ไชยเสน ช. ประเด็นท้าทายและแนวทางประสบความสำเร็จในการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มในธุรกิจโรงแรม. วารสารวิชาการการท่องเที่ยวไทยนานาชาติ, Bangkok, Thailand, v. 12, n. 1, p. 23–45, 2016. Disponível em: https://so02.tci-thaijo.org/index.php/jitt/article/view/74095. Acesso em: 10 ต.ค. 2026.