การออกแบบอัตลักษณ์เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบ กข.43 ชุมชนดอนอุโลก อ.หันคา จ.ชัยนาท
คำสำคัญ:
การออกแบบอัตลักษณ์, บรรจุภัณฑ์, การเพิ่มมูลค่า, ข้าวเกรียบ กข.43บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างอัตลักษณ์แบรนด์ และบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบจากข้าวพันธุ์กข. 43 ของชุมชนดอนอุโลก โดยใช้วิธีวิจัยแบบผสมผสาน มีเครื่องมือประกอบด้วย แบบสัมภาษณ์ เกษตรกรวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์ปลอดภัยบ้านดอนอุโลก เพื่อค้นหาเสน่ห์อัตลักษณ์ชุมชน และบทวิเคราะห์อัตลักษณ์แบรนด์ใหม่ภายใต้ชื่อ เด่นใหญ่สโลว์ไลฟ์ จากนั้นนำผลวิเคราะห์ของทั้งสองส่วนมาสังเคราะห์กราฟิกอัตลักษณ์แบรนด์สินค้า ได้แก่ สีน้ำตาลแดงโทนร้อน สีน้ำตาลเข้ม สีเขียวขี้ม้า สีเขียวอ่อน สีเบจ สีเทาอ่อน สีเหลืองอมส้ม สีส้ม ลวดลายจากวัตถุดิบหลัก เช่น ข้าว ต้นอุโลก สถานที่สำคัญ และวิถีชีวิตชาวนา โดยกราฟิกต้องสะท้อนบุคลิกภาพของแบรนด์ คือ กันเอง เข้าถึงง่าย และใจดี สุดท้ายใช้เครื่องมือแบบประเมินความพึงพอใจต่อผลงานการออกแบบสำรวจกลุ่มตัวอย่างจำนวน 65 คน มีผลประเมินด้านตราสัญลักษณ์ คือ สร้างความน่าเชื่อถือ และเพิ่มคุณค่าให้สินค้าและบริการมาก ที่สุดคิดเป็นร้อยละ 76.9 % ด้านบรรจุภัณฑ์ คือ ข้อความบนบรรจุภัณฑ์มีข้อมูลครบถ้วนตามมาตรฐานมากที่สุดคิดเป็นร้อยละ 80% และภาพรวมของบรรจุภัณฑ์ภาพลักษณ์ใหม่สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าชุมชนมากสุดคิดเป็นร้อยละ 75.4% ซึ่งทางกลุ่มเกษตรกรมีความพึงพอใจต่อผลการออกแบบ และจะนำไปใช้เพื่อสร้างภาพจำใหม่ให้ผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบ ซึ่งถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สร้างชื่อและรายได้ของแบรนด์เด่นใหญ่สโลว์ไลฟ์
เอกสารอ้างอิง
Chen, L., Wu, P., & Li, J. (2021). The impact of packaging design elements on consumer purchasing decisions: An eye-tracking study. Journal of Consumer Marketing, 38(3), 253-264.
Den Yai Subdistrict Administrative Organization. (2018). Important landmarks. Retrieved from https://www.denyai.go.th/tambon/tra vel/content/62
Hanna,N., & Wozniak, R. (2001). Consumer behavior : An applied approach. Upper Saddle River, NJ : Prentice Hall.
Kaewthep, K. (2017). khrưangmư tham ngan watthanatham chumchon læ sư phithikam sưksa. [Theory and approach of mass communication (4th ed.)] Bangkok: Princess Maha Chakri Sirindhorn Anthropology Centre (Public Organisation)) [in Thai]
Nukulsomprattana, P. (2020). Brand Identit khư̄ʻarai samkhan khǣnai. Retrieved from https://bit.ly/3wqaPkk. [in Thai]
Phromtat, J. (2021). sāng bǣ ron chumchon sœ̄m krǣng hai sētthakit thānrāk. Bangkok: Trade policy and Strategy Office. [in Thai]
Research and Development Institute, Chandrakasem Rajabhat University. (2017). Research Project Fiscal year 2017. Bangkok: Chandrakasem Rajabhat University. [in Thai]
Rice Department. (2024). Weekly rice situation report. Retrieved from filesrice-1736839520385.pdf. [in Thai]
Smith, R., & Jones, A. (2022). Consumer scanning behavior in retail environments: Implications for packaging design. International Journal of Retail & Distribution Management, 50(1), 77-90.
Tongsuk, W. (2023). Brand Personality khư̄ ʻarai ? samkhan yāng rai tō̜ khwāmsamret Retrieved khō̜ng thurakit. from https://shorturl.asia/S8PaR [in Thai]
The digital tip. (2022). Brand Identity khư̄ ʻarai hok ʻongprakō̜p khō̜ngʻēkkalak bǣ ron. Retrieved https://thedigitaltips.com/blog/marke ting/brand-identity/. [in Thai]
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2025 คณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนสุนันทา
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของคณะวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนสุนันทา
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยราชภัฎสวนสุนันทา และคณาจารย์ท่านอื่นๆในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
