The Effect of Cooking Activity on Preschool Children Creativity

Authors

  • สุนิสา สีมาวงษ์ ภาควิชาการศึกษา คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
  • ชลาธิป สมาหิโต ภาควิชาการศึกษา คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Keywords:

Cooking Activity, Creativity, Preschool Children

Abstract

The purpose of this study was to compare the creativity of preschool children between before and after cooking activity provision. The target group were 26 boys and girls in preschool level, ages between 5-6 years old, who studied in kindergarten 2 in the second semester in 2017, at Watratchadatitan school, Bangkok. The instruments used in this study were 24 cooking activities plans, the constructed test of creativity, and behavior observation form. The quantitative data was analyzed by mean, standard deviation, however, the content analysis was used for qualitative data. The results of this study showed that the preschool children who participated in cooking activity provision had higher creativity posttest mean scores than the pretest. The results from the behavioral observation form showed that preschool children who received the cooking activity provision had higher creativity. It showed that the children had the initiative thinking from designing the food’s shapes and characteristics. They also had fluency thinking by rapidly answering and naming the ingredients used in cooking. In addition, they had carefully thinking from explaining the details of their foods, clearly and completely describing the steps of cooking and decorating foods. Finally, they had flexible thinking from mind changing in choosing the raw materials to cooking various kind of foods.

References

กุลยา ตันติผลาชีวะ. การสอนแบบจิตปัญญาแนวการใช้ในการสร้างแผนการสอนระดับอนุบาล. กรุงเทพฯ: เอดินสัน เพรสโปรดักส์, 2551.

คณะกรรมการการประถมศึกษาแห่งชาติ, สำนักงาน. แผนการจัดประสบการณ์ชั้นอนุบาลปีที่ 1 เล่ม 1 สำนักงานคณะกรรมการการศึกษา. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์คุรุสภาลาดพร้าว, 2541.

............ พัฒนาการของคุณภาพนักเรียนประถมศึกษาและแนวทางการประเมิน. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์การศาสนา, 2544.

คณะกรรมการข้าราชการพลเรือน, สำนักงาน. หนังสืออิเล็กทรอนิกส์ การคิดเชิงสร้างสรรค์. (ออนไลน์) 2559 (อ้างเมื่อ 6 มกราคม 2561). จาก http://www.ocsc.go.th/.

คณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ, สำนักนายกรัฐมนตรี. แผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติฉบับที่สิบสอง พ.ศ. 2560– 2564. (ออนไลน์) 2559 (อ้างเมเมื่อ 6 มกราคม 2561). จาก http://www.nesdb.go.th/ewt_dl_link.php?nid=6422.

จีระพันธุ์ พูลพัฒน์. บทความทางการศึกษา. กรุงเทพฯ: พัฒนาคุณภาพวิชาการ, 2559.

ชลธิชา ชิวปรีชา. ความคิดสร้างสรรค์ของเด็กปฐมวัยที่ทำกิจกรรมศิลปะด้วยใบตอง. ปริญญาการศึกษามหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, 2554.

นภเนตร ธรรมบวร. หลักสูตรเพื่อพัฒนาเด็กปฐมวัยในประมวลสาระชุดวิชา การจัดประสบการณ์สำหรับเด็กปฐมวัย หน่อวที่ 3. นนทบุรี: มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมมาธิราช, 2549.

ปฤณัต นัจนฤตย์. การพัฒนาหลักสูตรการออกแบบตกแต่งอาหารเชิงเศรษฐกิจสร้างสรรค์สำหรับบุคลากรธุรกิจ. ปริญญาปรัชญาดุษฎีบัณฑิต มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2553.

ผดุง พรมมูล. พัฒนาการเรียนรู้เด็กปฐมวัยด้วยกิจกรรมอาหาร ศิลปะ และดนตรี. กรุงเทพฯ: ห้างหุ้นส่วนจำกัด เม็ดทรายพริ้นติ้ง, 2552.

พัชรมณฑ์ ศุภสุข. การพัฒนาความคิดสร้างสรรค์ในเด็กปฐมวัยโดยการเล่านิทานประกอบคำถามปลายเปิดแบบมีโครงสร้างควบคู่การเสริมแรงทางสังคม. ปริญญาการศึกษามหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, 2556.

ไพฑูรย์ สินลารัตน์ และคณะ. เติบโตเต็มตามศักยภาพสู่ศตวรรษที่ 21 ของการศึกษาไทย. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2557.

วาทินี บรรจง. ผลของการจัดประสบการณ์ศิลปะโดยบูรณาการแนวคิดเชิงออกแบบที่มีต่อความคิดสร้างสรรค์ของเด็กอนุบาล. ปริญญาครุศาสตรมหาบัณฑิต จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2556.

ศรินยา ทรัพย์วารี. ผลการจัดกิจกรรมประกอบอาหารที่มีต่อทักษะพื้นฐานทางคณิตศาสตร์ของเด็กปฐมวัย. ปริญญาการศึกษามหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, 2552.

ศึกษาธิการ, กระทรวง. หลักสูตรการศึกษาปฐมวัยพุทธศักราช 2546. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์ครุสภา ลาดพร้าว, 2546.

สุชาดา นทีตานนท์. ผลการจัดประสบการณ์แบบปฏิบัติจริงที่มีต่อความคิดสร้างสรรค์ของเด็กปฐมวัย. ปริญญาการศึกษามหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, 2550.

อารี พันธ์มณี. ฝึกให้คิดเป็น คิดให้สร้างสรรค์. พิมพ์ครั้งที่ 3. กรุงเทพฯ: ใยไหม, 2547.

อารี รังสินันท์. ความคิดสร้างสรรค์. พิมพ์ครั้งที่ 3. กรุงเทพฯ: ข้าวฟ่าง, 2549.

Dahl, K. Why Cooking in the Curriculum?. Young Children 53,1 (1998): 81-83.

Guilford, J.P. The Nature of Human Intelligence. New York: Megraw-Hill, 1967.

Jersild, T. The Psychology of Adolescence. (2nd. ed.). New York: The Macmillan Company, 2009.

Torrance, P.E. Education and the Creative Potential. Minnea Polis: The Lurd Press, 1963.

Torrance, P.E. Rewarding Creative Behavior. Englewood Cliffs, N.J.: Prentice Hall, 1965.

Downloads

Published

2019-04-30

How to Cite

สีมาวงษ์ ส., & สมาหิโต ช. (2019). The Effect of Cooking Activity on Preschool Children Creativity. Journal of Graduate School, Pitchayatat, Ubon Ratchathani Rajabhat University, 14(1), 175–184. Retrieved from https://so02.tci-thaijo.org/index.php/Pitchayatat/article/view/221615

Issue

Vol. 14 No. 1 (2019): January - April

Section

Research articles

License

Every article is peer-reviewed for academic correctness by at least two external qualified experts. The opinions in the Journal of Graduate School, Pitchayatat, Ubon Ratchathani Rajabhat University (Humanities and Social Sciences) belong to the authors; not belong to the Publisher. Thus, Graduate School of Ubon Ratchathani Rajabhat University cannot to be held responsible for them. The articles in this journal are protected by the copyright of Thailand. No part of each issue may be reproduced for dissemination without written permission from the publisher.