การบำบัดน้ำเสียที่มีองค์ประกอบไขมันและน้ำมันในปริมาณสูงด้วยจุลินทรีย์กลุ่มยีสต์ Treatment of Oily Wastewater by Yeast

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ที่จะบำบัดไขมันและน้ำมันในน้ำเสียด้วยกระบวนการทางชีววิทยาโดยอาศัยจุลินทรีย์กลุ่มยีสต์ น้ำเสียที่ใช้ในการทดลองเป็นน้ำเสียจริงจากโรงงานอุตสาหกรรมปลากระป๋องซึ่งมีไขมัน น้ำมัน และโปรตีนเป็นองค์ประกอบ มีค่าซีโอดี 3,680 มก./ล. ไขมันและน้ำมัน 2,822 มก./ล. และโปรตีน 714 มก./ล. เมื่อทำการทดลองเปรียบเทียบการบำบัดด้วยยีสต์ 3 สายพันธุ์ที่ผ่านการทดสอบการผลิตเอนไซม์ไลเปสขั้นปฐมภูมิแล้ว ได้แก่Candida maltosa, Candida tropicalis และ Yarrowia lipolyticaโดยการทดลองแบบแบทช์ ที่อุณหภูมิห้อง ความเร็วรอบในการเขย่า 200 รอบต่อนาที เป็นเวลา 48 ชม. พบว่ามีประสิทธิภาพในการบำบัดซีโอดีใกล้เคียงกัน คือร้อยละ 85, 82 และ 95 ตามลำดับ และประสิทธิภาพการบำบัดไขมันและน้ำมันเท่ากับร้อยละ 53, 51 และ 82 ตามลำดับ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าYarrowia lipolytica เป็นยีสต์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการบำบัดไขมันและน้ำมันในน้ำเสีย โดยชีวมวลของยีสต์ที่ได้มีทั้งชนิดและปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างครบถ้วนในปริมาณสูงและผ่านเกณฑ์ที่กำหนด เมื่อเปรียบเทียบกับค่าตามมาตรฐานขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO)นั่นคือ มีลักษณะสมบัติที่สามารถนำไปใช้เป็นอาหารเสริมประเภทโปรตีนสำหรับสัตว์ได้เป็นอย่างดี

The aim of this research was to study biological treatment of oily wastewater by yeast. Real wastewater from canned fish industry that has fat, oil and protein as its component was used in this experiment. The results of wastewater analysis showed COD value of 3,680 mg/l with 2,822 mg/l of lipid and oil, and 714 mg/l of protein. Three yeast strains used in this research were pure cultures of Candida maltosa, Candida tropicalis and Yarrowia lipolytica, which had been primarily tested for lipase production. After Cultivation in wastewater at room temperature with rotational speed at 200 rpmfor 48 hours, the COD removal efficiency was found to be 85, 82 and 95 percent, respectively, while oil and fat removal efficiencies were 53, 51 and 82 percent, respectively. Consequently, it could be concluded that Yarrowia lipolytica has the highest capability in fat and oil removal from oily wastewater. Moreover, obtained yeast biomass contains all the essential amino acids in high amount which were well balanced and surpassed with the Food and Agriculture Organization. The high content of the essential amino acids suggests that the yeast protein could be used as protein supplement in animal feed.