อนุสรณ์ทรางกูร สรณา, พัฒนพงษ์ดิลก ปรีดิ์ลภัส, และ พรหมพิมพ์ ชูชาติ. 2025. “การถอดรหัสพหุวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นย่านตลาดพลูผ่านการเล่าเรื่อง: กรณีศึกษา การยกระดับเศรษฐกิจฐานรากด้วยการท่องเที่ยวเชิงอาหาร”. วารสารวิชาการมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี 8 (2). กรุงเทพฯ, ประเทศไทย:A90-A104. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/human_dru/article/view/279261.