ไชยเสน ช. (2016). ประเด็นท้าทายและแนวทางประสบความสำเร็จในการควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มในธุรกิจโรงแรม. วารสารวิชาการการท่องเที่ยวไทยนานาชาติ, 12(1), 23–45. สืบค้น จาก https://so02.tci-thaijo.org/index.php/jitt/article/view/74095