ไชยเสน ชัยนันต์. “ประเด็นท้าทายและแนวทางประสบความสำเร็จในการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มในธุรกิจโรงแรม”. วารสารวิชาการการท่องเที่ยวไทยนานาชาติ 12, no. 1 (ธันวาคม 26, 2016): 23–45. สืบค้น สิงหาคม 28, 2026. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/jitt/article/view/74095.