องค์ประกอบของคุณลักษณะที่พึงประสงค์ของนักศึกษาสาขาวิชาการจัดการโรงแรม มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาองค์ประกอบของคุณลักษณะที่พึงประสงค์ของนักศึกษาสาขาวิชาการจัดการโรงแรม คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี ตัวอย่าง คือ นักศึกษาสาขาวิชาการจัดการโรงแรม คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี ระดับชั้นปีที่ 1 ถึง ชั้นปีที่ 4 ที่ลงทะเบียนเรียนในภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2561 จำนวนทั้งสิ้น 184 คน กำหนดขนาดตัวอย่างโดยใช้สูตรการกำหนดขนาดตัวอย่างเพื่อการประมาณค่าเฉลี่ยประชากร สุ่มมาโดยวิธีการสุ่มตัวอย่างแบบชั้นภูมิ โดยให้ชั้นปีเป็นชั้นภูมิ และสุ่มตัวอย่างจากแต่ละชั้นภูมิ มาด้วยวิธีการสุ่มอย่างง่ายอย่างเป็นสัดส่วน เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล คือ แบบสอบถามความคิดเห็นของนักศึกษาที่มีต่อคุณลักษณะที่พึงประสงค์ โดยใช้มาตรวัดแบบ Likert มีค่าความเชื่อมั่นทั้งฉบับเท่ากับ 0.936 สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล คือการวิเคราะห์องค์ประกอบ ผลการวิเคราะห์ข้อมูลพบว่า คุณลักษณะที่พึงประสงค์ของนักศึกษามีทั้งหมด 10 องค์ประกอบ โดยองค์ประกอบทั้งหมดสามารถอธิบายความแปรปรวนของคุณลักษณะที่พึงประสงค์ของนักศึกษาได้ ร้อยละ 64.54 เรียงลำดับตามความสำคัญได้ ดังนี้ 1) ความรู้และความคิดสร้างสรรค์ 2) ความสามารถในการประยุกต์ใช้ความรู้เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม 3) การคิดวิเคราะห์อย่างมีเหตุผล 4) ความสามารถในการปรับตัวให้ทันความเจริญของเทคโนโลยี 5) การวางตัวในสังคมได้อย่างเหมาะสมกับกาลเทศะ 6) ความมุ่งมั่นสู่ความสำเร็จในงาน 7) การยอมรับในกฎระเบียบกติกาของสังคม, 8) ทักษะการใช้อุปกรณ์เครื่องมือ 9) คุณสมบัติของผู้ให้บริการที่ดี และ 10) ความสามารถในการติดสื่อสาร