การพัฒนาผลิตภัณฑ์ของน้ำมันหอมระเหยจากเก๊กฮวยอบและใบเตยสด จังหวัดเชียงราย

บทคัดย่อ

การวิจัยเรื่องนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพัฒนาผลิตภัณฑ์ของน้ำมันหอมระเหยจากเก๊กฮวยอบแห้งและใบเตยสดและศึกษาเกี่ยวกับความพึงพอใจที่มีต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของน้ำมันหอมระเหยจากเก๊กฮวยอบแห้งและใบเตยสด ในจังหวัดเชียงราย กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาจำนวน 100 คน การศึกษาใช้วิธีการเก็บรวบรวมข้อมูล

ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ เป็นเพศหญิง มีอายุ 20 ปีขึ้นไป ส่วนใหญ่มีสถานภาพโสด โดยมีการศึกษาส่วนใหญ่อยู่ในระดับปริญญาตรี หรือเทียบเท่า มีประกอบอาชีพนักเรียน / นักศึกษา มีรายได้ต่ำกว่า 5,000 บาท ส่วนใหญ่ ไม่เคยซื้อน้ำหอมที่ผลิตจากธรรมชาติ

การพัฒนานำวัตถุดิบเก๊กฮวยอบแห้งและใบเตยมาทำน้ำมันหอมระเหย ทำการสร้างกลิ่นใหม่ สร้างให้เอกลักษณ์เฉพาะตัว พบว่าผู้บริโภคต้องการว่าจะซื้อแบบขนาด 8 ml.  ราคา 69 บาท โดยคิดเป็นร้อยละ 37.50 จำนวนความต้องการที่จะซื้อ 1 ชิ้น โดยคิดเป็นร้อยละ 48.50 และจะซื้อคือน้ำมันหอมระเหยกลิ่นใบเตยสด คิดเป็นร้อยละ 52.25

ความพึงพอใจที่มีต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของน้ำมันหอมระเหยในภาพรวมอยู่ในระดับมาก (= 4.28) เมื่อพิจารณาแล้ว พบว่า ข้อที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุด ได้แก่ ด้านการใช้งานและด้านช่องทางการจัดจำหน่ายด้านช่องทางการจัดจำหน่าย (= 4.33) รองลงมา ได้แก่ ด้านราคาด้านราคา (= 4.32) และด้านลักษณะภายนอกที่ปรากฏน้ำมันหอมระเหยใบเตยสด (= 4.22)