Marketing Plan to Increase Sale of Fermented Fish Sauce Product, Kru Nong Fermented Fish Sauce Factory, in Mueang District Area, Roi Et Province
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
This study aimed to 1) study demographic characteristics, 2) study the purchasing behavior of fish sauce, 3) study the marketing mix factors in the purchasing decision of customers who buy fish sauce, and 4) plan marketing to increase sales of fish sauce at Kru Nong Fish Sauce Factory in Mueang District area, Roi Et Province. The sample group in this research consisted of 400 consumers using a questionnaire as a tool. The statistics used in this study were descriptive statistics, t-test, and One-way ANOVA.
The following were the results:
- Most of the fish sauce purchasing behavior. Type of fish sauce purchased for cooking were bottled seasoning fish sauce. Desire to buy fish sauce when the fish sauce used is almost finished. Brand of bottled seasoning fish sauce that has been purchased Kru Nong Fish Sauce Brand. Reason for buying fish sauce were taste.
- The marketing mix factors of consumer services that affect the decision to buy fish sauce at the highest level. Respondents with different genders, ages, education levels and average monthly incomes gave no different importance to marketing mix factors in their decision to buy fish sauce. Respondents with different occupations gave no different importance to marketing mix factors in their decision to buy fish sauce at a statistically significant level of 0.05.
- The marketing plan to increase sales of Kru Nong Fish Sauce Factory in Mueang District area, Roi Et Province consists of 4 marketing plans and 4 projects as follows: proactive strategy (SO) online and offline marketing, corrective strategy (WO) expanding the production capacity of Kru Nong Fish Sauce Factory, preventive strategy (ST): adding odor eliminators, and defensive strategy (WT) increasing the variety of production lines.
Article Details
References
กมลชนก แก้วจินดา และคณะ. (2564). กลยุทธ์การตลาดที่มีผลต่อความตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์ปลาร้าผง. วารสารวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนสุนันทา. 13 (2), 196-216.
กัลยา วานิชย์บัญชา. (2560). การใช้ SPSS for Windows ในการวิเคราะห์ข้อมูล. (พิมพ์ครั้งที่ 29). กรุงเทพมหานคร: สามลดา.
คชเดช วังพิมูล. (2561). แนวทางการตลาดผลิตภัณฑ์น้ำปลาร้าปรุงสำเร็จรูปตรา “ศิริพร” วิธีวิจัยแบบผสมผสานวิธีการ. รายงานการศึกษาอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น.
ชัชสรัญ รอดยิ้ม และกนกพิชญ์ วิชญวรนันท์. (2565). รูปแบบกลยุทธ์การขายสินค้าออนไลน์ผลิตภัณฑ์ปลาร้าคั่วกลิ้ง หมู่บ้านหนองหัวลิงใน ตำบลหนองแสง อำเภอปากพลี จังหวัดนครนายก. วารสารวิชาการ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร. 6 (1), 13-28.
ฐาปนา ฉิ่นไพศาล. (2560). การจัดการเชิงกลยุทธ์. กรุงเทพมหานคร: ธนธัชการพิมพ์.
นภาพร หงส์ภักดี และ สืบพงศ์ หงส์ภักดี. (2560). การศึกษาความเป็นไปได้ของรูปแบบและวิธีการการจำนำปลาร้าโดยชุมชนมีส่วนร่วม: กรณีศึกษา กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลาร้าแม่น้ำโขง อำเภอชานุมาน จังหวัดอำนาจเจริญ. วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยกรุงเทพ. 16 (1), 1-17.
ประชาชาติธุรกิจ. (2565). ส่องแบรนด์ น้ำปลาร้า สุดแซ่บ ปั้นรายได้ทะลุร้อยล้าน. ออนไลน์. สืบค้นเมื่อ 2 กุมภาพันธ์ 2566. แหล่งที่มา: https://www.prachachat.net/breaking-news/news-947115
โรงงานปลาร้าครูนงค์. (2567). ข้อมูลการดำเนินธุรกิจ. ร้อยเอ็ด: โรงงานปลาร้าครูนงค์.
ลงทุนแมน. (2565). อุตสาหกรรม “น้ำปลาร้า” กำลังโตระเบิด. ออนไลน์. ค้นเมื่อ 2 กุมภาพันธ์ 2566. แหล่งที่มา: https://www.longtunman.com/36486
วรนุช ทองนาม. (2564). แนวทางการเพิ่มยอดขายน้ำปลาร้าต้มสุกปรุงรส ผ่านช่องทางสื่อสังคมออนไลน์ กรณีศึกษา ผลิตภัณฑ์น้ำปลาร้าต้มสุกปรุงรสตรา หอมนัว. รายงานการศึกษาอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต วิทยาลัยบัณฑิตศึกษาการจัดการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น.
สรัญญา ป้องสุวรรณ. (2566). แนวทางการพัฒนากลยุทธ์การตลาดเพื่อเพิ่มยอดขายน้ำปลาร้าแม่ศรี จังหวัดอุดรธานี. วิทยานิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาการเป็นผู้ประกอบการและนวัตกรรม. บัณฑิตวิทยาลัย: มหาวิทยาลัยขอนแก่น.
สุจิตต์ วงษ์เทศ. (2560). ปลาแดก เน่าแล้วอร่อย อาหารไทย มาจากไหน? แซบพริก 10 เม็ดจาก “สุจิตต์ วงษ์เทศ”. ออนไลน์. สืบค้นเมื่อ 21 มกราคม 2566. แหล่งที่มา: https://www.matichonweekly. com/special-report/article_42473
อาภร สุนทรชัย, มนันญา ทองบ่อ และยุพดี ทองโคตร. (2558). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าปลาร้าบองท่าตูม (OTOP) ของผู้บริโภคในอำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานี. การประชุมวิชาการและเสนอผลงานวิจัยระดับชาติ “สร้างสรรค์และพัฒนา เพื่อก้าวหน้าสู่ประชาคมอาเซียน” ครั้งที่ 2. (หน้า 417-424). นครราชสีมา: วิทยาลัยนครราชสีมา.
Cochran, W.G. (1977). Sampling Techniques. (3rd ed). New York: John Wiley & Sons.
Kotler, P., Keller, K.L. & Chernev, A. (2021). Marketing Management. Upper Saddle River, NJ: Pearson Education.
Porter, M. (1980). Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance; and Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors. New York: Free Press.
Sekaran, U., & Bougie. R. (2020). Research Methods for Business: a skill-building approach. 8th ed. Handdington: John Wiley and Sons.
Wilson, A., Zeithaml, V., Bitner, M. J., & Gremler, D. (2016). Services Marketing: Integrating Customer Focus Across the Firm. 3rd ed. New York: McGraw-Hill Education.
