การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไม้กวาดทางมะพร้าวเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ ชุมชนวิสาหกิจบ้านหัวเขาบริการ ตำบลสระกระโจม อำเภอดอนเจดีย์ จังหวัดสุพรรณบุรี

บทคัดย่อ

บทความนี้มีวัตถุประสงค์ 1) ค้นหาปัญหา/อุปสรรคและความต้องการ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไม้กวาดทางมะพร้าวเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจชุมชน 2) ออกแบบผลิตภัณฑ์ไม้กวาดทางมะพร้าวเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจชุมชน และ 3) พัฒนากลไกลการตลาดผลิตภัณฑ์ไม้กวาดทางมะพร้าวเพื่อการเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจชุมชน วิสาหกิจบ้านหัวเขาบริการ ตำบลสระกระโจม อำเภอดอนเจดีย์ จังหวัดสุพรรณบุรี โดยใช้ระเบียบวิธีวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม เก็บรวบรวมข้อมูลโดยการสนทนากลุ่มกับผู้ให้ข้อมูลสำคัญ 23 คน และการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ 16 คน วิเคราะห์เชิงเนื้อหาประกอบบริบท โดยใช้เทคนิควิเคราะห์ข้อมูลแบบสามเส้า ผลการวิจัยพบว่า 1) ปัญหา/อุปสรรคและความต้องการในเรื่องของแบบบรรจุภัณฑ์ยังขาดการออกแบบที่มีความน่าสนใจเพื่อกระตุ้นให้ผู้บริโภคเกิดแรงจูงใจในการตัดสินใจซื้อ และไม่สะท้อนเอกลักษณ์และอัตลักษณ์ท้องถิ่นได้อย่างชัดเจน อีกทั้งยังขาดการบริหารจัดการการตลาดที่เหมาะสม และยังไม่ได้รับการรับรองมาตรฐานด้านคุณภาพและความปลอดภัยจากภาครัฐ 2) การออกแบบนผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มคุณค่าเศรษฐกิจชุมชนท้องถิ่นสู่มาตรฐาน พบว่า ผู้อบรมมีผลสัมฤทธิ์ทางการฝึกอรม เปรียบเทียบผลคะแนนทดสอบก่อนและหลังอบรมมีความสัมพันธ์กันและเมื่อผู้เข้าอบรมได้รับการฝึกอบรมแล้วมีคะแนนหลังการสอบเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 3) การพัฒนากลไกลการตลาดผลิตภัณฑ์ไม้กวาดทางมะพร้าว แบ่งเป็น 3 ระยะ ได้แก่ (1) ระยะเร่งด่วน ควรเตรียมการยกระดับผลิตภัณฑ์ให้ได้รับการจดแจ้งมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนจากภาครัฐ มีการควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเหมาะสมปลอดภัยตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ เพื่อให้เกิดความมั่นใจว่าผู้ผลิตในชุมชนจะสามารถรักษาคุณภาพมาตรฐานผลิตภัณฑ์ได้อย่างสม่ำเสมอ (2) ระยะพัฒนาการตลาด ควรได้รับการพัฒนาให้มีความสามารถในการเป็นผู้ประกอบการ ในการออกแบบนวัตกรรมส่วนประสมทางการตลาด นำกลยุทธ์ทางการตลาดมาเป็นเครื่องมือในการบริหารจัดการให้สอดคล้องกับบริบทของชุมชน (3) ระยะการพัฒนาอย่างยั่งยืนควรวางแผนพัฒนาผู้ประกอบการวิสาหกิจให้มีส่วนร่วมและมีความสามารถสร้างสรรค์นวัตกรรมท้องถิ่น