Approaches to building food security in the Khmu ethnic community of Ban Bon Khao Kaeng Riang, Tha

Main Article Content

Nobparat Chaichana

Abstract

This research aimed to 1)investigate the community context and community potential of Ban Bon Khao Kaeng Riang, 2) synthesize food security of the Khmu ethnic community of Ban Bon Khao Kaeng Riang, and 3) determine approaches to building food security of this Khmu ethnic community based on the BCG Model. This qualitative research applied anthropological and participatory research methods, and the subjects were 3 groups of 31 people selected using purposive sampling: 25 people from the household network, 3 monks from a Buddhist temple network, and 3 people from a government network. Data were collected using in-depth interviews, focus group discussions, and participant and non-participant observations. The data were validated and concluded before a report was written. The study area was Ban Bon Khao Kaeng Riang community, Tha Kradan Sub-district, Si Sawat District, Kanchanaburi Province. The study found (1) Ban Bon Khao Kaeng Riang was an old community settled by a Khmu ethnic group migrating from Vientiane, Lao People’s Democratic Republic whose way of life has always been in agriculture. The community potential comprised: 1) basic capital, 2) natural capital, 3) human capital, 4) social capital, and 5) cultural capital, making the community’s identity outstanding. (2) For food security, the Khmu ethnic group had good potential because of various food resources but self-sufficient production has changed to production for income with less forest dependence. (3) The approaches to building food security of the Khmu ethnic group were 1) Balancing between conservation and utilization for the sustainability of resources and bio-diversity, (2) Using the strong points and potentials of the area to upgrade the production of goods and services, (3) Using the knowledge to upgrade the community’s competitiveness and environmental friendliness. (4) Creating immunity against and ability to respond to changes in the world.

Article Details

How to Cite
Chaichana, N. . (2023). Approaches to building food security in the Khmu ethnic community of Ban Bon Khao Kaeng Riang, Tha. INTHANIN THAKSIN JOURNAL THAKSIN UNIVERSITY, 18(1), 111–144. retrieved from https://so02.tci-thaijo.org/index.php/HUSOTSU/article/view/262159
Section
บทความวิจัย

References

กระทรวงอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม. (2564). ยุทธศาสตร์การขับเคลื่อนการพัฒนาประเทศไทยด้วยโมเดลเศรษฐกิจ BCG พ.ศ. 2564 – 2569. กรุงเทพฯ: ม.ป.ท.

จอมขวัญ ชุมชาติ. (2558). ความมั่นคงทางอาหารของชุมชนโคกพะยอม ตำบลละงู อำเภอละงู จังหวัดสตูล (วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต). สงขลา: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์.

ชัยณรงค์ ศรีรักษ์ และคณะ. (2563). กิ จกรรมส่งเสริมและสนับสนุนการวิจัยโครงการส่งเสริมและสนับสนุนการจัดการความรู้การวิจัยลุ่มแม่น้ำสุพรรณบุรี (รายงานผลการวิจัย). กรุงเทพฯ: สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.).

ธนันชัย มุ่งจิต. (2555). แนวทางการเสริมสร้างศักยภาพด้านความมั่นคงทางอาหารบ้านแม่สุริน อำเภอขุนยวม จังหวัดแม่ฮ่องสอน (วิทยานิพนธ์เกษตรศาสตรมหาบัณฑิต). นนทบุรี: มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.

นพรัตน์ ไชยชนะ และจักษุมาลย์ วงษ์ท้าว. (2561). ความมั่นคงทางอาหารในมิติวัฒนธรรมบนความหลากหลายของทรัพยากรท้องถิ่น บ้านทิพุเย ตำบลชะแล อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี, วารสารสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์. 11(1), 47 – 72.

นพรัตน์ ไชยชนะ และวีระวัฒน์ อุดมทรัพย์. (2559). "ลือกาเวาะ" วิถีการทำมาหากินกะเหรี่ยงโปร์บ้านไร่ป้า ตำบลห้วยเขย่ง อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี, วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ. 11(2), 119 -132.

นพรัตน์ ไชยชนะ. (2561). แนวทางเสริมสร้างศักยภาพชุมชนด้านความมั่นคงทางอาหาร: กรณีศึกษาบ้านทิพุเย ตำบลชะแล อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี, วารสารการพัฒนาชุมชนและคุณภาพชีวิต. 8(1), 158–171.

นพรัตน์ ไชยชนะ. (2562). แกงบวนบ้านตลิ่งแดงและความมั่นคงทางอาหารในท้องถิ่น, วารสารอินทนิลทักษิณสาร มหาวิทยาลัยทักษิณ. 14 (1): 121 – 151.

นพรัตน์ ไชยชนะ. (2562). อัตลักษณ์ทางชาติพันธุ์มอญจากรุ่นสู่รุ่น กรณีศึกษาบ้านวังกะ ตำบลหนองลู อำเภอสังขละบุรี จังหวัดกาญจนบุรี (วิทยานิพนธ์ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต). กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

นพรัตน์ ไชยชนะ. (2563). แนวทางเสริมสร้างศักยภาพชุมชนด้านความมั่นคงทางอาหาร: กรณีศึกษาบ้านทิพุเย ตำบลชะแล อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี, วารสารการพัฒนาชุมชนและคุณภาพชีวิต. 8(1), 158 – 171.

พรทิพย์ ติลกานันท์. (2557). การนำเสนอรูปแบบการเรียนรู้ของชุมชนเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร (วิทยานิพนธ์ครุศาสตรดุษฎีบัณฑิต). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

พิมุข ชาญธนะวัฒน์. (2548). ชุมชนนี้มีความหมาย. วารสารภาษาและวัฒนธรรม. 24(1), 46 – 60.

ภานุมาศ สุนทรวิจิตร. (2559). ความมั่นคงทางอาหารของชุมชนคลองแดน กรณีศึกษาตำบลคลองแดน อำเภอระโนด จังหวัดสงขลา (วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต). สงขลา: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์.

วิวัฒน์ คติธรรมนิตย์. (2536). สิทธิชุมชน: การกระจายอำนาจจัดการทรัพยากร. กรุงเทพฯ: สถาบันชุมชนท้องถิ่นพัฒนา.

ศจินทร์ ประชาสันติ์ และคณะ. (2555). ความมั่นคงทางอาหาร. กรุงเทพฯ: สำนักงานคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ (สช.) และมูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน.

ศจินทร์ ประชาสันติ์. (2552). การพัฒนาตัวชี้วัดความมั่นคงทางอาหาร. กรุงเทพฯ: สำนักงานคณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ (สช.).

สถาบันวิจัยสังคม. (2556). การศึกษาเพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารและวิถีชีวิตของกลุ่มชาติพันธุ์ในพื้นที่อนุรักษ์: กรณีชุมชนกะเหรี่ยงในผืนป่าตะวันตก ปีที่ 1 (รายงานผลการวิจัย). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

สถาบันวิจัยสังคม. (2559). ศึกษาเพื่อการสร้างความมั่นคงทางอาหารและวิถีชีวิตของกลุ่มชาติพันธุ์ในพื้นที่อนุรักษ์: กรณีศึกษาชุมชนกะเหรี่ยงในผืนป่าตะวันตก ปีที่ 2 (รายงานผลการวิจัย). กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

สุภา ใยเมือง. (2555). ตัวชี้วัดความมั่นคงทางอาหารระดับชุมชน. นนทบุรี: มูลนิธิชีววิถี.

สุรชัย รักษาชาติ. (2545). ความมั่นคงทางอาหารในระดับครัวเรือนของคนชายขอบ : รูปแบบการบริโภคและแหล่งที่มาของอาหารของครัวเรือนภาคตะวันตกประเทศไทย (วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต). นครปฐม: มหาวิทยาลัยมหิดล.

โสฬส ศิริไสย์ และคณะ. (2551). โครงการส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่นและความหลากหลายทางชีวภาพเพื่อการพัฒนาความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการในประชากรกลุ่มชาติพันธุ์ (รายงานผลการวิจัย). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.).

อรพรรณ ศรีทอง และเฉลิมพล ศรีทอง. (2563). การศึกษาภูมิปัญญาวัฒนธรรมการปลูกข้าวของกลุ่มชาติพันธุ์ขมุกรณีศึกษาบ้านบนเขาแก่งเรียง ตำบลท่ากระดาน อำเภอศรีสวัสดิ์ จังหวัดกาญจนบุรี, วารสารสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา. 5(1): 155 – 167.

Alkon, A.H. (2011). Food Security. Los Angeles: SAGE Publications, Inc.

Chaichana, N. (2018). Modes of Production and Food Security in Cultural Dimensions BanThiphuye, Thailand, Asian Political Science Review. 2 (2): 24 - 32.