THE DISCOURSE ON “STREET FOOD” OF SINGAPORE GOVERNMENT SECTOR
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This article aims to study the discourse on “street food” constructed by Singapore government sector. The texts which examined were: From Third World to First, the Singapore Story: 1965-2000 the memoirs of Lee Kuan Yew, speech scripts about Clean and Green Singapore Policy which displayed on the relevant state agency’s website namely www.nea.gov.sg and www.nas.gov.sg as well as the research upon street food conducted by Singapore Government Sector.
The result shows that the discourses on street food can be divided into three periods: pre-urbanisation, urbanisation, and post-urbanisation. Each period, the discourses, are defined as follow the development goal and used to legitimate the street food management under the Clean and Green Policy and Racial Harmony Policy.
Article Details
The author(s) is only responsible for data appearing in the submitted manuscript of Interdisciplinary social sciences and communication journal.Besides, this journal encourages and enables you to share data such as statements, contents, figures, etc. that support your research publication where appropriate, and enables you to interlink the data with proper citation.
References
กาญจนา แก้วเทพ และสมสุข หินวิมาน. (2560) สายธารแห่งนักคิดทฤษฎีเศรษฐศาสตร์การเมืองกับสื่อสาร
ศึกษา. พิมพ์ครั้งที่3. มหาสารคาม: อินทนิล.
ไชยรัตน์ เจริญสินโอฬาร. (2560) วาทกรรมการพัฒนา อำนาจ ความรู้ ความจริง และความเป็นอื่น. พิมพ์
ครั้งที่ 6. กรุงเทพฯ: วิภาษา.
นฤมล นิราทร. (2560) การบริหารจัดการการค้าข้างทาง (Street Vending) ในประเทศไทย: สถานการณ์และทิศทางนโยบาย
ที่ควรจะเป็น. กองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.).
บุษบา สุธีธร. (2549) ทฤษฎีการพัฒนา ใน เอกสารการสอนชุดวิชาการสื่อสารกับการพัฒนา. สาขาวิชานิเทศศาสตร์
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
Ghani, Azhar. (2011) A Recipe for Success: How Singapore Hawker Centres Came to be. Institute of Policy
Studies. IPS Update.
Lee Kuan Yew. (2012) From Third World to First: the Singapore Story, 1965-2000: memoirs of Lee Kuan
Yew. Singapore: Marshall Cavendish Editions: Strait Times Press.
ข้อมูลสุนทรพจน์
Text of Speech by the minister for Health, Mr. Chua Sian Chin. At the Inauguration of the “Keep Singapore Clean” Campaign Committee at the Secretariat of the Singapore Conference Hall, August 24, 1968. เข้าถึงจาก http://www.nas.gov.sg/archivesonline/data/pdfdoc/csc19680824002.pdf. สืบค้นวันที่ 11 พ.ค.2561.
Speech by the Prime Minister Inaugurating the “Keep Singapore Clean” Campaign. 1 October 1968. เข้าถึงจาก http://www.nas.gov.sg/archivesonline/data/pdfdoc/lky19681001.pdf. สืบค้นวันที่ 11 พ.ค.2561.
Text of Speech Mr. Chua Sian Chin, Minister for Health at the Inauguration Meeting of the “Keep Singapore Clean” Campaign Committee at the Secretariat of the Singapore Conference Hall, August 30, 1969. เข้าถึงจาก http://www.nas.gov.sg/archivesonline/data/pdfdoc/PressR19690830a.pdf. สืบค้นวันที่ 11 พ.ค.2561.
ข้อมูลบุคคล
Diana Chee, สัมภาษณ์ 6 ส.ค.2561.
Kai Jing, สัมภาษณ์ 10 พ.ค.2561.
กลุ่มผู้อยู่อาศัยในเคหะชุมชน China Town, สัมภาษณ์ 13 ก.ค.2561.
แม่ค้าขาย Yong Tau Fu ที่ Albert Food Centre, สัมภาษณ์ 14 ก.ค. 2561.
