Marketing Mix and Consumer Behavior Affecting Decision Making of Shabu Buffet Restaurant
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The purposes of this study are 1. to study personal information of consumers that affects their decision to use shabu buffet restaurants; 2. to study consumer behavior that affects the decision to use shabu buffet restaurants; 3. to study the level marketing mix factors affecting the decision to use the shabu buffet restaurant; 4. to study the level decision to use the shabu buffet restaurant; and 5. to study the relationship between factors and decision making of shabu buffet restaurant. The samples were 385 consumers in the Nakhon Ratchasima Province. Analytical statistics used in the study were frequency, percentage, standard deviation, mean, linear correlation, Pearson product moment correlation coefficient, and multiple regression analysis (MRA). All statistical analyses were performed using SPSS software. The results showed that: the marketing mix factors, Process, Promotion and Price, has a positive correlation with the decision making of shabu buffet.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Journal of KMITL Business School is available both online and in printed version.
**All articles or opinions presented in this issue of the Journal of KMITL Business School reflect the thoughts of their respective authors. This journal serves as an independent platform for a variety of viewpoints. Authors bear full responsibility for the content of their articles.**
**All articles published in this journal are copyrighted by KMITL Business School, King Mongkut's Institute of Technology Ladkrabang. The editorial team permits copying or using articles, but a reference to the journal is required.**
References
Piiframeaey. 2567. อาหารมีความสำคัญอย่างไร. แหล่งข้อมูล https://piiframeaey.wordpress.com. ค้นเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2567.
Marketthink. 2562. เทียบเชน “สุกี้-ชาบู” บุฟเฟต์ เมืองไทย. [Web Blog]. แหล่งข้อมูล https://www.marketthink.co/10300. ค้นเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2567.
กมลภพ ทิพย์ปาละ. 2555. กระบวนการตัดสินใจของผู้บริโภคในอำเภอเมืองเชียงใหม่ ในการซื้อกล้องสะท้อนภาพเลนส์เดี่ยวระบบดิจิทัล. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. [Kamonpop Thipphapala. 2012. Consumer decision-making process in Muang Chiang Mai District in purchasing digital single-lens reflex cameras. Marketing Department, Master’s Thesis, Chiang Mai University. (in Thai)]
กรุงเทพธุรกิจ. 2567. หมดยุค “หมาล่าสายพาน” คนไทยรายได้ไม่สูง “บุฟเฟต์” เท่านั้นถึงอยู่รอด. แหล่งข้อมูล https://www.bangkokbiznews.com/business/business/1109294. ค้นเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2567.
นัยยุณี คล้ายบุตร. 2565. การตัดสินใจในการเลือกใช้บริการร้านอาหารบุฟเฟต์ชาบูของประชากรในเขตกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจ, มหาวิทยาลัยรามคำแหง. [Naiyuni Klaibut. 2022. Decision making in choosing to use Shabu buffet restaurant services of the population in Bangkok. Independent study, Faculty of Business Administration. Ramkhamhaeng University. (in Thai)]
มธุรส พลพวก และ ธรรมวิมล สุขเสริม. 2565. ความต้องการของผู้บริโภคที่จะเข้าใช้บริการร้านชาบูอินดี้ในอำเภอเขื่องใน จังหวัดอุบลราชธานี. Journal of Roi Kaensarn Academi. 7(8), 441-456. [Mathuros Phonphuak and Thamwimon Suksom. 2022. Consumer needs for using the services of Shabu Indy restaurants in Khueang Nai District, Ubon Ratchathani Province. Journal of Roi Kaensarn Academi. 7(8), 441-456. (in Thai)]
เบญจมาศ จันทร์แก้ว และ จิราวรรณ ฉายสุวรรณ. 2562. ความพึงพอใจของลูกค้าต่อการให้บริการของร้านซุปเปอร์ชาบู อำเภอเมืองลำพูน. วารสารบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 5(4), 341-350. [Benchamat Chankaew and Jirawan Chaisuwan. 2019. Customer satisfaction towards the service of Super Shabu restaurant, Mueang Lamphun District.Chiang Mai University Journal of Business Administration. 5(4), 341-350. (in Thai)]
วัธนาภรณ์ พลจันทร์. 2552. ความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อการให้บริการร้านชาบู shubugu โครงการ room 2 จังหวัดเชียงใหม่. การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจ, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. [Watthanaphon Phonchan. 2009. Customer satisfaction towards the services of Shabu restaurant shubugu, room 2 project, Chiang Mai province. Independent study of business administration, Chiang Mai University. (in Thai)]
อกนิษฐ์ เชยคำดี. 2560. ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารติ่มซำ อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช. วิทยานิพนธ์คหกรรมศาสตร์มหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. [Aknit Cheikhamdee. 2017. Factors related to the decision to choose to use dim sum restaurant services in Mueang District, Nakhon Si Thammarat Province. Master of Home Economics Thesis, Rajamangala University of Technology Phra Nakhon. (in Thai)]
ลลิตา มีมงคล กรกมล ทองแก้ว ธิดารัตน์ กฤตยามงคลชัย พีระวิชญ์ จันทร์ทรัพย์ และ ทัชชกร สัมมะสุต. 2565. ส่วนประสมทางการตลาด 7 P's และพฤติกรรมผู้บริโภคที่ส่งผลต่อการตัดสินใจใช้บริการธุรกิจร้านอาหารมุสลิมในเมืองท่องเที่ยวเขตพัทยา กรณีศึกษา ร้านนิดาชาบู สาขาพัทยา. วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี, 14(1), 181-191. [Lalita Meemongkol, Korakamon Thongkaew, Thidarat Kritayamongkolchai, Phirawit Chanthrap and Tachchakon Sammasut. 2022. The 7 P's marketing mix and consumer behavior that affect the decision to use Muslim restaurant services in the Pattaya tourist city, a case study of Nida Shabu restaurant, Pattaya branch. Journal of Humanities and Social Sciences, Ubon Ratchathani Rajabhat University, 14(1), 181-191. (in Thai)]
วริษฐา กิตติกุล และ พัชร์หทัย จารุทวีผลนุกูล. 2562. พฤติกรรมผู้บริโภคและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อของฝากสินค้าบริโภคในจังหวัดฉะเชิงเทรา. การประชุมนำเสนอผลงานวิจัย บัณฑิตศึกษาระดับชาติ ครั้งที่ 14 (น.922-936). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย. [Warittha Kittikul and Patcharathai Charutawipholnukul. 2019. Consumer behavior and marketing mix factors affecting purchasing decisions of consumer goods souvenirs in Chachoengsao Province. The 14th National Graduate Research Presentation Conference (pp.922-936). Bangkok: University of the Thai Chamber of Commerce. (in Thai)]
มนัสมนต์ กล่ำแดง และ อภิรดา สุทธิสานนท์. 2561. ภาพลักษณ์ตราสินค้าที่มีผลต่อความภักดีของผู้บริโภคร้านอาหารชาบูบุฟเฟต์ในเขตกรุงเทพมหานคร กรณีศึกษา ร้านชาบูบุฟเฟต์ 2 ร้านที่ถือครองส่วนแบ่งการตลาดมากที่สุด. วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย (ฉบับสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์). 9(2), 194-204. [Manasamon Klamdang and Apirada Sutthisanon. 2018. Brand image affecting consumer loyalty of shabu buffet restaurants in Bangkok: a case study of two shabu buffet restaurants with the largest market share. Eastern Asia University Academic Journal (Social Sciences and Humanities Edition). 9(2), 194-204. (in Thai)]
ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ. 2538. พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ, วิสิทธิ์วัฒนา. [Siriwan Sereerat and group. 1995. Consumer behavior. Bangkok, Wisitwattana. (in Thai)]
สุดาดวง เรืองรุจิระ. 2541. หลักการตลาด. พิมพ์ครั้งที่ 7. กรุงเทพฯ, ประกายพรึก. [Sudaduang Rueangrujira. 1998. Marketing Principles. 7th ed. Bangkok, Prakaipruek. (in Thai)]
อดุลย์ จาตุรงคกุล. 2541. พฤติกรรมผู้บริโภค (พิมพ์ครั้งที่ 6). กรุงเทพฯ, ศูนย์หนังสือมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. [Adul Chaturongkul. 1998. Consumer Behavior (6th ed.). Bangkok, Thammasat University Book Center. (in Thai)]
ธนวรรณ แสงสุวรรณ และคณะ. 2550. การจัดการการตลาด. กรุงเทพฯ, ซีเอ็ดยูเคชั่น. [Thanawan Saengsuwan and group. 2007. Marketing Management. Bangkok, SE-Education. (in Thai)]
Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. 1994. Consumer behavior. (5th ed.). Englewood Cliffs, New Jersey, Prentice-Hall.
วันดี รัตนกาย. 2554. พฤติกรรมการซื้อสินค้าในเครือข่ายสังคมออนไลน์เฟซบุค. วิทยานิพนธ์มหาวิทยาลัยศิลปากร. [Wan Dee Rattanakay. 2011. Product purchasing behavior in the Facebook social network. Silpakorn University Thesis. (in Thai)]
คำนาย อภิปรัชญาสกุล. 2558. พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ, บริษัท ดวงกมลสมัย จำกัด. [Khamnai Aphiprajasakun. 2015. Consumer Behavior. Bangkok, Duangkamol Samai Company Limited. (in Thai)]
วิเชียร วิทยอุดม. 2556. หลักการตลาด. (พิมพ์ครั้งที่ 2). กรุงเทพฯ, โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. [Wichian Wittayudom. 2013. Marketing Principles. (2nd ed.). Bangkok, Thammasat University Press. (in Thai)]
Stankevich, A. 2017. Title: Decision-Making Process. Searched on date 9 July 2024. Resources https://www.researchgate.net/publication/320065704_Title_Decision-Making_Process.
กรมการปกครอง กระทรวงมหาดไทย. 2567. ประชากรทะเบียนราษฎร์ ปีงบประมาณ 2566 นครราชสีมา. แหล่งข้อมูล https://dashboard.anamai.moph.go.th. ค้นเมื่อวันที่ 19 กันยายน 2567.
Roscoe, L.T. 1969. Fundamental Research Statistics for the Behavioral Sciences. New York, Holt Rinehart and Winston, Inc.
Hafner, A. W. 1998. Descriptive statistical techniques of librarians (2nd ed.) American library Association, IL, Chicago.
Hair, J.F., Black, W.C., Babin, B., Anderson, R.E., & Tatham, R.L. 2006. Multivariate data analysis (6th ed.). California, Prentice Hall.
Nunnally, J. C. 1978. Psychometric theory (2nd ed.). New York, McGraw-Hill.