ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจเลือกใช้บริการ ร้านอาหารรูปแบบ Fast Casual ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล
คำสำคัญ:
ปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการ, กระบวนการตัดสินใจเลือกใช้บริการ, ร้านอาหารรูปแบบ Fast Casualบทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการ (7Ps) ที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารรูปแบบ Fast Casual โดยใช้วิธีการดำเนินการวิจัยเชิงปริมาณ เครื่องมือคือแบบสอบถาม ตัวอย่างคือผู้ที่เข้ามาใช้บริการร้านอาหารรูปแบบ Fast Casual จำนวน 385 คน สุ่มตัวอย่างแบบบังเอิญ สถิติที่ใช้ได้แก่ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และสถิติการวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณ
ผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยด้านลักษณะทางกายภาพ ปัจจัยด้านการส่งเสริมการตลาด ปัจจัยด้านช่องทางการจัดจำหน่าย และปัจจัยด้านราคามีผลกระทบเชิงบวกต่อกระบวนการตัดสินใจเข้าใช้บริการของผู้บริโภค ตามลำดับ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01
เอกสารอ้างอิง
กนกพรรณ สุขฤทธิ์. ส่วนประสมการตลาดบริการและพฤติกรรมการใช้ บริการร้านอาหารญี่ปุ่น ย่าน Community Mall ของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ, 2557.
เกียรติสุดา ศรีสุข. ระเบียบวิธีวิจัย. พิมพ์ครั้งที่ 2 เชียงใหม่: โรงพิมพ์ครองช่าง, 2552
นัฐพล จำกำจร และ ชุติมาวดี ทองจีน. ปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการ คุณภาพการบริการ ภาพลักษณ์ของแบรนด์ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ญี่ปุ่นใน กรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยกรุงเทพ, 2559
บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด.location. (ออนไลน์) 2560 (อ้างเมื่อวันนี้ 15 ธันวาคม 2561).จาก http://pepperlunchthailand.com/
บริษัท อีซี่ สเต็ก จำกัด. สาขาลุงใหญ่. (ออนไลน์) 2560 (อ้างเมื่อวันที่ 15 ธันวาคม 2561).จาก http://loongyai.com/.
บุญชม ศรีสะอาด. การวิจัยเบื้องต้น. พิมพ์ครั้งที่ 8. กรุงเทพฯ: สุวีริยสาสน์, 2553
ธีระ กุลสวัสดิ์. การหาคุณภาพของเครื่องมือการวิจัย. (ออนไลน์) 2558 (อ้างเมื่อวันที่ 19 มกราคม 2562).
จาก http//:km.buu.ac.th/public /backend/upload/article/file/ document144620064347362700.pdf.
พันธุ์ทิพย์ ดีประเสริฐดำรง. ส่วนประสมการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าร้าน LOFT ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, 2559.
ภูริพัฒน์ โสภณคีรีรัตน์. Fast Casual จานด่วนแบบไม่ Junk! เอาใจคนเมือง. (ออนไลน์) 2560 (อ้างเมื่อ 28 กันยายน 2561). จาก https://www.scbeic.com/th/detail/product/3667.
รัตติญาภรณ์ พิศาลวราพงศ์. ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดสําหรับธุรกิจบริการที่มีอิทธิพลต่อการเข้าใช้บริการ ร้านยศข้าวต้มของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยกรุงเทพ, 2560.
Aubonpainthailand.location. (online) 2554 (cited 15 December 2561). Available http://aubonpainthailand.com/th/location-detail/location-bkk.php
Bconnectmag Admin. ถึงยุค Fast Casual ร้านอาหารด่วน+ดีแต่ไม่ Junk. (online) 2560 (cited 31 October 2560). Available https://bconnectmag.com/ถึงยุค-fast-casualร้านอาหารด่วนด/.
Brandinside. เจาะลึก Fast Casual จานด่วนแบบไม่ Junk เอาใจคนเมืองยุคใหม่. (Online) 2560 (cited 27 September 2561). จากhttps:// www. brandinside.asia/fast-casual-not-junk-for-urban/.
Cochran, W.G. Sampling Techniques.3rd ed. New York: John Wiley and Sons Inc, 1977.
Kotler Philip and Keller Lane Kevin. Marketing Management.14th ed. England: Pearson Education, 2012.
Mos Burger Thai Land. Branch. (online) 2560 (cited 15 December 2561). Available https://mos-th.com/th/branch/.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
บทความทุกเรื่องได้รับการตรวจความถูกต้องทางวิชาการโดยผู้ทรงคุณวุฒิภายนอกอย่างน้อย 2 คน ความคิดเห็นในวารสารบัณฑิตวิทยาลัย พิชญทรรศน์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี เป็นความคิดเห็นของผู้เขียนมิใช่ความคิดเห็นของผู้จัดทำ จึงมิใช่ ความรับผิดชอบของบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี และบทความในวารสารบัณฑิตวิทยาลัย พิชญทรรศน์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี สงวนสิทธิ์ตามกฎหมายไทย การจะนำไปเผยแพร่ต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากกองบรรณาธิการ
