ไชยเสน ช. ประเด็นท้าทายและแนวทางประสบความสำเร็จในการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มในธุรกิจโรงแรม. ITTJ [อินเทอร์เน็ต]. 26 ธันวาคม 2016 [อ้างถึง 28 สิงหาคม 2026];12(1):23-45. available at: https://so02.tci-thaijo.org/index.php/jitt/article/view/74095