การแข่งขันงานศิลปหัตถกรรมนักเรียน: วิเคราะห์หลักเกณฑ์การแข่งขันแกะสลัก ผักและผลไม้
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การแข่งขันการแกะสลักผักและผลไม้งานศิลปหัตถกรรมของนักเรียนเป็นกิจกรรมที่บูรณาการของกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและศิลปะเข้าด้วยกัน กิจกรรมการแข่งขันทำให้นักเรียนได้พัฒนาศักยภาพของตนเอง ได้เรียนรู้การเตรียมวัสดุ ลวดลายการแกะสลัก การปฏิบัติงานอย่างถูกสุขลักษณะ และการจัดตกแต่งนำเสนอผลงานการแกะสลักผักและผลไม้ รวมทั้งได้เรียนรู้จากผู้ที่เข้าร่วมแข่งขันทีมอื่นๆ อีกด้วย เกณฑ์การแข่งขันให้คะแนนพิจารณาจากองค์ประกอบหลาย ๆ ส่วน ได้แก่ ความสอดคล้องของชื่อผลงานกับชิ้นงาน กระบวนการทำงาน การปฏิบัติงานถูกสุขลักษณะและสงวนคุณค่าทางอาหาร ความประณีต สวยงาม และความคิดสร้างสรรค์ นอกจากนั้นกิจกรรมการแข่งขันทำให้เกิดทักษะความชำนาญ ฝึกความอดทน รู้จักความผิดหวัง และการได้เรียนรู้จากข้อผิดพลาดเพื่อพัฒนาตนเองในการก้าวสู่อาชีพช่างฝีมือแกะสลักผักและผลไม้ของไทยต่อไป
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Proposed Creative Commons Copyright Notices
1. Proposed Policy for Journals That Offer Open Access
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
Proposed Policy for Journals That Offer Delayed Open Access
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication, with the work [SPECIFY PERIOD OF TIME] after publication simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
เอกสารอ้างอิง
Chanthanaphalin, M. (2004). Slak Khing Phring Phera. Amarin Printing and Publishing.
Faculty of Home Economics Technology, RMUTP. (2016). Thai Food Product Standards. Teens Team Co., Ltd. (Thailand).
Hongrattanavorakit, S. & Aitsarasuchip, K. (2022). Discourse Analysis: Maintaining Teaching Identity of Professor in Fruit and Vegetable Carving for Faculty of Home Economics Technology, Rajamangala University of Technology Phra Nakhon. Journal of Cultural Approach, 23(44), 34–46.
Hongrattanavorakit, S. (2014). Fruit and Vegetable Carving Basic. Wardsil Publisher.
Hongrattanavorakit, S. (2022). Contemporary Art of Fruit and Vegetable Carving. Journal of Cultural Approach, 23(44), 58–69.
Kanhakanjana, K. (2011). Fruit and Vegetable Carving Art. Odeon Store.
Office of the Basic Education Commission (OBEC). (2022). On the Management of Student Arts and Crafts Competition National Level 70 Academic Year 2022. https://www.sillapa.net/rule70/ann-sillapa-70.pdf
Office of the Basic Education Commission (OBEC). (2022). The 70th Student Arts and Crafts Fair, Academic Year 2022 Career Learning Subject Group Fruit and Vegetable Carving Competition. https://www.sillapa.net/rule70/job-70.pdf
Paemongkol, P. (2013). Science and Art Fruit and Vegetable Carving. Maeban Publishing.
Sawangsuk, P. (2012). Fruit and Vegetable Carving. Ramkhamhaeng University Press.
Suriyakamol, S. (2016). A Model and a Learning Process to Develop Excellence in Carving Fruits and Vegetables: Case Study of Recipients of National Excellence Fair Awards. Srinakharinwirot University.
Suwannarak, J. & Rattanapanone, N. (2015). Fruit and Vegetable Carving Technology. Odeon Store.
