การพัฒนาศักยภาพตลาดผลิตภัณฑ์แปรรูปส้มโอนครชัยศรี ด้วยนวัตกรรมการตลาด
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาวิเคราะห์ศักยภาพตลาดผลิตภัณฑ์ส้มโอแปรรูปกลุ่มเครือข่ายเกษตรกรวิสาหกิจชุมชนส้มโอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม และ 2) เพื่อเสนอนวัตกรรมการตลาดผลิตภัณฑ์ส้มโอแปรรูป กลุ่มเครือข่ายเกษตรกรวิสาหกิจชุมชนส้มโอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม การวิจัยเชิงคุณภาพ จากกลุ่มตัวอย่าง 3 กลุ่ม โดยการเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง ได้แก่ เครือข่ายเกษตรกรผู้ปลูกส้มโอ 10 ราย ผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ส้มโอแปรรูป 5 ราย และผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ส้มโอแปรรูป 15 ราย เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ คือ แบบสัมภาษณ์เชิงลึกแบบกึ่งโครงสร้าง ลักษณะคำถามปลายเปิด เก็บรวบรวมข้อมูลโดยการสัมภาษณ์เชิงลึก ร่วมกับการศึกษาข้อมูลจากเอกสารและการสังเกตการณ์ภาคสนาม วิเคราะห์ข้อมูลด้วยวิธีการวิเคราะห์เนื้อหา
ผลการวิจัยพบว่า 1) ศักยภาพทางการตลาดของผลิตภัณฑ์ส้มโอแปรรูปควบคู่กับการประยุกต์ใช้นวัตกรรม สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ส้มโอแปรรูป สร้างโอกาสทางการแข่งขัน และขยายตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และ 2) นวัตกรรมทางการตลาดที่เหมาะสมควรครอบคลุมส่วนประสมทางการตลาด ได้แก่ ด้านผลิตภัณฑ์ การพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลาย เน้นคุณภาพและเอกลักษณ์ท้องถิ่น ด้านราคา การกำหนดราคาเชิงแข่งขันโดยคำนึงถึงต้นทุนและมูลค่าเพิ่ม ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย การขยายช่องทางทั้งออนไลน์และออฟไลน์ควบคู่กับการเชื่อมโยงแหล่งท่องเที่ยวชุมชน และด้านการส่งเสริมการตลาด สร้างการรับรู้ผ่านสื่อดิจิทัลและกิจกรรมส่งเสริมการขายที่สอดคล้องกับวิถีวัฒนธรรม ผลการวิจัยนี้สามารถใช้เป็นฐานข้อมูลการตัดสินใจสำหรับผู้ประกอบการและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ในการออกแบบกลยุทธ์ทางการตลาดที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด พร้อมส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากของชุมชนนครชัยศรีให้เติบโตอย่างยั่งยืน โดยผสานจุดแข็งด้านการเกษตรท้องถิ่นเข้ากับแนวทางการตลาดสมัยใหม่
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความทุกเรื่องได้รับการตรวจความถูกต้องทางวิชาการโดยผู้ทรงคุณวุฒิ ทรรศนะและข้อคิดเห็นในบทความ Journal of Global of Perspectives in Humanities and Social Sciences (J-GPHSS) มิใช่เป็นทรรศนะและความคิดของผู้จัดทำจึงมิใช่ความรับผิดชอบของบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ กองบรรณาธิการไม่สงวนสิทธิ์การคัดลอก แต่ให้อ้างอิงแหล่งที่มา
เอกสารอ้างอิง
Bangkokbiznews. (2022). “Thai pomelo” with juicy flesh that is just as delicious as any other country, the American market is now open to it. https://www.bangkokbiznews.com/lifestyle/986761
Chiarakul, T. (2016). Buying Decision Behavior towards Thai Processed Fruit of Chinese Teenagers Studying in Thailand. Business Review. 8(1), 43-60.
Chimasangkanan, S. (2017). The building a brand image brand identity of pomelo which case of nakhon pathom province. Ph.D. in Social Sciences Journal. 7(1), 203-219. https://so05.tci-thaijo.org/index.php/phdssj/article/view/67043/62793
Chitsawang, P. (2019). A study of marketing through the value proposition that affects the buying and selling of big white pomelo products: a case study of Samutsongkhram Province. https://3m-it.ru.ac.th/journals/it17/6314190034.pdf
Creswell, J. W. & Creswell, J. D. (2018). Research design: qualitative, quantitative, and mixed methods approaches. 5th ed. Sage Publications.
CW TOWER. (2022). Lean Canvas: A Brief Business Model and Marketing Plan for Startup Executives. https://cwtower.com/th/lifestyle/what-is-lean-canvas/
Hill, C. W. L. & Jones, G. R. (2009). Essential of Strategic Management. 2nd ed. South-Western Cengage Learning.
Jiayu, L. (2019). Purchasign Decision Towards Thai Processed Fruits of Chinese Tourists in Chiang Mai Province. http://cmruir.cmru.ac.th/bitstream/123456789/2484/1/%e0%b8%ab%e0%b8%a5%e0%b8%b5%e0%b9%88%20%e0%b9%80%e0%b8%88%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%ab%e0%b8%a2%e0%b8%b9%e0%b9%88_2562.pdf
Kaewsakul, S. & Siriwong, P. (2017). nGuidelines for creating added value and distribution of processed products from coconut, perfume, Montha Bakery, Amphoe Sampharn Province of Nakhon Pathom. The 5th National & International Conference Business Administration 2017: Digital Economy Thailand 4.0. (pp. 1115-1130). Faculty of Business Administration: Maejo University.
Kerdprang, P. (2016). Proactive Adaptation of Pomelo Farmers Nakhon Pathom Province. [Unpublished master’s thesis]. Silpakorn University.
Leelasuwat, S., Boonchuai, P. & Teianchan, N. (2015). Approaches to Develop OTOP Products in SAmpran District, Nakhonprathom Province into Universal Standards. Rajamangala University of Technology Rattanakosin.
Medthai. (2020). Pomelo: 32 properties and benefits of Pomelo. https://medthai.com/%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%82%E0%B8%AD/
Nakhon Pathom Provincial Agriculture and Cooperatives Office. (2020). Agricultural and Cooperative Development Plan of Nakhon Pathom Province (2018 - 2022). https://www.opsmoac.go.th/nakhonpathom-strategic-files-422791791897
Nakhon Pathom Provincial Office. (2020). History of Nakhon Pathom Province. https://www.nakhonpathom.go.th/content/history
National Science and Technology Development Agency (NSTDA). (2022). How did BCG come about? https://www.bcg.in.th/background/
Neawheangtham, R. K. (2017). The Guideline of the Local Wisdom Product Development for Promote Creative Economy in Nakhon pathom Province. Veridian E-Journal, Silpakorn University (Humanities, Social Sciences and arts). 10(1), 994 – 1013.
Office of Agricultural Affairs Royal Thai Embassy, Beijing. (2023). Report on the situation of pomelo in China in 2023. https://www.opsmoac.go.th/beijing-news-preview-451491792892
Office of Agricultural Research and Development Region 3. (2022). Knowledge management of pomelo production technology to increase quality and standards in the lower northern region. https://www.doa.go.th/share/attachment.php?aid=3060
Philip, K. (2002). Marketing Management. 11th ed. Upper Sanddle River. Prentice Hall.
Phokrai, C., Laopradit, N., Aupkham, K., Chotiwan, P., Vinijkul, R., & Mueangthong, N. (2018). Working Mechanism of Pomelo Processing Association: A Case Study of Local Enterprise of Mae Baan Kasettakorn Samakkii Phopratabchang, Phopratabchang District, Pichit Province. The 5th Kamphaeng Phet Rajabhat University National Conference. (pp. 1098-1106). Research and Development Institute: Kamphaeng Phet Rajabhat University.
