มานะโรจน์ อภิญญา, แก้วศรีทอง จิราพัทธ์, และ ศรีแก้ว คงศักดิ์. “การสร้างสรรค์อาหารไทยจากทุนวัฒนธรรมสำหรับผู้ประกอบการร้านคาเฟ่ จังหวัดพิษณุโลก”. Journal of Roi Kaensarn Academi 9, no. 2 (กุมภาพันธ์ 28, 2024): 385–402. สืบค้น ธันวาคม 8, 2025. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/JRKSA/article/view/267414.