STORIES OF SUCCESS EXPERIENCES: JAY MUAY CART DESSERT TO BECOME A FAMOUS SHOP IN THE MIDDLE OF THEWARAT MARKET (THEWET)
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The purpose of this article is to study stories about the successful experiences of the famous Jay Muay dessert shop business at Thewarat Market. The study of this concept has made the dessert shop business famous and successful. It can be said to be a legendary dessert shop that has won the hearts of people at all levels for those senior government officials, general civil servants, group of students, office employees include with people of working age. It is also distributed to many famous hotels in Bangkok to use in banquets, ceremonies, buffet lines or various festival events.
The result of the study: Guideline for developing a successful dessert business on a case study of Jay Muay Dessert Shop has important point that indicate that product quality is not the only factor that ensures success, but it is also embedded in the details and management strategies that ensure consistent product performance every day of production for sale. In addition, there is the management that involves the human resource management system in the organization.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
The author(s) is only responsible for data appearing in the submitted manuscript of Interdisciplinary social sciences and communication journal.Besides, this journal encourages and enables you to share data such as statements, contents, figures, etc. that support your research publication where appropriate, and enables you to interlink the data with proper citation.
References
กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2562). ธุรกิจร้านอาหารบทวิเคราะห์ธุรกิจประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2562. ค้นคว้าเมื่อ 17 กันยายน 2566 จาก https://www.dbd.go.th.
โฆษิต ปั้นเปี่ยมรัษฎ์. (2548). สู่สุดยอด SMEs. ซีเอ็ดยูเคชั่น.
จุฑามาศ พีรพัชระ พัชรนันท์ ยังวรวิเชียร และจอมขวัญ สุวรรณรักษ์. (2566). ธุรกิจร้านอาหาร: สถานการณ์ปัจุบันมาตรฐาน และความสำเร็จ. วารสารวิทยาการจัดการปริทัศน์, 25(1), 299-314. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/msaru/article/view/266217/177498
ณัฐญาพร จันวิเศษ สุธิดา สว่างผุย และเกตุวดี สมบูรณ์ทวี. (2562). เรื่องเล่าความสำเร็จของธุรกิจร้านกาแฟและอาหาร: กรณีศึกษาร้าน O2 Kaffee and Bistro. วารสารสหวิทยาการสังคมศาสตร์และการสื่อสาร, 2(3), 222-234.https://so02.tci-thaijo.org/index.php/ISSC/article/view/207647/144116
สุจินดา เจียมศรีพงษ์. (2554). ธุรกิจค้าปลีกแบบดั้งเดิม (ร้านโชว์ห่วย) : ปัญหาและทางแก้ไข. วารสารวิทยาการจัดการและสารสนเทศศาสตร์, 6(1), 9-23.
อนุศาสตร์ สระทองเวียง. (2553). ธุรกิจค้าปลีก ประเทศไทย. วารสารนักบริหาร, 30(3), 134-142.
Kotler and Keller. (2012). Marketing management (14th ed.). Pearson Prentice Hall.