การพัฒนาหลักสูตรท้องถิ่น เรื่องมะพร้าวที่ท่าคาของโรงเรียนเทพสุวรรณชาญวิทยา อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม โดยกระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์ 1. เพื่อศึกษาองค์ความรู้ท้องถิ่นเรื่องมะพร้าวที่ท่าคา อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม และ 2. เพื่อพัฒนาหลักสูตรท้องถิ่นเรื่องมะพร้าวที่ท่าคา โรงเรียนเทพสุวรรณชาญวิทยา อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม เป็นแบบผสมผสานระหว่างการวิจัยเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ มีเครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ แบบบันทึกภาคสนาม แบบสอบถามความ แบบสัมภาษณ์ และแบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน และมีกลุ่มเป้าหมาย จำนวน 67 คน ที่มาจาการเลือกแบบเจาะจง แล้วนำข้อมูลที่รวบรวมได้จากแบบสอบถามและแบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ มาวิเคราะห์โดยใช้สถิติเชิงพรรณนา ประกอบด้วย ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และนำข้อมูลที่รวบรวมได้จากเอกสาร แบบสัมภาษณ์ แบบบันทึก มาวิเคราะห์แบบเชิงเนื้อหา ผลการวิจัยพบว่า 1) องค์ความรู้ท้องถิ่นเรื่องมะพร้าวที่ท่าคาของโรงเรียนเทพสุวรรณชาญวิทยา อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม ประกอบด้วย 1.1) บริบทตำบลท่าคา และ 1.2) มะพร้าวที่ท่าคา แบ่งออกเป็น 3 ประเด็น คือ (1) ประวัติความเป็นมาของการปลูกมะพร้าวที่ท่าคา (2) พันธุ์มะพร้าวที่ท่าคา และ (3) อาชีพจากการนำส่วนต่าง ๆ ของมะพร้าวไปใช้ประโยชน์ และ 2) การพัฒนาหลักสูตรท้องถิ่นเรื่องมะพร้าวที่ท่าคาของโรงเรียนเทพสุวรรณชาญวิทยา อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม ประกอบด้วย โครงสร้างหลักสูตร สาระการเรียนรู้ท้องถิ่น หน่วยการเรียนรู้ และแผนการจัดการเรียนรู้ มีความเหมาะสม สอดคล้องกับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่น มีความเหมาะสมกับผู้เรียน ผลการทดลองใช้หลักสูตร ผู้เรียนมีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนหลังเรียนสูงกว่าก่อนเรียน คิดเป็นร้อยละ 28.34 และจากการประเมินโดยผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง พบว่า ผู้เรียนมีจิตสำนึก ตระหนักและเห็นคุณค่าของมะพร้าวและอาชีพที่เกี่ยวกับมะพร้าว สามารถนำความรู้ที่ได้รับจากการเรียนหลักสูตรนี้ ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตได้