อนุสรณ์ทรางกูร ส., พัฒนพงษ์ดิลก ป. และ พรหมพิมพ์ ช. 2025. การถอดรหัสพหุวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นย่านตลาดพลูผ่านการเล่าเรื่อง: กรณีศึกษา การยกระดับเศรษฐกิจฐานรากด้วยการท่องเที่ยวเชิงอาหาร. วารสารวิชาการมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี. 8, 2 (ส.ค. 2025), A90-A104.