การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและสร้างมูลค่าเพิ่มผลไม้และสมุนไพรของเกษตรกรอำเภอพาน จังหวัดเชียงราย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้เป็นงานวิจัยเชิงคุณภาพ มุ่งส่งเสริมความรู้เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต แปรรูปและสร้างมูลค่าเพิ่ม และพัฒนาระบบตลาดสินค้าเกษตรของเกษตรกรตำบลทรายขาว อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย เก็บข้อมูลโดยใช้แบบสัมภาษณ์
การสนทนากลุ่ม แบบทดสอบตลาด และอบรมเชิงปฏิบัติการ คัดเลือกผู้ให้ข้อมูลแบบมีจุดประสงค์เฉพาะเจาะจง เป็นเกษตรกร 85 คน และกลุ่มลูกค้าที่ซื้อผลิตภัณฑ์ในการทดสอบตลาด 78 คน ผลการวิจัย
พบว่า (1) หลังการส่งเสริมความรู้เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสารกำจัดศัตรูพืช โรคพืช ยากำจัดเชื้อราในรูปแบบอินทรีย์ 2 เรื่อง คือ เชื้อราไตรโคเดอร์มาและจุลินทรีย์สังเคราะห์แสง เกษตรกรนำความรู้ที่ได้ไปขยายผลนำไปใช้จริง มีการเปลี่ยนแปลงในทิศทางที่ดีขึ้น เมื่อใช้อย่างต่อเนื่องช่วยลดการใช้อาหารเสริมและปุ๋ยสูตรต่าง ๆ ได้สูงถึงร้อยละ 50 ช่วยให้เกษตรกรลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตได้อย่างชัดเจน (2) แปรรูปและสร้างมูลค่าเพิ่มผลไม้และสมุนไพร 4 ผลิตภัณฑ์ คือ วินิการ์กัญชาคราฟต์โซดา วินิการ์เสาวรสคราฟต์โซดา สบู่เหลวอาบและสระ-มะกรูดขมิ้นชัน และสบู่ขมิ้นน้ำผึ้ง (3) พัฒนาระบบตลาดสินค้าเกษตร โดยพัฒนาตราสัญลักษณ์ บรรจุภัณฑ์ ทำแผนธุรกิจ ทดสอบตลาดผลิตภัณฑ์ และเพิ่มช่องทางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ใหม่ในงานแสดงสินค้า ร้านค้า และช่องทางออนไลน์ ช่วยสร้างรายได้ให้เกษตรกรและสร้างความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจชุมชนอย่างต่อเนื่อง
Downloads
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของวารสารการบัญชีและการจัดการ
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยมหาสารคาม และคณาจารย์ท่านอื่นๆในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
เอกสารอ้างอิง
กรมพัฒนาที่ดิน. (2558). สถานภาพทรัพยากรดินและที่ดินของประเทศไทย. กรมพัฒนาที่ดิน. กรุงเทพฯ.
กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2559). คู่มือพัฒนามูลค่าเพิ่ม (VALUE CRETION HANDBOOK). ค้นเมื่อ 16 สิงหาคม 2566, จาก https://www.dbd.go.th/download/article/article_20161103115457.pdf
กรมวิชาการเกษตร. (2558: 22). ปีแห่งการลดต้นทุนการผลิต. เอกสารเผยแพร่เกษตรกร ปี 2559. กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.
กรมวิชาการเกษตร. (2559). แนวทางการลดต้นทุนการผลิต. กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์ชุมนุมการเกษตรแห่งประเทศไทย.
กรมส่งเสริมการเกษตร. (2563). ความสำคัญของการสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าเกษตร. กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชน กองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน. ค้นเมื่อ 12 กันยายน 2564, จาก http://www.sceb.doae.go.th/data/ktank/ความสำคัญของการสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าเกษตร.pdf
ชาญศักดิ์ ตั้งสันติกุลานนท์. (2558). การวิเคราะห์ต้นทุนการผลิตขาเทียมโดยใช้ระบบต้นทุนฐานกิจกรรม. วิศวสารลาดกระบัง, 32(4), 37-42.
นัทธ์หทัย เถาตระกูล และ ภัทรพรรณ วรรณลักษณ์. (2565). การพัฒนาการตลาดสินค้าเกษตรของชุมชนจังหวัดเชียงใหม่ให้มีศักยภาพการแข่งขันในอาเซียน. วารสารราชภัฏเพชรบูรณ์สาร, 24(1), 25-33.
พรรณี ลีกิจวัฒนะ. (2558). วิธีการวิจัยทางการศึกษา (พิมพ์ครั้งที่ 10). กรุงเทพฯ : มีน เซอร์วิส ซัพพลาย.
วาทิวุทธ นิติกิจดำรง และ ไกรเลิศ ทวีกุล. (2558). การลดต้นทุนการปลูกข้าวโดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในจังหวัดขอนแก่น. เอกสารการประชุมวิชาการทางธุรกิจและนวัตกรรมทางการจัดการระดับชาติและนานาชาติ ประจำปี 2558. ขอนแก่น : วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น.
วีระศักดิ์ สมยานะ. (2562). ได้ศึกษาการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตรบนฐานเศรษฐกิจพอเพียง. วารสารวิจัย
ราชภัฏเชียงใหม่, 20(2), 14-27.
ศักดิ์ดา อ่างวัฒนกิจ สุภลัคน์ วงศ์ไพศาลลักษณ์ พีรญา ภูติรัตน์ ณรงค์ อนุพันธ์ และ ภานิตา โพธิ์แก้ว. (2561).
การพัฒนากลยุทธ์และการเพิ่มโอกาสทางการตลาดสินค้าเกษตรของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนประมงและเกษตรอินทรีย์บนพื้นฐานการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากในจังหวัดจันทบุรีและจังหวัดตราด (รายงานวิจัย). มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี.
สัญญาศรณ์ สวัสดิ์ไธสง ละมัย ร่มเย็น ภาวรินทร์ สวัสดิ์ไธสง พัทธนันท์ ชมภูนุช และ ลัดดาวัลย์ ร่มเย็น. (2562).
สภาพปัญหา ความต้องการ คุณภาพชีวิต และรูปแบบการพัฒนาประสิทธิภาพการผลิตและการสร้างมูลค่าสินค้าเกษตรของวิสาหกิจชุมชน. วารสารสหวิทยาการวิจัย: ฉบับบัณฑิตศึกษา, 8(2), 230-240.
สำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดเชียงราย. (2565). แผนพัฒนาการเกษตรและสหกรณ์ของจังหวัดเชียงราย (พ.ศ. 2566 – 2570). สำนักงานปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์. เชียงราย.
องค์การบริหารส่วนตำบลทรายขาว. (2565). แผนพัฒนาท้องถิ่น (พ.ศ.2566-2570). งานวิเคราะห์นโยบายและแผน. องค์การบริหารส่วนตำบลทรายขาว. เชียงราย.
อนัน คำนัน สายทอง สุภาษิ เงิน ศรีชามก วงเดือน ศรีพรหม สังวาล พิมพ์พุฒิ สมจิตร สุคงเจริญ อำนวย บุดษิ คูณ พรมมาวัน สายเย็น คำเกษ ยุพิลย์ สุภาษิ วัน ถิ่นน้ำใส หนูกร พิมพ์เสนา ไพลิน กันยาประสิทธ์ สีดา สุภาษิ สุพิส คำบุดษิ และ อรุณ พรมมาวัน. (2563). การเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรจากแปลงเกษตรผสมผสานของชุมชนเพื่อสร้างรายได้ของชุมชนตำบลอิปุ่ม อำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย (รายงานวิจัย). สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม.
Farrell, M. J. (1957). The measurement of productive efficiency. Journal of the Royal Statistical Society, 120(3), 253-290.
Garrison, R. H., Noreen, E. W., & Brewer, P. C. (2014). การบัญชีบริหาร [Managerial Accounting] (พิมพ์ครั้งที่ 15)
(นวพร บุศยสุนทร ประจิต หาวัตร ศรัณย์ ชูเกียรติ วศธร ชุติภิญโญ และ กัญญารัตน์ สานโอฬาร, ผู้แปล). กรุงเทพฯ : แมคกรอ-ฮิล.
