การผลิตมะม่วงมหาชนกเพื่อการส่งออกตลาดญี่ปุ่น: กรณีศึกษาบ้านหนองบัวชุม ตำบลหนองหิน อำเภอหนองกุงศรี จังหวัดกาฬสินธุ์

บทคัดย่อ

ถึงแม้ว่าเกษตรกรในเขตพื้นที่บ้านหนองบัวชุม ตำบลหนองหิน อำเภอหนองกุงศรี จังหวัดกาฬสินธุ์ จะปลูกมะม่วงมหาชนกมายาวนานกว่า 24 ปี แต่เกษตรกรยังประสบปัญหาความผันผวนทางการตลาด โดยราคาจำหน่ายผลผลิตมีความแปรปรวนสูงหรือราคาตกต่ำในช่วงกลางฤดูที่มีผลผลิตจำนวนมาก การผลิต เพื่อมุ่งจำหน่ายยังตลาดต่างประเทศโดยเฉพาะตลาดญี่ปุ่นที่รับซื้อผลผลิตในราคาสูงเมื่อเทียบกับตลาดต่างประเทศอื่นๆ จึงอาจมีส่วนช่วยบรรเทาปัญหาดังกล่าว งานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาแนวทางการผลิตมะม่วง มหาชนกและปัจจัยประกอบเพื่อการส่งออกตลาดญี่ปุ่นของเกษตรกรในเขตพื้นที่บ้านหนองบัวชุม ตำบลหนองหิน อำเภอหนองกุงศรี จังหวัดกาฬสินธ์ุ จากการศึกษาพบว่า เกษตรกรต้องได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรดีที่เหมาะสม (Good Agricultural Practices; GAP) สำหรับพืชก่อนจึงจะสามารถจำหน่ายผลผลิตเพื่อการส่งออกตลาดญี่ปุ่นได้ จากนั้นตัวแทนบริษัทผู้ส่งออกมะม่วงหรือพ่อค้าคนกลางจะเป็นผู้คัดเลือกผลผลิตโดยพิจารณาจากน้ำหนัก ระหว่าง 250 – 450 กรัมต่อผล และผิวอมแดง (แก้มแหม่ม) ไร้รอยตำหนิ เป็นต้น เพื่อจำหน่ายเป็นมะม่วงผลสด ขณะที่มะม่วงแช่แข็งเป็นอีกหนึ่งรูปแบบของการส่งออกตลาดญี่ปุ่นที่เกษตรกรสามารถคัดเลือกผลผลิตได้เอง เพื่อส่งจำหน่ายยังบริษัทหรือพ่อค้าคนกลางในลำดับต่อไป อย่างไรก็ตาม เพื่อให้การผลิตมะม่วงมหาชนกให้ผล ตอบแทนคุ้มค่าและมีความยั่งยืน เกษตรกรควรมุ่งพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพอย่างต่อเนื่อง รวมถึงอาจพัฒนาการผลิตจากมาตรฐาน GAP สู่มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ในอนาคต