มานะโรจน์ อ. ., แก้วศรีทอง จ. ., และ ศรีแก้ว ค. ., “การสร้างสรรค์อาหารไทยจากทุนวัฒนธรรมสำหรับผู้ประกอบการร้านคาเฟ่ จังหวัดพิษณุโลก ”, JRKSA, ปี 9, ฉบับที่ 2, น. 385–402, ก.พ. 2024.