การให้ความหมายและกระบวนการสร้างความรู้เรื่องเครื่องหอมไทยของผู้สอนวิทยาลัยอาชีวศึกษา ในเขตกรุงเทพมหานคร
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้ เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการให้ความหมายและกระบวนการสร้างความรู้เรื่องเครื่องหอมไทยของผู้สอนวิทยาลัยอาชีวศึกษาในเขตกรุงเทพมหานคร ใช้วิธีการสัมภาษณ์เชิงลึก ด้วยการสัมภาษณ์แบบใช้แนวทางการสัมภาษณ์ ผู้ให้ข้อมูลหลักที่ใช้ในการศึกษา ได้แก่ ผู้สอนที่มีประสบการณ์แผนกวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาลัยอาชีวศึกษาในเขตกรุงเทพมหานคร ซึ่งประกอบด้วยวิทยาลัยอาชีวศึกษาธนบุรี วิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา และวิทยาลัยอาชีวศึกษาเอี่ยมละออ รวมจำนวนทั้งสิ้น 9 คน เครื่องมือที่ใช้คือ แบบสัมภาษณ์เชิงลึกกึ่งโครงสร้าง การสังเกต การบันทึกและเครื่องบันทึกเสียง
ผลการศึกษาพบว่า การให้ความหมายเรื่องเครื่องหอมไทยมีความหมายสำคัญ 4 มิติ ดังนี้ 1) ความความหอมจากดอกไม้ สมุนไพร และภูมิปัญญาไทย 2) เครื่องสำอางของชนชั้นสูง 3) ใช้สำหรับงานพิธีที่สำคัญ 4) สุนทรียศาสตร์แบบไทย และกระบวนการสร้างความรู้เรื่องเครื่องหอมไทยแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอน คือ 1) ด้านความรู้ 2) ด้านทัศนคติ 3) ด้านพฤติกรรม 4) ด้านนโยบายและความเปลี่ยนแปลงของประเทศ
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Proposed Creative Commons Copyright Notices
1. Proposed Policy for Journals That Offer Open Access
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
Proposed Policy for Journals That Offer Delayed Open Access
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication, with the work [SPECIFY PERIOD OF TIME] after publication simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
References
Al–Soub, T. F. (2022). Vocational Education Teachers’ Usage of the E–Learning Methods in Jordan. Cypriot Journal of Educational Sciences, 17(6), 1871–1887.
Amparot, H., Saratapun, N. & Ukraisa, S. (2020). Knowledge and Attitude towards Thai Aroma of Technology Rajamangala University Students in Bangkok Metropolis. Kasetsart Educational Review, 35(3), 189–198.
Berezovska, L. I., Kondratska, G. D., Zarytska, A. A., Volkova, K. S. & Matsevko, T. M. (2020). Introduction of New Forms of Education in Modern Higher and Vocational Education and Training. International Journal of Higher Educational, 9(7), 107.
Cedefop. (2023). Vocational Education and Training. European Centre for the Development of Vocational Training.
Chanthawanich, S. (2013). Qualitative Data Analysis. Chulalongkorn University Press.
Chaturongakul, A. (2003). Consumer Behavior. Thammasat University Printing House.
Deesawadi, N. & Krutasaen, W. (2022). Aesthetics of Thai Scents: the Case Study of Traditional Thai Fragrances. The Journal of the Thai Khadi Research Institute, 19(1), 172–200.
Demetrion, G. (2022). Mediating Work and Culture through Dewey’s Integrative Vision of Vocational Education. Department of Education, United States.
Dowcharoenporn, N. (2022). Meaning and Knowledge Building Process Garlands Making of Applied Home Economics Faculty, Rajamangala Univesity of Technology Phra Nakhon. Journal for Research and Innovation, Institute of Vocational Educational Bangkok, 5(2), 149–161.
Dumitru, D. (2019). Creating Meaning: the Importance of Arts, Humanities and Culture for Critical Thinking Development. Studies in Higher Education, 44(5), 870–879.
Feldman, J. M. (1998). Social Psychology and Cultural Context: Essays in Honor of Harry C. Triandis. Sage.
Joungtrakul, J., Chaiyasoonthorn, W., Jitwattanakorn, T., Rojsurakitti, T., Klinpong, S. & Rikharom, R. (2021). A New Alternative for Content Analysis for Analyzing Qualitative Data from Online Focus Group. PAAT Journal, 3(6), 1–18.
Kengcharoen, B. (2009). Thai Fragrances: Inheriting the Culture Excellent Thai Wisdom. Petchkarats.
Khotsupho, P. (2000). Theory of Knowledge. Chiang Mai University.
Kosumas, M. (1997). Teaching Behavior in Home Economics. Suan Dusit Rajabhat University.
Malee, S. (2009). Knowledge Management. Global Intercommunication.
Meepung, T., Nilsook, P., Wannapiroon, P. (2022). Higher Education Management to Digital Entrepreneurial University. Journal of Theoretical an Applied Information Technology, 100(10), 3217–3226.
Office of the Education Council. (2015). Conditions of Specialized Education in Thailand 2023. Ministry of Education.
Ngerndee, C. (2002). General Psychology. Chamchuri Products.
Office of the National Economic and Social Development Council (NESDC). (2017). Summary of Important Issues: National Economic and Social Development Plan No.12 (2017–2021). Bangkok Printing House.
Office of the Vocational Education Commission (OVEC). (2023). Vocational Education Management. https://www.bsq.vec.go
Pandam, S. & Sritrakul, W. (2021). Synthesizing research on Vocational Education to Prepare Policy Proposals for Vocational Education Management of the Vocational Education Commission Industry Group. Vocational Education Innovation and Research Journal, 5(2), 1–12.
Pandam, S. (2021). Vocational Education Management Responding to Changes of the Future World. Institute of Vocational Education Southern Region 1 Journal, 6(1), 9–22.
Phuanpoh, Y. & Chaemchamrus, K. (2022). The Meaning Definitions, the Meaning Sources, the Communication Process to the Meaning of the “Thai Way of Charms over the Old Capital” for Tourism Entrepreneur, Phra Nakhon Si Ayutthaya Province. Journal of Management Science Review, 24(3), 175–186.
Plianpu, P. (1999). Teaching Materials for Educational Psychology. King Mongkut’s University of Technology Thonburi.
Royal Society of Thailand. (2011). Dictionary of Royal Society. Aksorn Charoentat.
Sangkawasee, A., Agsonsua, P. & Sirisuthi, C. (2021). The Scenario of Thai Vocational Education in the Next Decade (2022–2031). Dhammathas Academic Journal, 21(4), 221–233.
Sanyawiwat, S. (1991). Thai Local Wisdom. Thai Studies Institute.
Schnittker, R., Marshall, S., Horberry, T. & Young, K. L. (2018). Human Factors Enablers and Barriers for Successful Airway Management – An In–depth Interview Study. Anaesthesia, 73(8), 980–989.
Shinner, L. (2020). Art Scents: Exploring the Aesthetics of Smell and the Olfactory Arts. Oxford University Press.
Sihawattanakul, P. (2023). Thai Scents Interview. Rajamangala University of Technology Phra Nakhon.
The Production and Management Committee. (2019). Basics of the Teaching Profession. Sukhothai Thammathirat Open University.
Wattanachai, K. (2022). Thai Education Reform. ONEC.
Zimbardo, P. G. & Leippe, M. R. (1991). The Psychology of Attitude Change and Social Influence. McGraw–Hill.