Community’s Learning by Structure and Interactive for Enhancing Food Security

  • Pornthip Tinlakanan Chulalongkorn University
  • Ubonwan Hongwittayakorn Chulalongkorn University
  • Sunti Srisuantang Kasetsart University
Keywords: community’s learning, social structure and interactive, food security

Abstract

The purpose of this research was to investigate community structure and interaction for enhancing food security. The study was conducted via examination of documents, interviewing community leaders, using non-participant observation, and surveying data from manufactures and consumers with “best Practice” across 6 communities in 6 regions. The collected data were analyzed using content analysis. The study findings were as follows: the structure and interaction for enhancing food security in the communities could be categorized into 3 features; 1) promote a community food security group, 2) provide a self-reliant community, and 3) promote community networking, which includes 3 phases of change and progress. Under structure and interaction, the community learning models were divided into 3 types: 1) a model for enhancing a community food security group, 2) a community-based model, and 3) a community networking model. The learning features were separated into 3 phases; (1) learning to rehabilitate the community way of life and promote self-reliance, (2) adjustment of community learning to enhance food security, and (3) promotion of community collaborative learning to enhance food security. The 3 key phases of community learning feature; the learning models, the learning methods, the learning content, the learning sources/bases, and the learning mechanics, respectively.

Downloads

Download data is not yet available.

References

ภาษาไทย
กชกร ชิณะวงศ์. (2554). เกษตรกรรมยั่งยืนหนทางสู่การสร้างความมั่นคงทางอาหาร. จดหมายข่าวงานวิจัยเพื่อท้องถิ่น, 12(3), 7-9.
กรมการพัฒนาชุมชน สำนักเสริมสร้างความเข้มแข็งชุมชน. (2557). แกนนำกับการขยายผลหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบโดยทุนชุมชน. กรมพัฒนาชุมชน สำนักเสริมสร้างความเข้มแข็งชุมชน.
กระทรวงวัฒนธรรม. (2552). แผนแม่บทวัฒนธรรมแห่งชาติ (พ.ศ. 2550 –2559). สำนักนโยบายและยุทธศาสตร์ สำนักงานปลัดกระทรวงวัฒนธรรม.
เกียรติศักดิ์ ยั่งยืน. (2556, 14-15 มิถุนายน). โครงการนำเครื่องมือดัชนีชี้วัดความมั่นคงทางอาหารสู่ปฏิบัติการ : สถานะความมั่นคงทางอาหารระกับชุมชน. ใน การปกป้องพื้นที่ผลิตอาหารเพื่อความมั่นคงทางอาหารของประเทศและชุมชน [Symposium]. การประชุมสมัชชาความมั่นคงทางอาหาร ปี 2556, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, กรุงเทพมหานคร.
โครงการรักษ์ป่า สร้างคน ๘๔ ตำบล วิถีพอเพียง. (2553). บันทึกเดินทางคนพอเพียง. โครงการรักษ์ป่า สร้างคน ๘๔ ตำบล วิถีพอเพียง.
ชลิตา บัณฑุวงศ์ และ อนุสรณ์ อุณโณ. (2547). ความรู้และกระบวนการเรียนรู้เพื่อพัฒนาเกษตรกรรมยั่งยืน. คณะกรรมการจัดงานมหกรรมเกษตรกรรมยั่งยืน.
ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร. (2555). รายงานการดำเนินงานเพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อมปีบัญชี 2554 : เพื่อความยั่งยืนแห่งอนาคต. ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร.
ธิดารัตน์ วันโพนทอง และ อมรวิชช์ นาครทรรพ. (2557). การพัฒนากระบวนการเรียนรู้เพื่อเสริมสร้างพลังกลุ่มสตรีในการจัดการทรัพยากรธรรมชาติ. วารสารครุศาสตร์, 42(2), 1-15.
ประภาพร ขอไพบูลย์. (2555). รายงานผลการประชุมแสดงความคิดเห็น เรื่อง “การขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความมั่นคงอาหารจากชุมชนสู่ระดับชาติ”. สำนักงานประสานงานชุดโครงการ “ความมั่นคงทางอาหาร” ฝ่ายเกษตร สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.).
ศจินทร์ ประชาสันติ์. (2555). ความมั่นคงทางอาหาร : แนวคิดและตัวชี้วัด. มูลนิธิชีววิถี.
สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี. (2554). พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวกับความมั่นคงด้านอาหาร. สุขุมวิทมีเดียมาร์เก็ตติ้ง.
สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี. (2555). สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถกับการอนุรักษ์ฐานทรัพยากรอาหาร (พิมพ์ครั้งที่ 3). แปซิฟิค อินเตอร์คอมมิวนิเคชั่น.
สุภา ใยเมือง. (2555). ตัวชี้วัดความมั่นคงทางอาหารระดับชุมชน. มูลนิธิชีววิถี.
สถาบันธรรมรัฐเพื่อการพัฒนาสังคมและสิ่งแวดล้อม. (2555). จับกระแส Rio+20 สู่สังคมไทย. สถาบันธรรมรัฐเพื่อการพัฒนาสังคมและสิ่งแวดล้อม.
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. (2554). นิทรรศการเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 7 รอบ 5 ธันวาคม 2554. สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.
สำนักงานสนับสนุนการพัฒนายุทธศาสตร์แห่งชาติด้านอาหาร. (2546). นโยบายระบบอาหารไทย : ได้เวลาช่วยรัฐสร้างยุทธศาสตร์ชาติ. สำนักงานสนับสนุนการพัฒนายุทธศาสตร์แห่งชาติด้านอาหาร.
อนุสรณ์ อุณโณ. (2546). ขบวนการเกษตรกรรมยั่งยืนในสังคมไทยและการเมืองของงานเขียนเกษตรกรรมยั่งยืน. ศรีเมืองการพิมพ์.
อรศรี งามวิทยาพงศ์. (2548). ฟื้นฟูวัฒนธรรมการเรียนรู้ สู่ชุมชนเข้มแข็ง. วารสารสำนักบัณฑิตอาสาสมัคร, 1(2), 15-34.
Published
2021-03-15