ไชยเสน ช. (2016) “ประเด็นท้าทายและแนวทางประสบความสำเร็จในการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มในธุรกิจโรงแรม”, วารสารวิชาการการท่องเที่ยวไทยนานาชาติ. Bangkok, Thailand, 12(1), น. 23–45. available at: https://so02.tci-thaijo.org/index.php/jitt/article/view/74095 (สืบค้น: 28 สิงหาคม 2026).