Main Article Content

พงศกร บุญพรัด
อภิวรรตน์ กรมเมือง


The purpose of this research is to study The Decision Making of Food Truck Services in Bangkok.Choosing of 400 people who buys Food; goods, or services from Trucks, and the questioners is being used a tool for collecting data. To determine how the question on a test impacts the reliability, Cronbach’s alpha provided to measure the liability coefficient is that an alpha 0.93 indicated. The statistics methodologies are used in data analysis; descriptive statistics, which summarized data from a simple using indexes such as the percentage, mean, and standard deviation; and inferential statistics, which draw conclusion from data about the entire population is that widely statistical tests and procedure such as t-test (independent) or Student’s t-test ANOVA, F-test one way-ANOVA; it was found that the most categories of food truck being selected by beverage is the majority of respondents is the beverage. For the service decisions, the Personal Factors is the majority of factors affected the selective service decision and the new is important cause of decision; people want to consume the new good and service not has ever tested before, the place (distribution); the shopping mall or department store is the most popular selected by the responders which mostly travel on the weekend (Saturday-Sunday), the media technologies is also affected the buying decision, and the social media/ internet are the most interactive applications. Meanwhile, the personality characteristics of individual consumers was greatly appropriated for investigating the influences, on the consumer, to understand people’s want and need by using the Self attitude. In finding showed that the Personal Factors is the majority factor influencing the consumer analyzing and making decisions based on various demands be influent on decision such as causes, place, time and media. All of aforementioned various factors affected the decision on consumer behavior at statistic significant level of 0.01 and 0.05.


Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
บุญพรัด พ., & กรมเมือง อ. (2017). THE DECISION MAKING OF FOOD TRUCK SERVICES IN BANGKOK. Journal of KMITL Business School, 7(1), 1–14. Retrieved from
Research Article


กรมการท่องเที่ยว. (2559). สถิตินักท่องเที่ยว ปี 2558. สืบค้นเมื่อ 28 กุมภาพันธ์ 2559, จาก

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2558). ธุรกิจเด่นประจำเดือนมิถุนายน ปี 2558. สืบค้นเมื่อ 28 กุมภาพันธ์ 2559, จาก

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2559). ข้อมูลการจดทะเบียนนิติบุคคล. สืบค้นเมื่อ 28 กุมภาพันธ์ 2559, จาก

กรุงเทพธุรกิจ. (2558). Food Truck ธุรกิจรวยติดล้อ. สืบค้นเมื่อ 28 กุมภาพันธ์ 2559, จาก

เบญญาภา อยู่โพธิ์ทอง. (2557). “พฤติกรรมและความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวนานาชาติเกี่ยวกับอาหารไทยริมบาทวิถีกรุงเทพมหานคร”. วิทยานิพนธ์, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

โพซิชันนิ่ง. 2558. ถอดรหัสปรากฏการณ์ Food Truck อร่อยติดล้อ ฮิตทั่วเมือง. สืบค้นเมื่อ 28 กุมภาพันธ์ 2559, จาก

ฟู้ดทรักคลับประเทศไทย.2558. สมาชิก Food Truck Club. สืบค้นเมื่อ 28 กุมภาพันธ์ 2559, จาก

มหาวิทยาลัยมหิดล. (2557). สัมมนาถอดรหัสสูตรลับเงินล้าน การตลาดร้านอาหารริมทาง. สืบค้นเมื่อ 9 กุมภาพันธ์ 2559, จาก

มหาวิทยาลัยมหิดล. (2558). สัมมนา Food Truck Marketing ชิม ชิค ใช่ ได้ใจนักกิน. สืบค้นเมื่อ 28 กุมภาพันธ์ 2559, จาก

รสสุคนธ์ รสชะเอม. (2553). “ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมและความพึงพอใจของลูกค้าที่มาใช้บริการร้านอาหารในตลาดกลางเพื่อเกษตรกรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา”. วิทยานิพนธ์, มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา.

รัชนีวรรณ วัฒนปริญญา. (2556). “ การตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร”. การศึกษาค้นคว้าอิสระ, มหาวิทยาลัยรังสิต.

วรเทพ คาแก้วแจ่ม. (2552). “ปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการที่มีผลต่อผู้บริโภคในการเลือกซื้ออาหารจากแผงลอยจำหน่ายในเขตเทศบาลนครเชียงใหม่”. การศึกษาค้นคว้าอิสระ, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.

อดุลย์ จาตุรงคกุล. (2549). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

อุไรรัตน์ เจียรวโรภาส. (2557). “พฤติกรรมของนักท่องเที่ยวต่างชาติในการบริโภคอาหารแผงลอยริมทางในอำเภอเมืองเชียงใหม่”. การศึกษาค้นคว้าอิสระ, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.

Most read articles by the same author(s)