ปัจจัยที่ส่งผลต่อความพึงพอใจ และความภักดี ของผู้ใช้บริการร้านกาแฟในเขตพื้นที่ภาคเหนือตอนล่าง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อระดับความพึงพอใจในการใช้บริการร้านกาแฟของผู้บริโภคในเขตพื้นที่ภาคเหนือตอนล่าง 2) เพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อการสื่อสารแบบปากต่อปากและความภักดีของผู้ใช้บริการร้านกาแฟในเขตพื้นที่ภาคเหนือตอนล่าง รูปแบบการวิจัยเป็นการวิจัยเชิงปริมาณ ใช้แนวคิดแบบจำลองดัชนีความพึงพอใจลูกค้าแบบอเมริกันเป็นกรอบการวิจัย พื้นที่วิจัย คือ ร้านกาแฟในเขตภาคเหนือตอนล่าง กลุ่มตัวอย่าง คือ ผู้ที่เคยใช้บริการร้านกาแฟ ในเขตพื้นที่ภาคเหนือตอนล่าง จำนวน 625 คน ใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบง่าย เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ แบบสอบถาม วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ สมการถดถอยเชิงเส้นตรง และแบบจำลองโพรบิท ผลการวิจัยพบว่า1.ภาพลักษณ์ การรับรู้คุณค่า การรู้คุณภาพ ความคาดหวัง ส่งผลโดยตรงต่อระดับความพึงพอใจ ของผู้บริโภคอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ 2.ความพึงพอใจ ส่งผลโดยตรงต่อการสื่อสารปากต่อปากแบบอิเล็กทรอนิกส์ ของผู้บริโภค อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ส่วนความพึงพอใจ และการสื่อสารปากต่อปากแบบอิเล็กทรอนิกส์ ส่งผลโดยตรงต่อความภักดี อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ข้อค้นพบจากงานวิจัยนี้ ผู้ประกอบสามารถใช้ในการวางแผนทางการตลาดด้านภาพลักษณ์เป็นสำคัญ โดยการขายแต่สินค้าสดและใหม่ อร่อย คัดมาเฉพาะสินค้าที่มีคุณภาพ ดูแลความสะอาดห้องน้ำสม่ำเสมอ ที่จอดรถสะดวก และระบบชำระเงินที่ทันสมัย เพื่อให้ผู้ใช้บริการมีความเชื่อมั่นในภาพลักษณ์ของร้านกาแฟมากที่สุด
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2566). ธุรกิจผลิตกาแฟ บทวิเคราะห์ธุรกิจ ประจำเดือน ตุลาคม 2565.
สืบค้นเมื่อวันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2567.จาก https://datawarehouse.dbd.go.th/in
กรวิการ์ แสนหาญ, สัมพันธุ์ จันทร์ดี และเกียรติศักดิ์ สมัครสมาน. (2560). เปรียบเทียบระดับความพึงพอใจต่อการตัดสินใจของผู้เข้าใช้บริการร้านกาแฟพรีเมี่ยมในเขตกรุงเทพมหานครด้วยแบบจำลอง ACSI. Research and Development Journal Suan Sunandha Rajabhat University, 9(3), 53-67.
ขนิษตา สังฆรักษ์.(2556). ความสัมพันธ์ระหว่างการรับรู้ภาพลักษณ์กับความพึงพอใจในคุณภาพการให้บริการของลูกค้าธนาคารกรุงไทยและธนาคารออมสิน ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดร้อยเอ็ด.วารสารวิชาการบริหารธุรกิจสมาคมสถาบันอุดมศึกษาเอกชนแห่งประเทศไทย, 2(1), 44-47.
จุฑารัตน์ จั่นจินดา. (2559). ความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อสินค้าและบริการของร้านกาแฟสตาร์บัค และร้านทัม เอ็น ทัมส์ คอฟฟี่ ในเขตกรุงเทพฯและปริมณฑล. การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต วิทยาลัยนวัตกรรมการจัดการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์.
นงลักษณ์ ใจซื่อ. (2559). ความคาดหวังกับความพึงพอใจต่อการให้บริการธุรกิจร้านกาแฟร้าน Black Canyon กับร้าน S&P Blue Cup ในจังหวัดราชบุรี. การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต วิทยาลัยนวัตกรรมการจัดการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์.
พัชราภรณ์ เกษะประกร. (2558). กลยุทธ์การประชาสัมพันธ์เพื่อการบริหารเอกลักษณ์ภาพลักษณ์และชื่อเสียงองค์กร (พิมพ์ครั้งที่ 3). มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
วรามาศ เพ็ชรเนียม. (2558). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการเลือกใช้บริการในร้านกาแฟพรีเมี่ยมของประชากรในกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
ศุภิสรา กิจเจริญ, วสุธิดา นุริตมนต์ และ ณฐาพัชร์ วรพงศ์พัชร. (2563). อิทธิพลของภาพลักษณ์องค์กรต่อความภักดีของผู้บริโภคที่ใช้บริการร้านกาแฟสตาร์บัคส์ในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา. วารสารวิชาการและวิจัย มหาวิทยาลัยภาคตะวันออกเฉียงเหนือ, 10(3), 92-105.
ศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหารสถาบันอาหาร. (2565). ตลาดกาแฟในประเทศไทย ปี 2564.
สืบค้นเมื่อ 3 กุมภาพันธ์ 2567. จาก https://fic.nfi.or.th/market-intelligencedetail.php?smid=364
สดใส จิรจริยากุล. (2563). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความจงรักภักดีของลูกค้าในกิจการเพื่อสังคม: กรณีศึกษาธุรกิจกาแฟ. การค้นคว้าอิสระวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการบริหารเทคโนโลยี วิทยาลัยนวัตกรรม มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
สัมฤทธิ์ จำนงค์. (2557). ภาพลักษณ์องค์กรและนวัตกรรมที่ส่งผลต่อความภักดีของผู้ใช้บริการไปรษณีย์ด่วนพิเศษในประเทศในเขตกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
สุภมณฑน์ สุภชัยพานิชพงศ์. (2564). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความภักดีของผู้บริโภคน้ำแร่ ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต วิทยาลัยนวัตกรรมการจัดการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์.
Biel, A. L. (1992, November-December). How brand image drives brand equity. Journal of Advertising Research,32, 6-12.
Chu, S. C. (2009). Determinants of consumer engagement in electronic word-of-mouth (eWOM) in social networking sites. International journal of Advertising, 30(1), 47-75
Fornell, C., Johnson, M. D., Anderson, E. W., Cha, J., & Bryant, B. E. (1996). The American customer satisfaction index: Nature, purpose, and findings. Journal of marketing, 60(4), 7-18.
Kotler, P. (2000). Marketing management. The millennium edition. Prentic-Hall.
Lake, L. (2010). The passion conversation: understanding, sparking, and sustaining word of mouth marketing. Hoboken, John Wiley & Sons.
Likert, R. (1967). The human organization: Its management and value. McGraw-Hill.
Rozen, L. B. (2002). The anatomy of buzz: How to create word-of-mouth marketing. Dubleday.
Sekaran, U., & Bougie, R. (2010). Research methods for business: A skill-building approach (5th ed.). John Wiley & Sons.
Solomon, M. R. (2011). Consumer behavior: buying, having, and being (9th ed., global ed.). Upper Saddle River. Prentice-Hall.
Wood, E. (2001). Corporate identity. Routledge.
Yuchen, Mo. The Impact of Brand Image and Customer Satisfaction on China Smart Mobile Phone Brand Loyalty in Guangxi, China. Master of Business Administration, University of the Thai Chamber of Commerce, 2019.
