การศึกษาเพื่อปรับปรุงความปลอดภัยในกระบวนการผลิตด้วยการฝึกอบรม โดยใช้หลักการ Why – Why Analysis และ หลักการ ECRS กรณีศึกษา บริษัท ยาคูลท์ (ประเทศไทย) จำกัด

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ในการศึกษา ตรวจสอบความปลอดภัย และปรับปรุงแก้ไขในกระบวนการผลิต ภายในบริษัท ยาคูลท์ (ประเทศไทย) จำกัด โดยได้เข้าไปศึกษาภายในบริษัท วันที่ 25 พฤศจิกายน 2562 – 29 มีนาคม 2563 เพื่อศึกษาดูงานในด้านความปลอดภัยในกระบวนการผลิต และหาแนวทางปรับปรุงผลิตภาพให้ดียิ่งขึ้น โดยใช้วิธีการปรับภาพแบบญี่ปุ่น โดยใช้แนวคิดและทฤษฎี Why - Why Analysis และใช้หลักการ ECRS ด้วยการสัมภาษณ์จาก คุณปาริชาติ กองอินทร์ พนักงานแผนกควบคุมคุณภาพ ซึ่งได้พบว่า

บริษัท ยาคูลท์ (ประเทศไทย) จำกัด ในส่วนของโรงงานผลิตมีมาตรการรับมือ และการป้องกันอันตรายหรืออุบัติเหตุ ในด้านความปลอดภัยอย่างดีเยี่ยม ทั้งในด้านกฎระเบียบที่พนักงานปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด การรักษาความสะอาดทั้งตัวพนักงาน อุปกรณ์ และพื้นที่ที่ใช้ปฏิบัติงาน ซึ่งในส่วนของโรงงานผลิตมีอุบัติเหตุเกิดขึ้นประมาณ 0.67 ครั้ง/4เดือน และปัญหาที่พบส่วนใหญ่เกิดจากความประมาณของตัวพนักงาน

จากการศึกษาพบว่า สามารถปรับปรุงได้ด้วยการฝึกอบรมพนักงานและให้คำแนะนำเรื่อง การปรับปรุงความปลอดภัยในกระบวนการผลิต โดยใช้แนวคิดและทฤษฎี Why - Why Analysis และใช้หลักการ ECRS จากคณะผู้วิจัย ตั้งแต่ วันที่ 25 พฤศจิกายน 2562 – 29 มีนาคม 2563 เป็นเวลา 4 เดือน หลังจากการฝึกอบรมพบว่า จำนวนการเกิดอุบัติเหตุลดลงจาก 0.67 ครั้ง/4เดือน ลดเป็น 0 ครั้ง/4เดือน แสดงว่าหลังปรับปรุงแล้วจำนวนการเกิดอุบัติเหตุลดลง ดีขึ้น 100% ทำให้ในส่วนของโรงงานผลิตมีความปลอดภัยในกระบวนการผลิตมากขึ้น