บุญทอง ว., ทาร่อน ก., พลโยธี เ., และ ทิพนัส ว., “แนวทางการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารอีสาน เพื่อเป็นซอฟต์พาวเวอร์ของอำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น”, ITTJ, ปี 21, ฉบับที่ 2, น. 127–145, ธ.ค. 2025.