กลวิธีการใช้ศัพท์ในบทวิจารณ์อาหารของแฟนเพจ Starvingtimeเรื่องกินเรื่องใหญ่
คำสำคัญ:
กลวิธีการใช้ศัพท์, บทวิจารณ์อาหาร, แฟนเพจ Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากลวิธีการใช้ศัพท์ในบทวิจารณ์อาหารของแฟนเพจStarvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่โดยเก็บรวบรวมข้อมูลจากบทวิจารณ์ของแฟนเพจตั้งแต่ 1 มิถุนายน - 31 สิงหาคม 2561 รวมทั้งสิ้น 460 ตัวบท วิเคราะห์เนื้อหาโดยใช้กรอบแนวคิดกลวิธีการใช้ศัพท์ ของจันทิมา อังคพณิชกิจ (2557) แนวคิดการรับประสาทสัมผัสของ กันสตรีม (Gunstream, 2006) และแนวคิดการโฆษณาของ ณัฏฐ์ชุดา วิจิตรจามรี (2556) ผลการศึกษาพบกลวิธีการใช้ศัพท์ 3 กลวิธี โดยพบการใช้ศัพท์เกี่ยวกับประสาทสัมผัสมากที่สุด (ร้อยละ 51.59) ได้แก่ การใช้ศัพท์แสดงการรับรสและเนื้อสัมผัส การใช้ศัพท์แสดงการรับกลิ่น และการใช้ศัพท์แสดงการมองเห็น รองลงมา คือการใช้ศัพท์เกี่ยวกับลักษณะของอาหาร (ร้อยละ 32.63) ได้แก่ การใช้ศัพท์แสดงความสดใหม่ การใช้ศัพท์แสดงปริมาณ และการใช้ศัพท์แสดงขนาด และลำดับสุดท้าย คือ การใช้ศัพท์เกี่ยวกับกลวิธีทางการตลาด (ร้อยละ 15.78) ได้แก่ การใช้ศัพท์แสดงราคาของอาหารการใช้ศัพท์แสดงกลุ่มเป้าหมายของร้านอาหาร และการใช้ศัพท์แสดงการส่งเสริมการขาย
References
จันทิมา อังคพณิชกิจ. (2557). การวิเคราะห์ข้อความ (Discourse analysis). กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
ณัฏฐ์ชุดา วิจิตรจามรี. (2556). การสื่อสารเพื่อการโน้มน้าวใจ. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
นิวัฒน์ ชาตะวิทยากูล. (2555). Consumer Trust Crysis เมื่อความน่าเชื่อถือ ‘โฆษณาแบบเดิม’ลดลงถึงขีดสุด. ค้นเมื่อ 19 กันยายน 2561, จาก www.digithun.com
ภพ สวัสดี.(2558). กลวิธีการใช้ภาษาเพื่อสื่ออุดมการณ์ความเป็นผู้หญิงในโฆษณาสินค้าแฟชั่นแบรนด์เนม. วารสารมหาวิทยาลัยศิลปากร ฉบับภาษาไทย. 35(3): 150-174.
ราชบัณฑิตยสถาน. (2556). พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2554. กรุงเทพฯ: ราชบัณฑิตยสถาน.
วัฒนา แช่มวงษ์, กาญจนา พรายงาม และปิยพล ไพจิตร. (2558). กลวิธีการใช้ภาษาในวาทกรรมโฆษณาเครื่องสำอางในภาษาไทย. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2540). การโฆษณาและการส่งเสริมการตลาด. กรุงเทพฯ: A.N. การพิมพ์.
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (2561). ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดมูลค่าตลาดร้านอาหารปี 61 ขยายตัวร้อยละ 4-5. ค้นเมื่อ 18 กันยายน 2561, จาก http://www.thansettakij.com/content/266747
สัณห์จุฑา จำรูญวัฒน์. (2559). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการเลือกใช้บริการร้านอาหารประเภทฟูดทรัก (Food Truck) ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระ ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2560). การสำรวจการย้ายถิ่นของประชากรในปี 2560. ค้นเมื่อ18 กันยายน 2561, จาก https://www.nso.go.th/sites/2014/Pages/News/2561/N22-03-61-2.aspx
Gunstream, S.E. (2006). Anatomy and Physiology Study Guide. 3rd ed. New York, NY: McGraw-Hill.
Spelke. (1985). The Development of Intermodel Perception, In Handbook of Infant Perception. New York: Academic Press.
ThothZocia. (2017). เผยสถิติโซเชียลไทยใน Thailand Zocial Awards 2017 ผู้ใช้ twitter เติบโตก้าวกระโดด. ค้นเมื่อ 19 กันยายน 2561, จาก https://www.it24hrs.com/2017/thailand-zocial-awards-stat-social-media-2017/
Wongnai. (2560). 2561 สรุปข้อมูลเทรนด์ธุรกิจร้านอาหาร ที่เจ้าของร้านห้ามพลาด. ค้นเมื่อ 18 กันยายน 2561, จาก https://www.wongnai.com/business-owners/thailandrestaurant-trend-2018
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
- บทความในวารสารวิชาการมนุษย์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี เป็นความคิดเห็นของผู้นิพนธ์ ไม่ใช่ความคิดเห็นของกองบรรณาธิการ และไม่ใช่ความรับผิดชอบของกองบรรณาธิการและ/หรือของคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
- กองบรรณาธิการไม่สงวนสิทธิ์ในการคัดลอก แต่ให้อ้างอิงแสดงที่มา
- บทความที่ได้รับตีพิมพ์จะมีการตรวจความถูกต้องเหมาะสมจากกองบรรณาธิการและผู้ทรงคุณวุฒิในสาขาที่เกี่ยวข้อง (peer review) จำนวน 3 คน โดยผู้ทรงคุณวุฒิจะไม่ทราบผู้นิพนธ์ และผู้นิพนธ์ไม่ทราบชื่อผู้ทรงคุณวุฒิ (double-blind peer review)
