อิทธิพลของ ค่านิยมทางวัตถุ การมีสติและความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารที่มีต่อจิตสำนึกการบริโภคอย่างยั่งยืนของผู้บริโภคอาหารอินทรีย์ในประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาระดับความสำคัญของค่านิยมทางวัตถุ การมีสติ ความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร และจิตสำนึกของการบริโภคอย่างยั่งยืนของผู้บริโภคอาหารอินทรีย์ ในประเทศไทย 2) ทดสอบอิทธิพลของค่านิยมทางวัตถุ การมีสติ และความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารที่มีผลต่อจิตสำนึกของการบริโภคอย่างยั่งยืนของผู้บริโภคอาหารอินทรีย์ ในประเทศไทย เก็บรวบรวมข้อมูลจากผู้บริโภคที่ซื้ออาหารอินทรีย์ในประเทศไทย จำนวน 389 ตัวอย่าง โดยใช้แบบสอบถาม จำนวน 67 ข้อ ค่าดัชนีวัดความสอดคล้องอยู่ระหว่าง 0.8 – 1 และค่าสัมประสิทธิ์อัลฟาของครอนบาคเท่ากับ 0.91 ทำการทดสอบสมมติฐานด้วยการวิเคราะห์การถดถอยเชิงพหุคูณ
ผลการวิจัยพบว่า 1) ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับการมีสติ ความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและจิตสำนึกของการบริโภคอย่างยั่งยืน ในระดับมากที่สุด 2) ค่านิยมทางวัตถุ การมีสติ และความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารมีผลต่อจิตสำนึกของการบริโภคอย่างยั่งยืนของผู้บริโภคอาหารอินทรีย์ ในประเทศไทยอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ 0.01
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความทุกเรื่องได้รับการตรวจความถูกต้องทางวิชาการโดยผู้ทรงคุณวุฒิ ทรรศนะและข้อคิดเห็นในบทความ Journal of Global of Perspectives in Humanities and Social Sciences (J-GPHSS) มิใช่เป็นทรรศนะและความคิดของผู้จัดทำจึงมิใช่ความรับผิดชอบของบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ กองบรรณาธิการไม่สงวนสิทธิ์การคัดลอก แต่ให้อ้างอิงแหล่งที่มา
เอกสารอ้างอิง
Alaka, A. C. & Ogunlade, C. A. (2024). Enhancing Food Safety and Quality Through Sustainable Food Production and Consumption Practices in the Global South. In Food Safety and Quality in the Global South. Singapore: Springer Nature Singapore.
Boobalan, K. & Nachimuthu, G. S. (2020). Organic consumerism: A comparison between India and the USA. Journal of Retailing and Consumer Services. 53(1), 1-8.
Cochran, W. G. (1977). Sampling Techniques. 3rd ed. New York: John Wiley & Sons.
Gracz. (2023). Global warming. Retrieved from https://gracz.co.th/blog/post/planet-global-warming
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J. & Anderson, R. E. (2019). Multivariate Data Analysis. 8th ed. England: Pearson Prentice.
IFOAM - Organics International. (2024). The World of organic agriculture. Retrieved from https://www.fibl.org/en/shop-en/1747-organic-world-2024
Kasikorn Research Center. (2022). prōtīn thāng lư̄ak thē ron ʻāhān phư̄a ʻanākhot tœ̄ptō yāng thī khit ? [Alternative proteins: the future food trend, will they grow as expected?]. Retrieved from https://www.kasikornresearch.com/th/analysis/k-social-media/Pages/Plant-Based-FB-27-07-2022.aspx
Kasza, G., Csenki, E. Z., Izsó, T. & Scholderer, J. (2022). Paradoxical risk mitigation behavior in private households. Food Control. 138(1), 1-15.
Kittinorarat, J. & Acherayawathana, O. (2024). Sampling in Research: Principles, Methods, and Applications. Educational Management and Innovation Journal. 2(1), 39-55.
Krastevich, T. & Smokova, M. (2021). Does the Degree of Urbanisation Affect Sustainable Household Consumption? (Some Empirical Evidence). Management & Marketing. 16(3), 187-209.
Krungsri Research. (2022). ʻutsāhakam ʻāhān nai ʻanākhot [The future of food industry]. Retrieved from https://www.krungsri.com/th/research/research-intelligence/Future-food-2022
Kuanr, A., Pradhan, D. & Chaudhuri, H. R. (2020). I (do not) consume; therefore, I am: investigating materialism and voluntary simplicity through a moderated mediation model. Psychol & Market. 37(2), 260–277.
Leonidou, C. N., Gruber, V. & Schlegelmilch, B. B. (2022). Consumers’ Environmental Sustainability Beliefs and Activism: A Cross-Cultural Examination. Journal of International Marketing. 30(4), 78-104.
Manchanda, P., Arora, N., Nazir, O. & Islam, J. U. (2023). Cultivating sustainability consciousness through mindfulness: An application of theory of mindful-consumption. Journal of Retailing and Consumer Services. 75(1), 20-35.
Molinillo, S., Vidal-Branco, M. & Japutra, A. (2020). Understanding the drivers of organic foods purchasing of millennials: Evidence from Brazil and Spain. Journal of Retailing and Consumer Services. 52(1), 56-76.
Shahbaz, W. & Parker, J. (2022). Workplace mindfulness: An integrative review of antecedents, mediators, and moderators. Human Resource Management Review. 32(3), 1–14.
Suarez, E., Hernandez, B., Gil-Gimenez, D. & Corral-Verdugo, V. (2020). Determinants of Frugal Behavior: The Influences of Consciousness for Sustainable Consumption, Materialism, and the Consideration of Future Consequences. Front Psychol. 11(1), 56-76.
Phongwarin, T. (2017). čhitsamnưk khunnaphāp sāng dai čhing nai nưngrō̜iyīsip wan [Quality consciousness can be truly created in 120 days]. Bangkok: IDC PREMIER CO.,LTD.
Whittaker, T. A. & Schumacker, R. E. (2022). A beginner's guide to structural equation modeling. (5th ed). New York: Routledge.
Wang, J., Pham, T. L. & Dang, V. T. (2020). Environmental Consciousness and Organic Food Purchase Intention: A Moderated Mediation Model of Perceived Food Quality and Price Sensitivity. Int J Environ Res Public Health. 17(3), 175-190.
