ผลกระทบของคุณภาพการให้บริการต่อความจงรักภักดีเชิงพฤติกรรมของลูกค้า ร้านอาหารชาบูหมาล่า ในประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสัมพันธ์และผลกระทบของคุณภาพการให้บริการต่อความจงรักภักดีเชิงพฤติกรรมของลูกค้าร้านอาหารชาบูหมาล่าในประเทศไทย โดยใช้แบบสอบถามออนไลน์เป็นเครี่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างซึ่งเป็นผู้ใช้บริการร้านอาหารชาบูหมาล่าในประเทศไทยจำนวน 400 คน ด้วยวิธีการสุ่มตัวอย่างแบบหลายขั้นตอน โดยใช้การวิเคราะห์สหสัมพันธ์แบบพหุคูณและการวิเคราะห์การถดถอยแบบพหุคูณด้วยวิธีนำตัวแปรเข้าทั้งหมดในการวิเคราะห์ข้อมูล ผลการวิจัยพบว่า คุณภาพการให้บริการ ด้านความน่าเชื่อถือ ด้านความมั่นใจและด้านการเอาใจใส่ มีความสัมพันธ์และมีผลกระทบเชิงบวกกับความจงรักภักดีเชิงพฤติกรรมของลูกค้าร้านอาหารชาบูหมาล่าในประเทศไทย งานวิจัยนี้ถือเป็นงานวิจัยแรกเริ่มที่มีการต่อยอดองค์ความรู้เกี่ยวกับคุณภาพการให้บริการ โดยศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างคุณภาพการให้บริการกับความจงรักภักดีเชิงพฤติกรรมของลูกค้าร้านอาหารชาบูหมาล่าในประเทศไทย ผลการวิจัยสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในการวางแผนกลยุทธ์ทางการตลาดเพื่อพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพการให้บริการของร้านอาหารชาบูหมาล่าในประเทศไทย รวมถึงการเสริมสร้างความจงรักภักดีของลูกค้าผ่านการให้บริการที่มีคุณภาพ อันนำมาซึ่งความได้เปรียบทางการแข่งขันและความสำเร็จของธุรกิจในระยะยาว
Downloads
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของวารสารการบัญชีและการจัดการ
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยมหาสารคาม และคณาจารย์ท่านอื่นๆในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
เอกสารอ้างอิง
ชรัญดา พรมมา. (2564). คุณภาพการให้บริการที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของผู้ใช้บริการ ร้านอาหารเอ็ม เค สุกี้ สาขา ห้างสรรพสินค้าตั้งฮั่วเส็ง ธนบุรี. สาขาการจัดการ (มหาวิทยาลัยรามคำแหง).
ฐานเศรษฐกิจ. (2566). “หม่าล่า-ปิ้งย่าง” โตแรง 6 เดือนร้านอาหารเกิดใหม่ ทะลุหลักแสน. ค้นเมื่อ 23 กันยายน 2566, จาก https://www.thansettakij.com/business/marketing.
ณิชนันทน์ คมมี, และสุทธิภัทร อัศววิชัยโรจน์. (2564). คุณภาพการให้บริการที่มีอิทธิพลต่อความจงรักภักดีของผู้ใช้บริการร้านทองในจังหวัดระยอง. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ฉบับสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์, 11(3), 90-97.
ธงสรวง ศรีธัญรัตน์, และธรรมวิมล สุขเสริม. (2563). ศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อควาสมจงรักภักดีของลูกค้า : กรณีศึกษาร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้ออาคเนย์ อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี. วารสารวิจัยวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์, 4(1), 38-50.
ธนพล ไวยฉายี. (2566). คุณภาพการให้บริการที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของผู้ใช้บริการ“ร้านก๋วยเตี๋ยวอาหลาน”. วารสาร มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชพฤกษ์, 9(2), 430-441.
ธนภร ศรีไชย, ธีรา เอราวัณ และชินภัทร คันธพนิต (2562). ความสัมพันธ์ระหว่างคุณภาพการให้บริการกับความพึงพอใจของนักท่องเที่ยว : กรณีศึกษา ธุรกิจโฮมสเตย์ในประเทศไทย. วารสารบัญชีและการจัดการ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, 12(3), 35-48
บุญชม ศรีสะอาด. (2545). การวิจัยเบื้องต้น. (พิมพ์ครั้งที่ 7), กรุงเทพฯ: สุวีริยาสาส์น.
ประชาชาติธุรกิจ. (2566). หม่าล่าหม้อไฟ เทรนด์ใหม่ของนักกิน-นักลงทุน. ค้นเมื่อ 23 กันยายน 2566, จาก https://www.prachachat.net/d-life/news-1297189
ประมวล มียอด. (2561). คุณภาพบริการที่ส่งผลต่อความภักดีของลูกค้าในการใช้บริการตรวจสอบเครื่องมือวัด และเตือนภัยแก๊สรั่วในอุตสาหกรรมยานยนต์: กรณีศึกษา บริษัทเอ็มทูพี เทคโนโลยี จำกัด. การศึกษาค้นคว้าอิสระ บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี.
พิมพ์ภัทร ชูตระกูล. (2560). อิทธิพลของบุคลิกภาพผู้บริโภคและบุคลิกภาพตราสินค้าต่อความภักดีต่อตราสินค้ารถยนต์. วิทยานิพนธ์ศิลปศาสตร์มหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยจุฬาลงกรณ์.
วสุธิดา นุริตมนต์. (2564). การรับรู้คุณภาพผลิตภัณฑ์และคุณภาพการบริการที่มีอิทธิพลต่อการใช้บริการซ้ำร้านอาหารญี่ปุ่น. วารสารวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ, 11(3), 11-21.
วัชราภรณ์ อารีรัตนศักดิ์, บุญฑวรรณ วิงวอน และอมรรัตน์ ศรีวิโรจน์. (2563). ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุของคุณภาพบริการความพึงพอใจและความไว้เนื้อเชื่อใจที่มีต่อการกลับมาใช้บริการซ้ำของลูกค้าในธุรกิจร้านอาหาร. วารสารวิชาการบัณฑิตศึกษาและสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์, 10(1), 73-83.
ศิรินรัตน์ ชวนะอิทธินันท์. (2565). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความพึงพอใจและความภักดีในการใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทโอมากาเสะ (OMAKASE) ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. (ปริญญาการจัดการมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยมหิดล.
ศิริวรรณ เอี่ยมศิริ, สฤษฎ์ ตะเส, และลินดา ชาวนา. (2565). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความภักดีต่อตราสินค้าร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของผู้บริโภค ในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสารบัณฑิตศึกษา ราชภัฏสวนสุนันทา, 15(1), 68-84.
สรศักดิ์ พิลาเกิด, แก้วตา ผิวพรรณ, และวศิน พรหมพิทักษ์กุล. (2564). แนวทางพัฒนาคุณภาพการให้บริการร้านอาหารประเภทหมูกระทะของผู้ใช้บริการในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์. วารสารวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ, 11(1), 115-125.
สิรวิชญ์ ปิ่นคำ, นุชศรา นันโท, และดวงดาว ภูครองจิตร. (2566). อิทธิพลของคุณภาพการบริการต่อความภักดีของลูกค้าธุรกิจหอพักในจังหวัดร้อยเอ็ด. วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี, 14(1), 218 – 219.
สุขุม อ้นทอง, วัลลภา พัฒนา, และพิเชษฐ์ พรหมใหม่. (2565). คุณภาพการบริการและความพึงพอใจของผู้ใช้บริการที่มีอิทธิพลต่อการกลับมาใช้บริการซ้ำสถานีรถไฟชุมทางหาดใหญ่. วารสารบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยแม่โจ้, 4(2), 25-42.
สุทธิสินี ถิระธรรมสรณ์, และฐากูร อนุสรณ์พาณิชกุล. (2565). ปัจจัยเชิงสาเหตุของกลยุทธ์การตลาดบริการที่มีผลต่อคุณภาพการบริการและความจงรักภักดีต่อการบริการที่พักประเภทโรงแรมและรีสอร์ทในเขตอำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์. วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ (สทมส.), 28(1), 49-63.
Aaker, A.D. (1991). Managing brand equity, capitalizing on the value of a brand name. New York, Free Press.
AbuKhalifeh, A., & Som, A. (2023). Hotel restaurants’ service quality, customer satisfaction and loyalty: a test of mediation. Asia-Pacific Journal of Innovation in Hospitality and Tourism (APJIHT), 5(1), 21-34.
Ahmed, S., Al Asheq, A., Chowdhury, U., & Mostofa, M. (2023). The intricate relationships of consumers’ loyalty and their perceptions of service quality, price and satisfaction in restaurant service. Emerald.
Ebel, R.L. & Frisbie, D. A. (1986). Essentials of educational measurement. 4 th ed. New Jersey : Prentice-Hall.
Gulam B, M.L., Suryadi, N., & Waluyowati, N.P. (2023). The effect of service quality and perceived value on customer loyalty in Tuban restaurants with customer satisfaction mediation. International Journal of Research in Business & Social Science, 12(5), 62-73.
Kalia, P., Kaushal, R., Singla, M. & Parkash, J. (2021). Determining the role of service quality, trust and commitment to customer loyalty for telecom service users: a PLS-SEM approach. The TQM Journal, 33(7), 377–396.
Krejcie, R.V., & Morgan, D.W. (1970). “Determining Sample Size for Research Activities”. Educational and Psychological Measurement, 30(3), 607 – 610.
Molai, T.M., Roberson, J.R., & Roeloffze, R. (2020). Service Quality and Customer Loyalty in Restaurants in the City of Tshwane. African Journal of Hospitality, Tourism and Leisure, 9(4), 435 - 445.
Nurdin, V., & Simamora, B. (2023). The Impact of Price Perception and Brand Image on Behavioral Loyalty of Innisfree Skincare Consumers. Journal of International Conference Proceedings (JICP).
Oblianda, L.J.R, Castor, L.A, Villarma, M.L.S, Uyangureen, B.A., Bayron, G.M., & Nuevo, D.A. (2021). Service Quality and Customer Loyalty of Millennial Guests in Selected Restaurants in Toril, Davao City. International Journal of Social Science and Humanities Research, 9(1), 85-97.
Oliver, R.L. (1999). Whence Consumer Loyalty. Journal of Marketing, 63, 33-34.
Parasuraman, A., Zeithaml, V., & Berry, L. (1988), “SERVQUAL: a multiple item scale for measuring consumer perception of service quality”, Journal of Retailing, 64(1), 12-40.
Primanto, A.B. & Darmmesta, S.D. (2019). What happens after they laugh; how humorous advertisement have an effect on consumers attitudes, words of mouth intentions and purchase intentions with the needs of humours playing a moderating role. Journal of Indonesian Economy and Business, 34(2), 10-20.
Schultz, D.P., & Schultz, S.E. (1998). Psychology and work today (7thed). Upper Saddle River,NJ: Prentice-Hall.
Shah, A.M., Yan, X., Shah, S.A.A., & Mamirkulova, G. (2020). Mining patient opinion to evaluate the service quality in healthcare: a deep-learning approach. Journal of Ambient Intelligence and Humanized Computing, 11(7), 2925- 2942.
Thai quote. (2561). ปี 62 ร้านอาหารไทยไปต่อ คนไทยกินข้าวนอกบ้าน 2 มื้อ/วัน. ค้นเมื่อ 20 กันยายน 2566, จาก https://www.thaiquote.org/content/211247
Zeithaml, V. A., Berry, L.L., & Parasuraman, A. (1996). The behavioral consequences of service quality. Journal of marketing, 60(2), 31-46.
