ส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจใช้บริการร้านบิงซูของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร

สุพัชญา วงษ์ทิพย์; มณฑาจุฬา สุวัฒนะดิลก; ณัฐวุฒิ โรจน์นิรุตติกุล

ผู้แต่ง

สุพัชญา วงษ์ทิพย์ คณะการบริหารและจัดการ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
มณฑาจุฬา สุวัฒนะดิลก คณะการบริหารและจัดการ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
ณัฐวุฒิ โรจน์นิรุตติกุล คณะการบริหารและจัดการ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

คำสำคัญ:

ร้านบิงซู, ส่วนประสมทางการตลาด, พฤติกรรม

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาระดับความสาคัญของส่วนประสมทางการตลาด ในการตัดสินใจใช้บริการร้านบิงซูของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร 2) เพื่อเปรียบเทียบระดับความสาคัญของส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจใช้บริการร้านบิงซูของผู้บริโภค ในเขตกรุงเทพมหานครจำแนกตามปัจจัยส่วนบุคคล และ 3) เพื่อเปรียบเทียบระดับความสำคัญ ของส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจใช้บริการร้านบิงซูของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานครจำแนกตามพฤติกรรมการเข้าใช้บริการร้านบิงซู ผู้วิจัยเก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถามจาก กลุ่มตัวอย่างทั้งหมด 400 คน สถิติที่ใช้ คือ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และใช้การวิเคราะห์ t-test และความแปรปรวนทางเดียว (One-Way ANOVA) ในการทดสอบสมมติฐาน ผลการวิจัย พบว่า 1) ระดับความสำคัญของส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจใช้บริการร้านบิงซูของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร โดยภาพรวมอยู่ในระดับมาก และ 2) ผู้บริโภค ที่มีอาชีพ และรายได้เฉลี่ยต่อเดือนแตกต่างกันให้ระดับความสำคัญของส่วนประสมทางการตลาด ในการตัดสินใจใช้บริการร้านบิงซูแตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ส่วนผู้บริโภคที่มีปัจจัย ส่วนบุคคลด้านอื่นๆ แตกต่างกัน ให้ระดับความสาคัญของส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจใช้บริการร้านบิงซูไม่แตกต่างกัน 3) ผู้บริโภคที่มีพฤติกรรมการเข้าใช้บริการร้านบิงซูแตกต่างกัน ให้ระดับความสำคัญของส่วนประสมทางการตลาดในการตัดสินใจใช้บริการร้านบิงซูแตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ

เอกสารอ้างอิง

กัลยา วานิชย์บัญชา. (2544). การวิเคราะห์สถิติ : สถิติเพื่อการตัดสินใจ. กรุงเทพมหานคร: คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชีจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

จักรกฤษณ์ นาคประเสริฐ. (2556). ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการใช้บริการร้านไอศกรีมพรีเมี่ยม ในศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. การค้นคว้าอิสระ. สาขาวิชาเอกการตลาดหลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิตมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี.

ชนิดา เสถียรธนากร. (2551). คุณค่าตราสินค้าและทัศนคติด้านผลิตภัณฑ์ที่มีความสัมพันธ์ กับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีต่อภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นฟูจิ ในเขตกรุงเทพมหานคร. สารนิพนธ์. สาขาการจัดการหลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิตมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.

ดนุรัตน์ ใจดี. (2553). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจของประชาชนในการเลือกใช้บริการร้านอาหาร ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี. วิทยานิพนธ์. สาขาวิชาบริหารธุรกิจหลักสูตรบริหารมหาบัณฑิตมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี.

ทรงกลด อัศวมงคลพันธุ์. (2549). พฤติกรรมผู้บริโภคในการรับประทานอาหารญี่ปุ่นในอาเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่. การค้นคว้าแบบอิสระ. สาขาวิชาการบริหารธุรกิจหลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิตมหาวิทยาลัยเชียงใหม่.

ธีชาภรณ์ ต๊ะต้องใจ. (2555). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการบริโภคกาแฟสดและเบเกอรี่ของผู้บริโภคในเขตพื้นที่อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย. รายงานกระบวนวิชา 751409 คณะเศรษฐศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.

นพดล เจริญวิริยะธรรม. (2551). ปัจจัยส่วนประสมการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภค ในการเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้า ในกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้า แบบอิสระ. หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิตมหาวิทยาลัยเชียงใหม่.

พัชราภรณ์ สุรินธิวงศ์. (2555). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดของผู้บริโภคที่มีต่อโออิชิภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นประเภทบุฟเฟ่ต์ในจังหวัดเชียงใหม่. การค้นคว้าแบบอิสระ. หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิตมหาวิทยาลัยเนชั่น.

รุจิรา ถาวระ. (2549). พฤติกรรมผู้บริโภคอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ของผู้บริโภค กรณีศึกษาภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นชาบูชิ. สารนิพนธ์. สาขาวิชาการตลาดหลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิตมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.

วงศกร คาเพิ่ม. (2553). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการใช้บริการร้านอาหารเวียดนามของประชาชน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่. รายงานกระบวนวิชา 751409 คณะเศรษฐศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.

ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ. (2543). หลักการตลาด (พิมพ์ครั้งที่ 1). กรุงเทพมหานคร: ไดมอน อิน บิสสิเน็ต เวิร์ล.

สุนทรี แห้วเพชร. (2559). “ บิงซู ” น้ำแข็งไสเกาหลี ร้านหลังคามุงจากข้างถนนขายง่ายรายได้วันละเฉียดหมื่น. สืบค้นเมื่อ 14 กันยายน 2559 จาก : http://www.manager.co.th/iBizChannel/ViewNews.aspx?NewsID=9590000057220.

สุวพิชญ์ เล็กวงษ์ธนสิน. (2557). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการเลือกใช้บริการร้านอาหารบริเวณ ตลาดรวยโชค อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่. การค้นคว้าแบบอิสระ. สาขาเศรษฐศาสตร์การเมืองหลักสูตรปริญญาศิลปศาสตรมหาบัณฑิตมหาวิทยาลัยเชียงใหม่.

ASTV ผู้จัดการออนไลน์. (2558). “ บิงซู ” น้ำแข็งไสสไตล์เกาหลี หวานเย็นชื่นใจ. สืบค้นเมื่อ 14 กันยายน 2559 จาก : http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9580000077757.

Visitkorea., and Kstar – Food. (2559). บิงซู น้ำแข็งใสเกล็ดหิมะจากเกาหลี คืออะไร มีกี่ประเภท และมาจากไหน หาคาตอบได้ที่นี่. สืบค้นเมื่อ 14 กันยายน 2559 จาก : http://www.ryoiireview.com/article/what-is-bingsu-and-its-history.