ผลของวัสดุเพาะชนิดต่าง ๆ ต่อการเจริญและผลผลิต ของเห็ดโคนน้อย Coprinopsis radiata

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเจริญและผลผลิตของเห็ดโคนน้อย Coprinopsis radiata ที่เพาะด้วยฟางข้าว ชานอ้อย และกาบมะพร้าว โดยวางแผนการทดลองออกเป็น 5 ชุด การทดลอง จำนวน 10 ซ้ำ คือ ฟางข้าว 100% (กลุ่มควบคุม) ชานอ้อย 100% กาบมะพร้าว 100% ฟางข้าว:ชานอ้อย อัตราส่วน 1:1 และ ฟางข้าว:กาบมะพร้าว อัตราส่วน 1:1 หลังใส่เชื้อเห็ดโคนน้อย 20 วัน ผลการศึกษา พบว่า วัสดุเพาะที่ให้ผลผลิตสูงที่สุด คือ ฟางข้าว 100% ให้น้ำหนักดอกเห็ดสด/ กระถาง เท่ากับ 50.05 ± 0.47 กรัม จำนวนดอก/กระถาง เท่ากับ 43.33 ± 1.53 ดอก และมีประสิทธิภาพการใช้อาหารมากที่สุดเท่ากับ 8.86 ± 0.36% มีขนาดหมวกกว้าง 0.96 ± 0.04 เซนติเมตร ขนาดหมวกยาว 1.69 ± 0.03 เซนติเมตร ขนาดก้านกว้าง 0.66 ± 0.02 เซนติเมตร ขนาดก้านยาว 1.97 ± 0.02 เซนติเมตร รองลงมาได้แก่ ฟางข้าว:ชานอ้อยอัตราส่วน 1:1 ให้น้ำหนักดอกเห็ดสด/กระถาง เท่ากับ 48.11 ± 1.10 กรัม จำนวนดอก/กระถาง เท่ากับ 41.00 ± 1.00 ดอก และมีประสิทธิภาพการใช้อาหารเท่ากับ 7.21 ± 0.10% มีขนาดหมวกกว้าง 0.91 ± 0.01 เซนติเมตร ขนาดหมวกยาว 1.53 ± 0.02 เซนติเมตร ขนาด ก้านกว้าง 0.56 ± 0.03 เซนติเมตร และขนาดก้านยาว 1.86 ± 0.03 เซนติเมตร โดยสรุป การใช้ฟางข้าวให้ผลผลิตดอกเห็ดสูงที่สุด การใช้ฟางข้าวผสมชานอ้อย อัตราส่วน 1:1 สามารถให้ผลผลิตดอกเห็ด ใกล้เคียงกับการใช้ฟางข้าวเพียงอย่างเดียว ซึ่งจะช่วยลดปัญหาการขาดแคลนฟางข้าวจากการเก็บเกี่ยวข้าวนาปีของเกษตรกรโดยใช้วัสดุอื่นในท้องถิ่นเพื่อเพาะเห็ดโคนน้อยได้