาแพง และมีบรรยากาศร้านสวยงาม 3) ด้านพฤติกรรมการใช้บริการร้านอาหาร ส่วนใหญ่มักจะใช้บริการในมื้อค่ำ และมีค่าใช้จ่ายต่อครั้ง 1,000 ถึง 2,000 เปโซฟิลิปปินส์