Food Security Enhancement and Attitudes towards Household Food Security among Farmers in Large-Scale Farming Systems in Mae Hong Son Province, Thailand
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This quantitative study aimed to (1) examine farmers' attitudes towards household food security and (2) identify factors associated with household food security among large-scale farmers in Mae Hong Son Province. A sample of 400 farmers was selected using the Yamane formula. Data were collected through a questionnaire and analyzed using descriptive statistics and an ordered logit model.
Results showed that farmers had a highly positive attitude towards household food security (X = 4.51, SD = 0.41). They perceived their current level of household food security as high (X = 4.00, SD = 0.61). The highest mean score was found in the dimension of food availability, followed by food utilization, food stability, and food access. Five variables were significantly associated with household food security: age, education, self-financing for agricultural production, income, and attitude towards household food security.
Article Details
References
Cronbach, L. J. (1951). Coefficient alpha and the internal structure of tests. psychometrika,
(3), 297-334.
Evenson, R. E., & Mwabu, G. (2001). The effect of agricultural extension on farm yields in Kenya.
African Development Review, 13(1), 1-23.
Etea, B. G., Zhou, D., Abebe, K. A., & Sedebo, D. A. (2019). Household income diversification
and food security: Evidence from rural and semi-urban areas in Ethiopia. Sustainability, 11(12), 3232.
FAO. 2013. The State of Food and Agriculture 2013. Food systems for better nutrition. Rome.
FAO. 2018. Sustainable food systems Concept and framework. Retrieved from
Gertler, P., & Gruber, J. (2002). Insuring consumption against illness. American economic review,
(1), 51-70.
Likert, R. (1932). A technique for the measurement of attitudes. Archives of Psychology.
Miladinov, G. (2023). Impacts of population growth and economic development on food
security in low-income and middle-income countries. Frontiers in Human Dynamics, 5, 1121662.
Pollard, C. M., & Booth, S. (2019). Food insecurity and hunger in rich countries—it is time for
action against inequality. International journal of environmental research and public health, 16(10), 1804.
Ravallion, M., Chen, S., & Sangraula, P. (2007). New evidence on the urbanization of global
poverty. Population and development review, 33(4), 667-701.
Turner, R. C., & Carlson, L. (2003). Indexes of item-objective congruence for multidimensional
items. International journal of testing, 3(2), 163-171.
Yamane, T. (1973). Statistics: An Introductory Analysis (3rd ed.). New York: Harper and Row
Publication.
เพ็ญจันทร์ ระวิยวงค์. (2020). ความมั่นคงทางอาหารของครัวเรือนเกษตรกรในจังหวัดน่าน. RMUTL Journal
of Business Administration and Liberal Arts, 8(1), 25-36.
สำนักงานสภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ. 2567. รายงานความก้าวหน้าเป้าหมายการพัฒนาที่
ยั่งยืนของประเทศไทย พ.ศ. 2559-2563 ส่วนของ ยุติความหิวโหย บรรลุความมั่นคงทางอาหารและยกระดับโภชนาการ และส่งเสริมเกษตรกรรมยั่งยืน. สืบคนจาก https://sdgs.nesdc.go.th/wp-content/uploads/2024/04/SDGs-Goal-2.pdf
อนงค์ คำตั๋น, วันเฉลิม ฤทธิมนต์, & สุรางค์รัตน์ พ้องพาน. (2566). ปัจจัยทางด้านพฤติกรรมการบริโภคอาหาร
ที่มีผลต่อภาวะโภชนาการเกินของประชากรวัยทำงาน กลุ่มชาติพันธุ์กะเหรี่ยงในพื้นที่หมู่บ้านพัฒนาเพื่อความมั่นคงพื้นที่ชายแดนอันเนื่องมาจากพระราชดำริ (หมู่บ้าน พมพ.) ตำบลเวียงเหนือ อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน. (PMJCS) Phrae Medical Journal and Clinical Sciences, 31(1), 43-58.
