Development of short-term training courses About the processing of food from bananas. For women and youth in Thap Phueng Subdistrict Administrative Organization, Si Samrong District, Sukhothai Province.

Main Article Content

ปรียานุช มีจาด

Abstract

This research aims to 1) To create and find quality short-term training courses on food processing from bananas. For women and youth in Thap Phueng Subdistrict Administrative Organization, Si Samrong District. 2) To try and study the results of short-term training courses about the processing of  food from bananas for women and youth in Thap Phueng Subdistrict Administrative Organization, Si Samrong District, Sukhothai Province. 2.1 Comparing the achievements of food processing from bananas of women and youth after training with the criteria of  70%  2.2 The target group used in this research was a group of  20 women and young people in Thap Phueng  Subdistrict Administration Organization, Si Samrong District, Sukhothai Province. The research instruments were 1) the short-term training program development needs questionnaire about food processing from Banana Namwa 2) Short-term training courses  3) Competency assessment during training on food processing from bananas 4) Cognitive test after using a short training course 5) Assessment of the satisfaction of trainees about the processing of food from bananas. Data analysis using average, standard deviation, and percentage, findings 1) Development of short-term training courses About the processing of food from bananas. 2) Study the achievements of short-term training courses about the processing of food from bananas. An average of 36.25 and 3) trainee satisfaction with short-term training courses about the processing of food from bananas. The average is at the highest level.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

Section
บทความวิจัย

References

กริช อัมโภชน์. (2545). การสร้างหลักสูตรและโครงการฝึกอบรม. กรุงเทพฯ: เอกสารประกอบการบรรยาย
ในการฝึกอบรมหลักสูตรการบริหารงาน ฝึกอบรม สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์
ลดาวัลย์ ภู่พลับ (2553) พัฒนาหลักสูตรฝึกอบรมวิชาชีพระยะสั้น เรื่องการแปรรูปสัตว์น้ำ สำหรับกลุ่ม
แม่บ้าน จังหวัดสงขลา. ปริญญานิพนธ์การวิจัยและประเมินผลมหาบัณฑิต.มหาวิทยาลัยทักษิณ, สงขลา.
วิจิตร เหลียวตระกูล และ วชิรญา เหลียวตระกูล.(2558).คลินิกเทคโนโลยีโครงการการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์
แปรรูปจากกล้วย. สำนักงานปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี.
สงัด อุทรานันท์. (2532). พื้นฐานและหลักการพัฒนาหลักสูตร. (พิมพ์ครั้งที่ 3). กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์
มิตรสหาย
สิราวิชญ์ วราโชติชนกานต์ และ วิสูตร โพธิ์เงิน (2560) การพัฒนาหลักสูตรฝึกอบรมอาชีพระยะสั้น
สำหรับผู้ประกอบการอาหารปรุงสำเร็จเพื่อสุขภาพ. วารสารศึกษาศาสตร์มหาวิทยาลัยศิลปากร,
15(2),176-177.
สมคิด บางโม. (2551). เทคนิคการฝึกอบรมและการประชุม. กรุงเทพมหานคร : วิทยพัฒน์.
สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาแห่งชาติ. (2542). พระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ พ.ศ.2542 และ
แก้ไขเพิ่มเติม (ฉบับที่2) พ.ศ.2545.กรุงเทพมหานคร: บริษัท พริกหวานกราฟฟิก จำกัด.
สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติสำนักนายกรัฐมนตรี. (2559)แผนพัฒนา
เศรษฐกิจและสัคมแห่งชาติ ฉบับที่สิบสอง พ.ศ.2560-2564. กรุงเทพมหานคร:สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ(คศช.)
อังคณา เรืองชัย. (2555) หลักสูตรฝึกอบรมระยะสั้นเรื่อง การทำน้ำสมุนไพรเพื่อเป็นอาชีพเสริมใน
ครอบครัว. วิทยานิพนธ์ศึกษาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาเทคโนโลยีการวิจัยและพัฒนาหลักสูตร
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี.
องค์การบริหารส่วนตำบลทับผึ้ง อำเภอศรีสำโรง จังหวีดสุโขทัย. รายงานการประชุมกลุ่มผู้นำชุมชน. ประชุม
วันที่ 17 พฤศจิกายน 2563.