การพัฒนาแนวทางการลดต้นทุนการผลิต เพื่อยกระดับผลิตภาพของวิสาหกิจชุมชนในตำบลป่าแดด อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย

บทคัดย่อ

          การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาบริบท สภาพปัญหา ความต้องการ และต้นทุนการผลิต ศึกษาและพัฒนาแนวทางการลดต้นทุนการผลิต เพื่อยกระดับผลิตภาพ เสริมสร้างองค์ความรู้และทักษะด้านการลดต้นทุน และวิเคราะห์เปรียบเทียบต้นทุนการผลิตก่อนและหลัง ของวิสาหกิจชุมชนในตำบลป่าแดด อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย กลุ่มตัวอย่างคือผู้มีอำนาจทำการแทน ตัวแทนสมาชิกของวิสาหกิจชุมชน ประธานและตัวแทนกลุ่มอาชีพ รวมจำนวน 50 คน คัดเลือกประชากรที่ศึกษาจากการเลือกแบบเจาะจง โดยใช้แบบสัมภาษณ์และแบบเก็บรวบรวมข้อมูลต้นทุนการผลิตในการเก็บรวบรวมข้อมูล การวิเคราะห์ข้อมูลอาศัยการวิเคราะห์ 3 ขั้นตอน การลดทอนข้อมูล การจัดระบบข้อมูล และการตีความ เชื่อมโยงความสัมพันธ์เชิงเหตุผลนำไปสู่บทสรุปและนำมาเทียบเคียงตามแนวคิดและทฤษฎี ผลการวิจัยพบว่า การบันทึกต้นทุนของวิสาหกิจชุมชนยังไม่ละเอียดพอ โดยปกติจะบันทึกต้นทุนรวมๆ กันในสมุด หรือบางครั้งผู้ประกอบการจะใช้ความจำ ซึ่งทำให้พลาดรายละเอียดบางส่วนในการคำนวณต้นทุนจะคำนวณต้นทุนแบบง่าย โดยนับรวมต้นทุนวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการผลิตค่าแรงงานของสมาชิก  และค่าใช้จ่ายต่างๆ การพัฒนาแนวทางการลดต้นทุนการผลิตใช้การผสานหลักการ ECRS และการวิเคราะห์คุณค่า เป็นการตัด รวม ปรับใหม่ ทำให้ง่ายขึ้น เพื่อให้กระบวนการผลิตมีประสิทธิภาพสูงสุด พัฒนาทั้งตัวสินค้าและกระบวนการผลิตให้มีคุณค่า โดยไม่เพิ่มต้นทุนเกินความจำเป็น ส่งเสริมความประหยัดและคุณภาพควบคู่กันนำไปสู่การเพิ่มผลิตภาพและความยั่งยืนของวิสาหกิจชุมชนในระยะยาว จากการวิเคราะห์ความเปลี่ยนแปลง พบว่า ต้นทุนลดลง ผลิตภาพและคุณภาพเพิ่มขึ้น พร้อมเสนอแนวทางต่อยอด เช่น ลดต้นทุนบรรจุและขนส่งและสร้างระบบฐานข้อมูลระยะยาวเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน