ขันทะ ชนาภิวัฒน์, และ เล็กน้อย อุ่นเรือน. 2020. “ปลาแดก : การเชื่อมโยงพหุวัฒนธรรมการบริโภคของคนอีสาน”. วารสารวิจัยวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ 4 (2):96-109. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/jmsr/article/view/244649.