Increasing Production Efficiency and Adding Value to Fruits and Herbs for Farmers in Phan District, Chiang Rai Province

Authors

  • Natthida Chumpa Chiang Rai Rajabhat University
  • Worrarat Khayankan Chiang Rai Rajabhat University
  • Yuthasin Chumanee Chiang Rai Rajabhat University
  • Supattanee Pieamsuwonnakid Chiang Rai Rajabhat University
  • Krittina Niwarat Chiang Rai Rajabhat University

Keywords:

Increasing production efficiency, Creating added value, Marketing System

Abstract

This qualitative research aims at promoting knowledge to farmers in Sai Khao Sub-district, Phan District, Chiang Rai Province in order to reduce costs and increase production efficiency, create added value, and develop the agricultural product market system.  Data collection method includes an interview form, group discussions, market tests, and workshops. Informants are selected for specific purposes, including 85 farmers and 78 customers who purchased products in the market test. The results of the research shows that (1) After promoting knowledge to reduce costs and increase production efficiency of pesticides, plant diseases, and fungicides in organic form, two topics are discussed: Trichoderma and photosynthetic microorganisms. Farmers apply the knowledge they have gained. A positive turn of events has occurred. When used consistently, it reduces the use of various supplements and fertilizers by up to 50%, assisting farmers in lowering costs and increasing production efficiency. (2) Process and manufacture value-added fruits and herbal products under four categories: Cannabis Vinegar Craft Soda, Passion Fruit Vinegar Craft Soda, Kaffir Lime & Turmeric Body Wash, Turmeric and Honey Soap. (3) Develop agricultural product marketing systems by designing logos, packaging, and business plans, testing product markets, and introducing new product distribution channels at trade shows, stores, and online, all of which help farmers generate income and strengthen the local economy.

References

กรมพัฒนาที่ดิน. (2558). สถานภาพทรัพยากรดินและที่ดินของประเทศไทย. กรมพัฒนาที่ดิน. กรุงเทพฯ.

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2559). คู่มือพัฒนามูลค่าเพิ่ม (VALUE CRETION HANDBOOK). ค้นเมื่อ 16 สิงหาคม 2566, จาก https://www.dbd.go.th/download/article/article_20161103115457.pdf

กรมวิชาการเกษตร. (2558: 22). ปีแห่งการลดต้นทุนการผลิต. เอกสารเผยแพร่เกษตรกร ปี 2559. กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.

กรมวิชาการเกษตร. (2559). แนวทางการลดต้นทุนการผลิต. กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์ชุมนุมการเกษตรแห่งประเทศไทย.

กรมส่งเสริมการเกษตร. (2563). ความสำคัญของการสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าเกษตร. กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชน กองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน. ค้นเมื่อ 12 กันยายน 2564, จาก http://www.sceb.doae.go.th/data/ktank/ความสำคัญของการสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าเกษตร.pdf

ชาญศักดิ์ ตั้งสันติกุลานนท์. (2558). การวิเคราะห์ต้นทุนการผลิตขาเทียมโดยใช้ระบบต้นทุนฐานกิจกรรม. วิศวสารลาดกระบัง, 32(4), 37-42.

นัทธ์หทัย เถาตระกูล และ ภัทรพรรณ วรรณลักษณ์. (2565). การพัฒนาการตลาดสินค้าเกษตรของชุมชนจังหวัดเชียงใหม่ให้มีศักยภาพการแข่งขันในอาเซียน. วารสารราชภัฏเพชรบูรณ์สาร, 24(1), 25-33.

พรรณี ลีกิจวัฒนะ. (2558). วิธีการวิจัยทางการศึกษา (พิมพ์ครั้งที่ 10). กรุงเทพฯ : มีน เซอร์วิส ซัพพลาย.

วาทิวุทธ นิติกิจดำรง และ ไกรเลิศ ทวีกุล. (2558). การลดต้นทุนการปลูกข้าวโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในจังหวัดขอนแก่น. เอกสารการประชุมวิชาการทางธุรกิจและนวัตกรรมทางการจัดการระดับชาติและนานาชาติ ประจำปี 2558. ขอนแก่น : วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น.

วีระศักดิ์ สมยานะ. (2562). ได้ศึกษาการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตรบนฐานเศรษฐกิจพอเพียง. วารสารวิจัย

ราชภัฏเชียงใหม่, 20(2), 14-27.

ศักดิ์ดา อ่างวัฒนกิจ สุภลัคน์ วงศ์ไพศาลลักษณ์ พีรญา ภูติรัตน์ ณรงค์ อนุพันธ์ และ ภานิตา โพธิ์แก้ว. (2561).

การพัฒนากลยุทธ์และการเพิ่มโอกาสทางการตลาดสินค้าเกษตรของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนประมงและเกษตรอินทรีย์บนพื้นฐานการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในจังหวัดจันทบุรีและจังหวัดตราด (รายงานวิจัย). มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี.

สัญญาศรณ์ สวัสดิ์ไธสง ละมัย ร่มเย็น ภาวรินทร์ สวัสดิ์ไธสง พัทธนันท์ ชมภูนุช และ ลัดดาวัลย์ ร่มเย็น. (2562).

สภาพปัญหา ความต้องการ คุณภาพชีวิต และรูปแบบการพัฒนาประสิทธิภาพการผลิตและการสร้างมูลค่าสินค้าเกษตรของวิสาหกิจชุมชน. วารสารสหวิทยาการวิจัย: ฉบับบัณฑิตศึกษา, 8(2), 230-240.

สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดเชียงราย. (2565). แผนพัฒนาการเกษตรและสหกรณ์ของจังหวัดเชียงราย (พ.ศ. 2566 – 2570). สำนักงานปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์. เชียงราย.

องค์การบริหารส่วนตำบลทรายขาว. (2565). แผนพัฒนาท้องถิ่น (พ.ศ.2566-2570). งานวิเคราะห์นโยบายและแผน. องค์การบริหารส่วนตำบลทรายขาว. เชียงราย.

อนัน คำนัน สายทอง สุภาษิ เงิน ศรีชามก วงเดือน ศรีพรหม สังวาล พิมพ์พุฒิ สมจิตร สุคงเจริญ อำนวย บุดษิ คูณ พรมมาวัน สายเย็น คำเกษ ยุพิลย์ สุภาษิ วัน ถิ่นน้ำใส หนูกร พิมพ์เสนา ไพลิน กันยาประสิทธ์ สีดา สุภาษิ สุพิส คำบุดษิ และ อรุณ พรมมาวัน. (2563). การเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรจากแปลงเกษตรผสมผสานของชุมชนเพื่อสร้างรายได้ของชุมชนตำบลอิปุ่ม อำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย (รายงานวิจัย). สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม.

Farrell, M. J. (1957). The measurement of productive efficiency. Journal of the Royal Statistical Society, 120(3), 253-290.

Garrison, R. H., Noreen, E. W., & Brewer, P. C. (2014). การบัญชีบริหาร [Managerial Accounting] (พิมพ์ครั้งที่ 15)

(นวพร บุศยสุนทร ประจิต หาวัตร ศรัณย์ ชูเกียรติ วศธร ชุติภิญโญ และ กัญญารัตน์ สานโอฬาร, ผู้แปล). กรุงเทพฯ : แมคกรอ-ฮิล.

Downloads

Published

16-09-2024

How to Cite

Chumpa, N., Khayankan, W., Chumanee, Y., Pieamsuwonnakid, S., & Niwarat, K. (2024). Increasing Production Efficiency and Adding Value to Fruits and Herbs for Farmers in Phan District, Chiang Rai Province. Journal of Accountancy and Management, 16(3), 36–53. Retrieved from https://so02.tci-thaijo.org/index.php/mbs/article/view/267178

Issue

Section

Research Articles