Brand Design, Business model and Creative Marketing Ideas Strategy In products from Makiang in Chiang Mai Province

  • Manop Chum-un คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฎเชียงใหม่
  • Ardchawin Jaikaew Management Science Faculty, Chiang Mai Rajabhat University
Keywords: Brand, Packaging, Business Model, Marketing mix and Makiang, Supply Chain

Abstract

The research aimed to analyze consumer behavior, supply chain, brand and packaging design and creating business model in Makiang products. The research instruments consisted of community context survey, In-depth interviews, focus group and practical training with Agricultural Products Processing Group Ban Buak Pao, San Sai District, Chiang Mai Province. The data was analyzed by content analysis. The study indicated that most of Makiang consumption was consumed in both of fresh fruit and processed products and most of customers were in the community, schools and temples with the buying reasons of many benefits and nutrients through channel of fresh market, community flea markets and community shops. The study of supply chain found that the land of Makiang plantations belonged to some group members, and all production workers came from the members and the use of members' savings in operations and for product distribution, motorcycles and pickup trucks of members were used. The brand and package building found that the group used a family brand with the logo in a shape of Makati fruit, surrounded by Makiang leaves with the slogan of 100% natural Makiang. The packaging consisted of many sizes, including glass bottles, plastic bottles, jars and plastic boxes. The competitive brand positioning was fresh and safe. The marketing mix strategies found that the product strategy was to ensure that production was natural and safe. The price strategies for community market used penetrate pricing and the secondary segments set a high price. The place strategy sold through stores of the bazaar and flea market groups. The advertising strategies used folder and brochures and sales promotional was free trials or consumption. The study of business model indicated that customers purchased or used Makiang products for specific benefits, such as health, to replace other fruits, or safe according to nutrition principles, by emphasizing the outstanding benefits of being local fruit that grows naturally.  

Downloads

Download data is not yet available.

References

กนกกาญจน์ เกตุแก้ว. (2562). โมเดลธุรกิจและการนำไปดำเนินการ. วารสารการจัดการสมัยใหม่. 17(1), 1-12.

กมลวรรณ กาศลุน. (2557). กลยุทธ์การสร้างตราอินเทอร์เน็ตสำหรับเว็บไซต์พาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์. วารสารวิจัยมหาวิทยาลัยสวนดุสิต, 10(1), 77-96.

จุฑารัตน์ กลิ่นประทุม และพัฒน์ พัฒนรังสรรค์ .(2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการซื้อผลิตภัณฑ์ชาชงสมุนไพรในเขตเมืองพัทยา. วารสารบัณฑิตศึกษา, 13(21), 205-214.

ชาญชัย อาจินสมาจาร. (2551). หลักการตลาด. กรุงเทพฯ : ปัญญาชน.

ณัฐเศรษฐ์ น้ำคำ และสุรชัย บุญเจริญ. (2561). การจัดการห่วงโซ่ข้าวกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา. วารสารวิชาการคณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง, 10(1), 40-49.

ดนัย จันทร์เจ้าฉาย และภัทรพงศ์ พงศ์สวัสดิ์. (2549). การตลาดนอกกรอบ แนวคิดกลยุทธ์หยุดโลก. [Lateral Marketing] กรุงเทพฯ : ดีเอ็มจี. (ต้นฉบับพิมพ์ปี ค.ศ. 2003).

ฐาปนา บุญหล้า และนงลักษณ์ นิมิตภูวดล. (2555). การจัดการโลจิสติกส์ : มิติซัพพลายเชน. กรุงเทพฯ : ซีเอ็ดยูเคชั่น.

ไทบาวน์, อลิช เอ็ม. (2551). การสร้างแบรนด์ของ Kellogg. [Kellogg on Branding] (ปฏิพล ตั้งจักรวรานนท์, แปล) กรุงเทพฯ : เอ็กซเปอร์เน็ท. (ต้นฉบับพิมพ์ปี ค.ศ. 2005).

ธัญวรัตน์ วงเวียน และดรุณี นาพรหม. (2559). ผลของพาโคลบิวทราโซลต่อการเติบโตทางกิ่งใบของมะเกี๋ยง. วารสารเกษตร, 32(3), 321-330.

นรเทพ ผิวทองอ่อน นงนภัส เที่ยงกมล และธนรรรตต์ คู่วรัญญู เที่ยงกมล. (2562). รูปแบบการซื้อสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม. วารสารเกษมบัณฑิต, 20 (ฉบับพิเศษ), 121-128.

นันทสารี สุขโตและคณะ (2560). หลักการตลาด. (พิมพ์ครั้งที่ 3). กรุงเทพฯ : เพียร์สัน เอ็ดดูเคชั่น อินโดไชน่า.

นัทธ์หทัย เถาตระกูล. (2562). การออกแบบตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์ของกลุ่มธุรกิจชุมชนในอำเภอแม่สะเรียง จังหวัดแม่ฮ่องสอน. วารสารการบัญชีและการจัดการ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, 11(2), 100-117.

เนตรนภา อุ่นทิ และฉัตรภา หัตถโกศล. (2562). ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ตระกูลเบอรี่ที่ปลูกได้ในประเทศไทย. วารสารโภชนาการ, 54(2), 94-105.

ปณิตา แจ้ดนาลาว และธรินี มณีศรี. (2563). รูปแบบการจัดการโซ่อุปทานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มสินค้าเกษตรอย่างยั่งยืน. วารสารชุมชนวิจัย มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา, 14(1), 133-145.

ปัทมาพร ท่อชู และวิทยา อินทร์สอน. การออกแบบตราสัญลักษณ์หรือโลโก้เพื่อธุรกิจ (Logo Design for Business. ค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2562. จาก http://www.thailandindustry.com/onlinemag/view2.php?id=643&section=4&issues=

พีรภาว์ ทวีสุข. (2556). อิทธิกลของกลยุทธ์การตลาดและวิถีการดำเนินชีวิตของผู้ซื้อต่อการประเมินภายหลังการซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์ในประเทศไทย. คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเกษมบัณฑิต.

วิทยา จารุพงศ์โสภณ. (2556). กลยุทธ์การบริหารแบรนด์. กรุงเทพฯ : แปลน สารา

ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ. (2546). พฤติกรรมผู้บริโภค. กรุงเทพฯ : วิสิทธิ์ วัฒนา.

สถาบันเทคโนโลยีราชมคล สถาบันวิจัย และฝึกอบรมการเกษตรลำปาง. (2563). งานวิจัย. ค้นเมื่อ 19 ตุลาคม 2563, จาก https://atri.rmutl.ac.th/page/research

สุกัญญา สุจาคำ. (2559). กลยุทธ์การตลาดเพื่อยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชนกลุ่มกะลานำโชค ตำบลร่วมจิต อำเภอท่าปลา จังหวัดอุตรดิตถ์. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์, 11(1), 260-268.

สุดาพร กุณฑลบุตร (2552). หลักการตลาดสมัยใหม่. กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

สุธาวัลย์ สัจจสมบูรณ์ และธีว์วรา ไหวดี (2561). กลยุทธ์การสร้างความแตกต่าง เครื่องมือในการสร้างความได้เปรียบ ทางการแข่งขัน. วารสารการบริหารการปกครองและนวัตกรรมท้องถิ่น, 2 (3), 83-92.

สุมาลี ทองรุ่งโรจน์. (2555). Packaging Design. กรุงเทพฯ : วาดศิลป์.

สุเมธ อ่องเภา. (2558). การปรับปรุงพันธุ์มะเกี๋ยงเพื่อการแปรรูปเป็นน้ำผลไม้พร้อมดื่ม. กรมวิชาการเกษตร.

สุรชัย ศรีนรจันทร์ และบุหงา ชัยสุวรรณ. (2562). กระบวนการสร้างตราสินค้าและการสื่อสารการตลาดออนไลน์สินค้าเกษตรอินทรีย์. วารสารวิชาการเกษตร, 37(2), 177-185.

สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (2563). แนวโน้มของตลาดอาหารและเครื่องดื่มของไทย. ค้นเมื่อ 3 กรกฎาคม 2563. จาก https://www.facebook.com/TPSO.MOC/?

อรรนพ เรืองกัลปวงศ์ และสราวรรณ์ เรืองกัลปวงศ์. (2558). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับการตัดสินใจเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพของผู้สูงอายุในกรุงเทพมหานคร. กรุงเทพมหานคร : คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต.

อนุรักษ์ อาทิตย์กวิน และคณะ. (2562). การสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าเซรามิกด้วยวิธีการพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อโอกาสทางการแข่งขันของผู้ประกอบการธุรกิจขนาดย่อม ประเภทของใช้ ของตกแต่ง และของที่ระลึกในจังหวัดลำปาง. วารสารบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย, 12(1), 1-12.

อิมะสึ มิกิ. (2557). Business Model Generation Work Book สร้างโมเดลธุรกิจ ง่ายนิดเดียว. [Business Model Generation Work Book] (โยซูเกะ, แปล). กรุงเทพฯ: วีเลิร์น. (ต้นฉบับพิมพ์ ปี ค.ศ. 2013).

ไอโคบัคซี, ดอน. (2551). การบริหารการตลาดของ Kellogg. [Kellogg on Marketing] (ณัฐยา สินตระการผล, แปล). กรุงเทพฯ : เอ็กซเปอร์เน็ท. (ต้นฉบับพิมพ์ปี ค.ศ. 2005).

Brown, S. (2016). Brands and Branding. London : SAGE.

Barwise, P. (2006). Marketer’s Toolkit. U.S.A. : Harvard Business School Press

Crawford, M., & Benedetto, A. D. (2015). New Products Management. (11th.ed.). New York : McGraw-Hill Education.

Gereffi, G., Bamber, P., Frederick, S., & Fernandez -Stark, K., (2013). Costa Rica In Global Value Chains : An Upgrading Analysis. Duke Center on Globalization, Governance & Competitiveness. North Carolina : Durham.

Gunelius, S. (2016). Brand Positioning for a Competitive Edge – Part 1: Competitive Positioning Strategy. Retrieved May 27, 2019, from https://aytm.com/blog/ research-junction/brand-positioning-for-a-competitive-edge-part-1/

Kapferer, J.N. (2008). New Strategic Brand Management : Creating and Sustaining Brand Equity Long Term. (4th ed.). London : Kogan Page.

Miles, M. B., & Huberman, A.M. (1994). Qualitative data analysis : An expanded sourcebook : Sage Publications, Inc.

Nastasi, B.K., & Schensul, S.L. (2005). Contributions of qualitative research to the validity of intervention research. Journal of School Psychology, 43(3), 177-195.

Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2010). Business Model Generation. New Jersey : John Wiley & Sons.

Porter, M., (1985). Competitive Advantage : Creating and Sustaining Superior Performance. New York : Free Press.

Ries, A., & Throut, J. (2001). Positioning the Battle for Your Mind. New York : McGraw-Hill.

Srivastava, R. K., & Metz, T. G. (2016). The Future of Branding. New Delhi : Sage Publications India.

Published
2020-12-30
How to Cite
Chum-un, M., & Jaikaew , A. (2020). Brand Design, Business model and Creative Marketing Ideas Strategy In products from Makiang in Chiang Mai Province. Journal of Accountancy and Management, 12(4), 13-29. Retrieved from https://so02.tci-thaijo.org/index.php/mbs/article/view/241393
Section
Research Articles

Most read articles by the same author(s)