เขตต์ทองคำ พ. “การจับตัวของแป้งต่อแห้วในทับทิมกรอบ”. Journal of Roi Kaensarn Academi, ปี 8, ฉบับที่ 6, กรกฎาคม 2023, น. 95-110, https://so02.tci-thaijo.org/index.php/JRKSA/article/view/261904.